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    1. 杏仁的營養(yǎng)價(jià)值

      時(shí)間:2022-06-26 06:41:54 職場健康 我要投稿

      杏仁的營養(yǎng)價(jià)值

      杏仁的營養(yǎng)價(jià)值 杏仁如何吃最營養(yǎng)?

      杏仁的營養(yǎng)價(jià)值

      1.苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。

      2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補(bǔ)肺作用。

      3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

      4.杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。

      5.杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷,可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,而對健康細(xì)胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期。同時(shí),由于含有豐富的.胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。

      杏仁怎么做好吃

      紅糖杏仁蛋糕

      材料

      黃油60g、紅糖30g、雞蛋2個、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片適量。

      做法

      1、黃油加紅糖打勻,分次加入提前打勻的蛋液,打至蓬發(fā)的狀態(tài)。很多人打發(fā)黃油和雞蛋時(shí)經(jīng)常會出現(xiàn)油水分離的情況。這大多是由于黃油不夠軟化,雞蛋太冷造成的`問題。

      2、篩入低粉拌勻后,加入杏仁粉拌勻即可,裝入裱花袋備用。

      3、模子需要提前涂抹一層黃油,然后把杏仁片粘在內(nèi)側(cè)和底部,用裱花袋擠入拌好的蛋糕糊糊?鞠漕A(yù)熱160度,中層,上下管25分鐘左右。

      杏仁蛋白小西餅

      材料

      蛋白120公克,細(xì)砂糖60公克,低筋面粉40公克,杏仁粉60公克,糖粉150公克,藍(lán)苺果醬適量。

      做法

      1.蛋白用攪拌機(jī)的中速打至濕性發(fā)泡后,加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至硬性發(fā)泡。

      2.將低筋面粉、杏仁粉和糖粉過篩,慢慢加入作法1中攪拌均勻。

      3.烤盤紙舖入烤盤中,將作法2立刻裝入擠花袋中,用平口花嘴在烤盤紙上擠出圓形乳沫,放進(jìn)烤箱上層,用180℃約烤8分鐘即可。食用時(shí),可取2片杏仁蛋白小西餅夾入藍(lán)苺果醬。


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