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    1. 為什么端午節(jié)時(shí)包粽子粽葉太鮮綠不要買

      時(shí)間:2022-06-25 07:11:51 端午節(jié) 我要投稿
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      為什么端午節(jié)時(shí)包粽子粽葉太鮮綠不要買

        端午節(jié)話養(yǎng)生,包粽子粽葉太鮮綠不要買。昨日是全市食品安全宣傳周的最后一天,質(zhì)監(jiān)部門工作人員提醒,端午即將來臨,市民在選購粽子和糕點(diǎn)時(shí),一定要注意不要選購粽葉顏色過于鮮綠的粽子,盡量不要購買酥皮蛋糕。

        我市食品質(zhì)量提升明顯

        為維護(hù)全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全穩(wěn)定,質(zhì)監(jiān)局對乳制品、米、面、油肉制品、飲料等數(shù)十項(xiàng)產(chǎn)品常年進(jìn)行專項(xiàng)檢查。從今年上半年的檢驗(yàn)情況來看,調(diào)味品、肉制品、食用油檢驗(yàn)合格率分別為95.17%、93.78%后94.62%,食品質(zhì)量有明顯提升。

        粽子粽葉太鮮綠不要買

        購買粽子時(shí),首先要查看粽子的標(biāo)簽是否齊全,是否有QS生產(chǎn)許可標(biāo)識、廠名、廠址及生產(chǎn)日期;而對于露出餡料或粽體外露的粽子,以及粽葉顏色過于鮮綠的粽子,市民一定不要購買!棒杖~過于鮮綠,是用化學(xué)染劑把失去原色的粽葉‘返青’得來的,正常的新鮮粽葉包的粽子煮熟后顏色應(yīng)該偏黃!辟|(zhì)監(jiān)人員說。

        盡量勿買酥皮蛋糕

        對于蛋糕等甜點(diǎn),市民們該如何選擇購買?質(zhì)監(jiān)人員說,對于加水果的蛋糕,市民不必追求所謂的“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,沒有營養(yǎng),不如自己直接購買新鮮水果來吃。

        同時(shí),市民盡量不要購買酥皮蛋糕和其它加了氫化植物油的蛋糕。某些未能完全氫化的氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)呈反式結(jié)構(gòu),成為反式脂肪酸,它不具有純天然奶油的營養(yǎng),而且對人體健康不利。研究表明,膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會上升25%。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”其實(shí)都是氫化植物油,傳統(tǒng)的選擇是加入真正的稀奶油和黃油。對于酥皮蛋糕,因其制作需要,必須加入大量脂肪,營養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前,不少蛋糕廠家制作酥皮蛋糕時(shí),通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,奶酪蛋糕因在奶酪中含有大量鈣和維生素、蛋白質(zhì),市民不妨在選擇酥皮蛋糕和奶酪蛋糕時(shí),購買后者。

        不必購買加了白巧克力或黑巧克力片的蛋糕。因?yàn)榈案獾暧玫那煽肆,絕大部分都是含有反式脂肪的代可可脂巧克力,其健康價(jià)值是負(fù)數(shù)。

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