河北春節(jié)特色美食

【血腸】

產地：中國河北興隆。工藝：殺豬的時候，保持豬血的純凈，并放入花椒面、五香粉、蔥花兒、香油、咸鹽等各種佐料，攪拌均勻，不使其凝固，然后扎腸口、煮燒。

【秦皇島回記綠豆糕】

酥甜可口，入口即化。

【唐山棋子燒餅】

鮮豬肉與香油調餡;和面作皮;豬油、精粉作酥。

【承德御土荷葉雞】

原名“叫化雞”，在傳入承德后，選用承德離宮的黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作原料，故被稱為“御土荷葉雞”。推薦理由：有淡淡的荷葉的清香，配上雞肉的嫩鮮，太贊了!

【張家口壩上莜面】

它用手工捏攏，看上去很像一個個雞蛋卷，夾著油面窩窩，蘸著蘑菇鹵汁，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道!

【行唐縣的缸爐燒餅】

酥脆可口，滿口芝麻香氣!話說，一只手托著一手拿著吃才美!

【張家口柴溝堡熏肉】

清乾隆年間，懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪。他總結了前人柴溝堡熏肉制作熏肉的經驗，創(chuàng)出一套獨特的制作工藝，使柴溝堡熏肉身價倍增，據傳說，八國聯(lián)軍侵入北京，慈禧太后和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。此后即被禧太后點為貢品。

【口蘑】

產地：中國河北張家口。特點：白蘑菇色、香、味最佳。長期食用，可降低人體血壓，抑制血清和肝臟中血清脂固醇的上升，增強對肝炎，軟骨病的防治能力。

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