二月二龍?zhí)ь^吃什么？傳統(tǒng)食俗盤點

導語：農(nóng)歷二月二就是龍?zhí)ь^啦，你知道有哪些傳統(tǒng)食俗嗎？以下是品才網(wǎng)pincai.com小編整理的二月二龍?zhí)ь^吃什么？傳統(tǒng)食俗盤點，歡迎閱讀參考。

二月二龍?zhí)ь^吃什么？傳統(tǒng)食俗盤點

龍?zhí)ь^吃春餅

立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源于清代，餅內(nèi)卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。

龍?zhí)ь^吃餃子

餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”�！笆娣�不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

龍?zhí)ь^吃炸油糕

在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的'。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

龍?zhí)ь^吃龍頭及食龍蛋

二月二龍?zhí)ь^的日子里和以前一樣也是講究吃喝的尤其要吃豬頭，稱為龍頭。但在民國時已不大聽見有人吃龍牙、龍發(fā)、龍麟了，而且有的地方還稍有變更，要添用些洋醬油或西紅柿汁之類的新東西，使之洋化，倒也算是時代特色了。這一天農(nóng)家以菜作團稱“食龍蛋”，用面作湯餅稱“食龍須”。

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