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胃炎如何養(yǎng)胃護(hù)胃
胃炎如何養(yǎng)胃護(hù)胃(一)
1、烤面包
烤饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會(huì)刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因?yàn)�，烤焦的面包片和饅頭片上會(huì)形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對(duì)大部分胃腸不好的人也都適用。
要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大于利;其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過(guò)多，每次1-2片即可;再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。
2、面條
主食中最養(yǎng)胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的.能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。
面條的吃法多種多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時(shí)候，為了保持營(yíng)養(yǎng)的平衡，可以增加一個(gè)水煮蛋并搭配各種蔬菜，達(dá)到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的平衡。
3、紅薯
烤紅薯在北方是到處可見(jiàn)的一種小吃。因?yàn)�，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛(ài)，而且，紅薯還可以養(yǎng)胃去積。紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過(guò)多，常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。
吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過(guò)主食總量的1/3。
4、粥類(lèi)
要說(shuō)到養(yǎng)胃，粥絕對(duì)是最好的選擇，它非常容易消化。早在古代，人們就已經(jīng)注重喝粥對(duì)身體保健的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認(rèn)為：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良�！币饧疵刻煸缙�，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。
尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。
胃炎如何養(yǎng)胃護(hù)胃(二)
1、牛奶
對(duì)于患有胃炎的人群來(lái)說(shuō)，胃痛幾乎是家常便飯，這個(gè)時(shí)候要注意，可以適當(dāng)?shù)亩嗪扰Ｄ�。牛奶不僅僅具有養(yǎng)胃的功效，同時(shí)還能緩解胃痛，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，它能夠中和胃酸而使胃痛緩解。但對(duì)于一些喝牛奶后就會(huì)出現(xiàn)胃酸以及胃痛的患者，專(zhuān)家建議最好不要喝牛奶。
2、稀飯
說(shuō)到養(yǎng)胃，粥類(lèi)食物絕對(duì)是最佳的選擇，特別是小米粥更具有明顯的養(yǎng)胃功效。但并不是所有的人都適合吃稀飯來(lái)養(yǎng)胃的，以往內(nèi)稀飯熬煮的時(shí)間比較久，因而會(huì)將米粒分解成雙糖或單糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，還有些人還會(huì)出現(xiàn)嘔酸水的情況。還有的人認(rèn)為吃稀飯容易餓，因此就會(huì)有意識(shí)的去多吃，這樣的話就會(huì)刺激胃酸分泌得更多從而出現(xiàn)不舒服的情況。因此專(zhuān)家建議這類(lèi)人群，在喝稀飯的時(shí)候最好是能盡量的多咀嚼，這樣同樣能夠達(dá)到養(yǎng)胃的功效，而且還不會(huì)導(dǎo)致以上這些不適癥狀的出現(xiàn)。
3、湯水
在胃炎吃什么食物好的問(wèn)題上，湯水等也是必不可少的，其實(shí)比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，而且湯還不能是肉湯。這是由于肉湯中含有大量的酸性物質(zhì)，對(duì)胃粘膜會(huì)有一定的刺激作用，因此最好是多喝菜湯。比如像什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上，再加點(diǎn)雞精調(diào)味，不但美味而且還十分的養(yǎng)胃。
4、主食
在主食方面，最養(yǎng)胃的食物是面條，在我們經(jīng)常吃的大米中，含有一定的酸性物質(zhì)，因此腸胃不好的人應(yīng)該少吃米飯。如果是熬粥的話，可以在里面放一些小蘇打，這樣對(duì)胃才具有一定的養(yǎng)護(hù)作用。除了面條之外，另外一種養(yǎng)胃的食物就是蘇打餅干。
5、菠菜
說(shuō)到胃炎吃什么食物好，菠菜也是不錯(cuò)的選擇，它具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘的作用。而且菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化的作用，這是由于在菠菜中含有大量的纖維素，它能夠幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。但在吃菠菜的時(shí)候也要注意一點(diǎn)，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟幔绻^(guò)量食用的話會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此在吃菠菜的'時(shí)候要注意避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
6、堿性食物
很多患有胃炎的人群經(jīng)常會(huì)因?yàn)槲杆岱置谶^(guò)多從而導(dǎo)致出現(xiàn)反胃、燒心等不適的癥狀，專(zhuān)家提醒，但出現(xiàn)胃酸過(guò)量分泌的時(shí)候不妨適量的吃點(diǎn)堿性的食物，比如像牛奶、豆?jié){、饅頭或面包等，這些食物都能夠幫助我們有效的中和胃酸。
而當(dāng)胃酸分泌減少的情況下，這個(gè)時(shí)候患者可以食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以此來(lái)刺激胃液的分泌，從而起到促進(jìn)消化的作用。在日常生活中還要注意，應(yīng)該多吃些具有健胃功效的食物，比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。
7、蔬菜水果
患有胃炎的患者還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)有口里發(fā)苦、有異味、口干等癥狀，而導(dǎo)致這些癥狀的出現(xiàn)多半是因?yàn)楦挝赣魺崴鶎?dǎo)致的胃病所導(dǎo)致。對(duì)于這部分患者而言，在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些新鮮的蔬菜水果，比如像苦瓜、黃瓜、絲瓜等食物，這些食物都具有很好的清熱瀉火通便的功效。
在日常生活中患者可以將絲瓜切成小塊，然后加調(diào)料做湯食用。對(duì)于臉上長(zhǎng)有痤瘡的患者而言，可以經(jīng)常食用“瘦肉炒三瓜”：將50克豬肉煸炒至半熟，然后再依次將苦瓜、絲瓜、黃瓜各100克下鍋同炒，炒熟后食用即可。
8、白蘿卜湯
還有一些患有胃炎的患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口里泛酸水、不想吃東西等情況，這部分的患者多半是脾胃不和型的胃炎。專(zhuān)家建議這部分患者，在日常生活中應(yīng)該多喝點(diǎn)白蘿卜湯，以此來(lái)起到化解這些不適癥狀的作用。除了可以喝蘿卜湯之外，還可以將蘿卜切細(xì)絲加花椒、大茴香炒至軟爛食用，同樣具有很好的調(diào)理胃炎以及調(diào)理不想吃東西的癥狀。
而對(duì)于一些胃酸分泌過(guò)多的患者，在日常生活中應(yīng)該盡量的避免喝肉湯，可以用牛奶、豆?jié){來(lái)代替。這些食物具有中和胃酸的功效，以此來(lái)緩解患者所出現(xiàn)的泛酸水以及燒心等癥狀。在胃炎吃什么食物好的問(wèn)題上，白蘿卜是患者理想的選擇。
9、喝肉湯
對(duì)于出現(xiàn)有口干咽燥、吃東西沒(méi)滋味等癥狀的胃炎患者在日常生活中不妨多喝些肉湯、雞湯等湯飲，或者還可以多吃些帶酸味的水果、果汁等食物，這些食物都能夠有效的促進(jìn)胃液的分泌并且?guī)椭约拔�。而�?duì)于萎縮性胃炎患者，在日常生活中則應(yīng)該多喝點(diǎn)酸奶，其中的磷脂類(lèi)物質(zhì)會(huì)緊緊吸附在胃壁上，對(duì)胃黏膜起保護(hù)作用。
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