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投資便利店模式是一種兩難選擇
白羽：我也比較傾向自己開(kāi)店。以加盟喜士多為例，營(yíng)業(yè)面積至少要40平方米，光保證金、設(shè)備費(fèi)、首次進(jìn)貨費(fèi)等加起來(lái)就要20萬(wàn)元左右，而這還不包括鋪?zhàn)狻，F(xiàn)在找一個(gè)好一點(diǎn)的商鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)就要幾萬(wàn)，我估計(jì)開(kāi)張至少要30萬(wàn)元。專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：個(gè)性太強(qiáng)者不適合加盟Cindy和小王對(duì)加盟的優(yōu)勢(shì)都了解得比較清楚了。其實(shí)從風(fēng)險(xiǎn)角度來(lái)說(shuō)，加盟和自營(yíng)都一樣，損失都是由投資者自己承擔(dān)。統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理，缺乏創(chuàng)新性和靈活性。個(gè)性太強(qiáng)的投資者，不適合選擇加盟。在加盟前，投資者必須要有替別人做嫁衣、與盟主分利的心態(tài)。因?yàn)榧词棺龅迷俪晒Γ貓?bào)始終是穩(wěn)定的，但品牌效應(yīng)卻可以無(wú)限放大，最大的受益者還是盟主。同時(shí)，雖然現(xiàn)在一些企業(yè)給出了如零加盟費(fèi)等優(yōu)惠方案，但“羊毛還是出在羊身上”，加盟費(fèi)會(huì)轉(zhuǎn)移到管理費(fèi)、設(shè)備費(fèi)或者進(jìn)貨費(fèi)上，不轉(zhuǎn)移的話(huà)，經(jīng)營(yíng)壓力也會(huì)相對(duì)提高。在管理費(fèi)方面，現(xiàn)在看來(lái)一個(gè)月一千多塊錢(qián)并不多，但便利店不是暴利行業(yè)，估計(jì)國(guó)內(nèi)品牌便利店月平均凈利潤(rùn)也就5千元左右。
自營(yíng)實(shí)戰(zhàn):去趟一德路搞定貨源
業(yè)主：陳Sir
年齡：45歲左右
職業(yè)：裝修行業(yè)
店址：五羊新城
開(kāi)店理念：開(kāi)便利店就是要吸引年輕人，要把最大的利益給年輕人。
目標(biāo)：希望連鎖經(jīng)營(yíng)，把店開(kāi)到7-ELEVEN 隔壁去
記者：你們以前有零售的經(jīng)驗(yàn)嗎，為什么會(huì)想到做便利店？
陳：我們夫妻倆近幾年一直都打算做點(diǎn)小生意，年初發(fā)現(xiàn)家對(duì)面的大廈重新招租，便馬上以6000元/月的月租簽下了三年合約。本來(lái)想加盟一家餅店的，但是計(jì)算后發(fā)現(xiàn)太不劃算了，在店鋪空置了一個(gè)月后，我們想到，廣州是批發(fā)中心啊，就干脆開(kāi)家便利店。去了趟一德路后，現(xiàn)在進(jìn)貨只要打電話(huà)就可全部搞定。我們會(huì)參考有品牌的便利店，看他們有什么，我們就進(jìn)什么，店內(nèi)擺設(shè)也學(xué)他們。
記者：為什么不干脆選擇加盟呢？
陳：喜士多就找了我們好多次，“威逼利誘”，我都拒絕了。因?yàn)橛行┢放埔用速M(fèi)，每月要收管理費(fèi)，還不如省下加盟錢(qián)自己批貨。最主要是他們營(yíng)業(yè)時(shí)間都要到后半夜，我了解過(guò)，我們這里晚上根本沒(méi)多少人出來(lái)買(mǎi)東西，做過(guò)路客又不能停車(chē)。晚上要加強(qiáng)可視度，用電成本也高。另外，這個(gè)商圈根本接受不了他們的定價(jià)。這邊都是低收入人群，對(duì)價(jià)格太敏感了�？祹煾档木G茶一般便利店都賣(mài)3.5元，我們這里只能賣(mài)3元。
記者：現(xiàn)在盈利了嗎？能否介紹下心得？
陳：便利店利潤(rùn)很低，呵呵。要賺錢(qián)首先是選址重要，一定要開(kāi)在人流量大的地方，而且客源對(duì)價(jià)格不能太敏感。像與我家一街之隔的那邊都是律師、工程師，這邊都是酒店服務(wù)員，這些一定要調(diào)查清楚。此外，定價(jià)要在超市和品牌便利店之間。開(kāi)店不能著急，現(xiàn)在轉(zhuǎn)讓費(fèi)太貴，我們蟄伏觀察了一兩年，抓住機(jī)會(huì)就省去了這筆費(fèi)用。還要爭(zhēng)取多開(kāi)分店，消化庫(kù)存。
便利店，市場(chǎng)有多大？
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