- 相關(guān)推薦
酒店衛(wèi)生檢查總結(jié)報告
酒店衛(wèi)生的好壞決定著客戶的認(rèn)可度，下面小編整理的酒店衛(wèi)生檢查總結(jié)報告，歡迎閱讀！
酒店衛(wèi)生檢查總結(jié)報告（一）
某年某月某日，我飯店發(fā)生了某外省旅游團隊客戶在就餐時丟失包事件，由于現(xiàn)場工作員的服務(wù)不到位，以及值班經(jīng)理處理不當(dāng)，引來了客戶的投訴不滿，影響了我飯店及某市的旅游接待形象。事件發(fā)生后，飯店管理層高度重視，成立了以總經(jīng)理為組長的事件調(diào)查組，查清了事件真相，確實是我飯店防偷防盜措施不到位導(dǎo)致。 為此，酒店投入12萬元資金，增設(shè)了監(jiān)控設(shè)備，加強了防偷硬件上的投資。同時，對員工加強教育，及時提醒客戶保護到攜帶物品，并在過道、就餐地張貼保物自帶物品等提示牌。 為創(chuàng)建我市優(yōu)秀旅游城市，我飯店一定不斷學(xué)習(xí)，創(chuàng)新業(yè)務(wù)管理手段，爭創(chuàng)優(yōu)秀旅游接待飯店。
特此匯報
你先列提綱出來，邏輯順序就是：
1、我們存在什么問題
2、我們的態(tài)度是什么
3、我們采取了什么措施
4、我們分析我們的措施的效果會怎么樣
5、結(jié)語，歡迎領(lǐng)導(dǎo)指正，歡迎大家監(jiān)督，
6、落款，什么什么部門寫的，日期，等等 xxx年xx月xx日開業(yè)以來，迎來了八方賓客，同時開展星級飯店和綠色飯店的創(chuàng)建活
動，被中國飯店協(xié)會和省飯店協(xié)會授予綠色飯店稱號，還相繼榮獲員工滿意誠信單位、市十
大星級飯店等等，通過管理層和員工的共同努力， 在賓客和業(yè)界形成了良好的口碑，取得了較好的經(jīng)濟和社會效益，成為了地方行業(yè)的領(lǐng)頭雁。
為了促進酒店自身建設(shè)，進一步提高酒店的經(jīng)營管理水平和服務(wù)水平，酒店管理層根據(jù)省旅游局關(guān)于對星級飯店復(fù)核的要求，逐步提升飯店管理水平與服務(wù)質(zhì)量，積極開展誠信旅游活動，推進飯店星級復(fù)核的評審，達(dá)到星級復(fù)核的要求，開展了星級復(fù)核工作�，F(xiàn)就星級復(fù)核工作匯報如下：
一、星級復(fù)核工作思路 復(fù)核活動的工作目標(biāo)是要“達(dá)標(biāo)”，并盡可能突出商務(wù)型酒店的特色。首先要使飯店的設(shè)
施設(shè)備及服務(wù)項目、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)與管理制度四個方面達(dá)到《旅游飯店星級的劃分與評定gb/t14308-xx》和《星級旅游規(guī)范訪查規(guī)范》規(guī)定的星級旅游飯店的要求；其次根據(jù)酒店的實際情況，進一步營造和突出度假的特色，提高酒店的知名度和美譽度，以促進度假經(jīng)濟效益的提高。 鑒于目前酒店的實際情況，復(fù)核活動的重點在于四個方面。第一，提高星級飯店意識和高檔飯店意識，開拓眼界，并開展現(xiàn)代飯店管理意識培訓(xùn)；第二，調(diào)整部分經(jīng)營場所的布局，改進部分硬件；第三，進一步提高酒店的文化含量，努力建設(shè)和營造飯店的文化氛圍；第四，規(guī)范服務(wù)程序，實現(xiàn)流程再造，切實提高服務(wù)水平。 在迎接星級復(fù)核的過程中，酒店的工作重點可以用“提高意識、優(yōu)化硬件、規(guī)范服務(wù)、突出文化 ”十六個字來概括。
二、星級復(fù)核工作的開展 作為我鎮(zhèn)具有代表性的商務(wù)酒店及對外交流窗口，我們始終掂著星級的牌子，按照星級的標(biāo)準(zhǔn)，提供最優(yōu)的服務(wù)，贏得最佳的效益。在迎接星級復(fù)核過程中，按照星評標(biāo)準(zhǔn)和訪查規(guī)范層層落實，逐項整改，整體推進。
�。ㄒ唬┓e極動員，夯實基礎(chǔ)。 根據(jù)省旅游局星級復(fù)核的要求成立了以總經(jīng)理掛帥的領(lǐng)導(dǎo)小組，確保各項工作順利開展。
下設(shè)星級復(fù)核辦公室，具體改進和完善服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護保養(yǎng)、協(xié)調(diào)等工作。堅持不走過場，不求形式，而是希望通過檢查發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進。對照《旅游飯店星級的劃分與評定gb/t14308-xx》和《星級旅游規(guī)范訪查規(guī)范》做好自評工作，以確保落實部門責(zé)任和整改時間。對自查出來的問題還沒有完全得到整改和落實，我們要求各部門制定相應(yīng)的整改措施和完成計劃，在計劃完成時間里繼續(xù)檢查，確保每個不符合項目的.全面整改。
（二）加強維護，優(yōu)化硬件。
1、注重室內(nèi)園林設(shè)計，營造素雅溫馨的度假環(huán)境。酒店園林是我們的潛在財富，因此我們重點對室內(nèi)園林及環(huán)境進行調(diào)整、維護、保養(yǎng)，以尋求最佳效果。在衛(wèi)生管理方面也是由部門、班組到責(zé)任人員層層落實負(fù)責(zé)，要求做到“勤”和“細(xì)”兩個字。
2、做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。在日常工作中堅持部門維護、保養(yǎng)與工程人員指導(dǎo)、維修相配合的原則，在工程人員中也采取分水電、房間空調(diào)、電器、家具、潔具、墻面天花等進行保養(yǎng)和維修以保證正常運行，確保服務(wù) 質(zhì)量。
�。ㄈ⿵娀嘤�(xùn)，規(guī)范服務(wù)。
1、不斷加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。結(jié)合星級復(fù)核工作，向部門下發(fā)星級標(biāo)準(zhǔn)和訪查規(guī)范，要求部門結(jié)合計劃根據(jù)自身整體情況制訂星級復(fù)核的計劃。對照星級復(fù)核的軟件標(biāo)準(zhǔn)組織開展星級知識的學(xué)習(xí)和提高，邀請專家對全體員工進行員工手冊、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等統(tǒng)一培訓(xùn)。對服務(wù)技能技巧、考勤制度、操作規(guī)范等進行分門別類的訓(xùn)練。對樹立全員飯店意識，全面提高服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量收到了良好效果。
2、嚴(yán)格考核監(jiān)督與培訓(xùn)自覺意識相結(jié)合，以保障星級服務(wù)水準(zhǔn)。根據(jù)部門職責(zé)及考勤和部門員工違規(guī)違紀(jì)或優(yōu)秀事跡的質(zhì)檢情況等方面進行考核，并實行重獎重懲。對員工考核根據(jù)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、各崗位職責(zé)及人事培訓(xùn)內(nèi)容，采取書面考試、實際操作和質(zhì)檢考核相結(jié)合的措施。我們還采取各種靈活的思想考試方式，樹立員工愛店敬業(yè)思想和自覺意識，培養(yǎng)了員工們的愛心、精心、細(xì)心、耐心，促使廣大員工自覺遵循規(guī)范服務(wù)原則，在工作中做到了親切主動、禮貌熱情、高效美觀、服務(wù)到底，從而深得來賓的廣泛稱贊。
3、提升安全意識，完善安全設(shè)施，制定安全措施，確保賓客安全。我們對員工的消防及其他安全知識進行定期培訓(xùn)；對樓層滅火器、安全出口指示燈、安全應(yīng)急燈進行了添置，嚴(yán)格要求人不離崗、認(rèn)真細(xì)致、有患必除、防患于未然；嚴(yán)格要求保安人員執(zhí)行全方位巡邏控制；我們還根據(jù)實際情況重新組建了義務(wù)消防安全隊。酒店在做好服務(wù)的同時，我們對室外項目增加防護設(shè)施，樹立警示牌，張貼警示語等來強化和保障客人安全。
�。ㄋ模I造氛圍，突出文化。 飯店業(yè)的不斷發(fā)展，使得飯店之間的競爭從有形的產(chǎn)品競爭、無形的服務(wù)競爭，發(fā)展到更高層次、更高品位的文化競爭。為進一步提升酒店的市場形象，酒店根據(jù)酒店的地理條件和文化背景，以弘揚當(dāng)?shù)氐奈幕鳛樘厣�，建設(shè)特色鮮明的酒店文化，以營造良好的企業(yè)文化氛圍和樹立良好的社會形象。
1、推出文化時尚品牌。內(nèi)部園林小景，設(shè)有小橋流水，客房、沐足、西餐采用了日式裝修風(fēng)格，格調(diào)豪華典雅、超前時尚、高品味的文化氛圍，中外文化結(jié)合，增強文化內(nèi)涵。在室內(nèi)制作了一批相關(guān)的藝術(shù)畫，在大堂總臺、走廊、大廳轉(zhuǎn)角處精心布置了鮮花、藝術(shù)品雕塑等，使酒店處處表現(xiàn)出獨特的文化，結(jié)合了日式的裝修風(fēng)格強化了酒店的文化特色。
2、做深做透竹文化的文章，弘揚特色。我們把竹作為重要的材料應(yīng)用到室內(nèi)裝飾上，用竹根、竹鞭拼鑲的圖案，空靈秀美；竹制的拱橋、家具和竹雕、竹編 工藝品典雅大方。體現(xiàn)了飯店的竹文化特色和生態(tài)保護理念。
�。ㄎ澹┕�(jié)能降耗，保護環(huán)境。酒店以“創(chuàng)建綠色飯店、建立生態(tài)家園”為環(huán)保宗旨和經(jīng)營思想，全力營造綠色家園。提倡物品再使用，積極節(jié)能降耗；設(shè)立無煙區(qū)，回收廢棄物品；全方位實施綠色管理工程。
同時，運用科學(xué)合理的方法節(jié)約能耗、降低成本，飯店的能源管理、設(shè)施設(shè)備管理及維修保養(yǎng)工作始終圍繞增收節(jié)支的目標(biāo)，完善能源計量，建立能耗檔案，及時上報能耗情況。為挖掘節(jié)能方面的潛力，對飯店能源進行了有計劃的管理，對水、電、煤氣、油等能源運行安裝了一些有利于核算的設(shè)施，對物耗的有效節(jié)約和控制，提高了飯店的經(jīng)濟效益，也體現(xiàn)了飯店的社會責(zé)任感。
酒店衛(wèi)生檢查總結(jié)報告（二）
一、20xx年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督所對我酒店進行檢查存在的問題：
1、應(yīng)將公共場所衛(wèi)生衛(wèi)生許可證掛在前臺醒目位置公示；
2、從事直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)持有健康合格證上崗；
3、美發(fā)部應(yīng)配備理發(fā)工用具的消毒設(shè)施，配各類頭皮癬患者專用理發(fā)工具；
4、客房部設(shè)置專用合格茶具消毒間；
5、應(yīng)對經(jīng)營場所室內(nèi)空氣質(zhì)量、微小氣候、顧客用品、理發(fā)工具等進行衛(wèi)生檢測，每年
至少一次；
6、以上各條限在一個月內(nèi)整改到位。
二、市衛(wèi)生監(jiān)督所上午檢查完畢后，我酒店即刻組織各部經(jīng)理召開會議深刻剖析原因。
1、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí)；
2、酒店結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用；
3、酒店管理工作強度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力；
三、我酒店對存在的問題的部門及個人提出了批評，并向全酒店通報，同時組織人員學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)，加強衛(wèi)生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體措施。
1、衛(wèi)生許可證因為酒店正在裝修，衛(wèi)生許可證臨時取下，現(xiàn)已經(jīng)恢復(fù)。
2、酒店直接為客人服務(wù)的人員沒有取得健康證，是因為當(dāng)日當(dāng)班人員系正在實習(xí)的.員工，員工剛好辦理試用手續(xù)正在總臺熟悉情況。健康證明還未能上交，現(xiàn)酒店責(zé)成部門由相關(guān)的員工盡快辦理，未辦理者堅決不予錄用。
3、美容美發(fā)部現(xiàn)完全脫離酒店管理，其已經(jīng)獨立經(jīng)營、自負(fù)盈虧，非由我酒店所能行使權(quán)力。
4、我酒店茶具消毒間較小，但功能及設(shè)施均已配備可用。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，我酒店積極地在擴建茶具消毒間，將茶具集中消毒，為顧客提供衛(wèi)生的用具。
5、原我酒店進行了衛(wèi)生檢測，但檢測的數(shù)據(jù)報告，交由動力部經(jīng)理處，由于動力部經(jīng)理辭職而交接手續(xù)不清。今年上半年的檢測活動我們已經(jīng)做好準(zhǔn)備，邀請相關(guān)衛(wèi)生機構(gòu)對空氣質(zhì)量、顧客用品、用具等進行衛(wèi)生檢測。
6、以上各項我們努力在一個月內(nèi)整改完成，期待領(lǐng)導(dǎo)再次蒞臨指導(dǎo)。
7、我們將加強衛(wèi)生管理建設(shè)，增強為客服務(wù)的觀念，同時我們也要認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全酒店通報批評。 今后我們積極主動做好各項服務(wù)工作，加強相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。認(rèn)真做好酒店內(nèi)自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題。嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各個方面促進酒店服務(wù)工作的發(fā)展。
敬請領(lǐng)導(dǎo)再次來我酒店指導(dǎo)工作，并提出寶貴意見。
【酒店衛(wèi)生檢查總結(jié)報告】相關(guān)文章：
酒店衛(wèi)生檢查制度07-02
酒店衛(wèi)生檢查制度03-18
【合集】酒店衛(wèi)生檢查制度9篇10-25
監(jiān)督檢查總結(jié)報告02-08
工作檢查總結(jié)報告07-02
衛(wèi)生檢查整改報告08-14
公司衛(wèi)生檢查通告12-24
宿舍衛(wèi)生檢查通告05-19
宿舍衛(wèi)生檢查的通告11-23