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校園飲食文化節(jié)的策劃書
為了弘揚(yáng)傳統(tǒng)的飲食文化，倡導(dǎo)我校同學(xué)養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，進(jìn)一步推動(dòng)校園文化建設(shè)，構(gòu)建溫馨和諧的生活氛圍,同時(shí)為喜迎山西大學(xué)建校110周年，校團(tuán)委、后勤管理處、飲食服務(wù)中心、校學(xué)生會(huì)將聯(lián)合策劃舉辦山西大學(xué)第六屆校園飲食文化節(jié)系列活動(dòng)，現(xiàn)將具體事宜通知如下：
校園飲食文化節(jié)的策劃書
一 活動(dòng)背景
中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話，飲食又與人們的生活息息相關(guān)，為傳承弘揚(yáng)中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學(xué)們的校園生活，推動(dòng)校園和諧文化的建設(shè)，在校團(tuán)委學(xué)生會(huì)與后勤處的支持下，校團(tuán)委學(xué)生會(huì)權(quán)益部開展“第五屆校園飲食文化節(jié)”活動(dòng)。正所謂，問廚盤天地，誰“煮”沉浮？
二 活動(dòng)目的
通過開展校園飲食文化節(jié)，宣傳飲食文化知識，弘揚(yáng)中華民族博大精深的飲食文化，提高同學(xué)們對飲食文化的了解；為同學(xué)們展示交流廚技提供一個(gè)平臺，培養(yǎng)同學(xué)的實(shí)際動(dòng)手能力，寓樂于學(xué)，寓樂于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學(xué)們的課余生活，推動(dòng)我院校園文化的建設(shè)。
三 活動(dòng)主題
“食”尚健康，誰“煮”沉��？
四 活動(dòng)開展
現(xiàn)場布置：2009年05月09日上午8：00——11：30
2. 各系代表隊(duì)比賽區(qū)布置：2009年05月09日上午12：30——01：30
3. 活動(dòng)時(shí)間：2009年05月09日下午2：30——5：00
4. 活動(dòng)地點(diǎn)：莆田學(xué)院中區(qū)校行政辦公樓前
5. 嘉賓評委：校團(tuán)委學(xué)生會(huì)，后勤處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，專業(yè)廚師代表
6. 活動(dòng)流程：
�、� 開場秀，舞動(dòng)中華：舞獅（下午2：30開始，表演時(shí)間長3—4分鐘）
② 主持人出場,進(jìn)行開場白（大致內(nèi)容如下）
一 活動(dòng)的性質(zhì)：主辦：
校團(tuán)委 校餐飲服務(wù)中心
承辦：校團(tuán)委學(xué)生會(huì)權(quán)益部
二 介紹嘉賓以及評委 特邀嘉賓：）
特邀評委：
三 逐一介紹各個(gè)院系代表隊(duì),并讓各系代表自己說出自己的口號。（順序要提前寫好）
四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節(jié)的兩大特色：
飲食文化作品展 展區(qū)的位置
綠色菜肴：以綠色為主色調(diào)，強(qiáng)調(diào)綠色健康，給人以視覺上的沖擊
五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳，會(huì)場四周有燈謎，猜中燈謎到兌獎(jiǎng)區(qū)（介紹下兌獎(jiǎng)區(qū)的 位置）有精美的禮品。
�、� 進(jìn)行一個(gè)才藝秀：體育系的健美操（表演時(shí)長：3分鐘左右）
�、� 主持人出場宣讀評分標(biāo)準(zhǔn),以及烹飪大賽的規(guī)則,(時(shí)間的限定（如下第六點(diǎn)黑字部分） 只有在宣布比賽開始后，各隊(duì)代表才能動(dòng)手，否則進(jìn)行扣分處理)
�、� 領(lǐng)導(dǎo)代表宣布比賽開始。（3：00）
�、� 具體大賽時(shí)間的限定及活動(dòng)安排
宣布比賽正式開始，烹飪大賽的時(shí)間持續(xù)為一個(gè)小時(shí)。
第一道菜為自選題材，必須在25分鐘內(nèi)完成，限定時(shí)間到時(shí)，現(xiàn)場有鼓聲提醒，
第一次提醒：當(dāng)離第一道菜限定時(shí)間還有兩分鐘時(shí)，擊鼓兩次，
第二次提醒：當(dāng)?shù)谝坏啦吮荣愊薅ǖ臅r(shí)間到時(shí)，再次擊鼓15秒。超出時(shí)間會(huì)有工作人員進(jìn)行登記扣分，同時(shí)只有在一半或一半以上參賽者隊(duì)完成第一道方可進(jìn)行評分，到時(shí)工作人員會(huì)具體安排。 第一道菜開始的時(shí)候，穿插才藝秀和一個(gè)游戲，當(dāng)工作人員通知主持人第一道評分開 始時(shí)，游戲或才藝秀應(yīng)當(dāng)暫�；蛱崆敖Y(jié)束。
游戲：吃香蕉大賽，介紹游戲規(guī)則，游戲時(shí)間長在5—6分鐘之間。<現(xiàn)場工作人員會(huì)以最快速度將比賽所需物品準(zhǔn)備到場，比賽開始以哨聲為準(zhǔn)。接著 才藝秀：舞蹈《韓國勁舞》時(shí)長4分鐘
小提琴獨(dú)奏《梁�！窌r(shí)長4分鐘 游戲才藝秀結(jié)束后，開始評分，個(gè)院系代表分別介紹自己的菜品。 現(xiàn)場的計(jì)分人員會(huì)逐一將各系第一道菜的得分送至主持人，主持人進(jìn)行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
第一道菜評分全都完成后，主持人宣布第二道菜開工（工作人員會(huì)通知），只有在宣布 開始后，參賽者方可動(dòng)手準(zhǔn)備，同樣現(xiàn)場有工作人員進(jìn)行登記扣分。時(shí)間3：40左右
第二道菜為“綠色菜肴”，必須在比賽25分鐘內(nèi)完成，同樣限定時(shí)間到時(shí)，現(xiàn)場有鼓聲 提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時(shí)間會(huì)有工作人員進(jìn)行登記扣分，同時(shí)只有在一半或一半以上參賽者隊(duì)完成第二道方可進(jìn)行評分。
第二道菜開始的時(shí)候，穿插才藝秀和一個(gè)游戲，當(dāng)工作人員通知主持人第二道評分開 始時(shí)，游戲或才藝秀應(yīng)當(dāng)暫�；蛱崆敖Y(jié)束。 才藝秀：獨(dú)唱《月滿西樓》時(shí)長3分鐘
二胡獨(dú)奏《良宵》時(shí)長4分鐘 游戲：袋鼠跳（假定當(dāng)才藝秀表演完后，評分開始，者這個(gè)游戲就先不玩） 游戲才藝秀結(jié)束后，開始評分，個(gè)院系代表分別介紹自己的菜品。 現(xiàn)場的計(jì)分人員會(huì)逐一將各系第二道菜的得分送至主持人，主持人進(jìn)行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）
水果拼盤 沒有具體時(shí)間的限定 只要在第二道菜評分結(jié)束之前完成即可。
第二道菜評分結(jié)束后，直接進(jìn)入水果拼盤的評分（工作人員會(huì)將得分送至主持人）
此時(shí)時(shí)間大致為下午4：25左右 水果拼盤評分完畢后，評分工作全都完成后，工作人員進(jìn)行具體統(tǒng)計(jì)排名，由主持人宣 布烹飪大賽結(jié)束，現(xiàn)場擊鼓30秒。
接著進(jìn)行最后的才藝表演。（利用工作人員進(jìn)行總分統(tǒng)計(jì)的空擋） 才藝秀：薩克斯獨(dú)奏《上海灘》4分鐘以內(nèi)
多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右 才藝秀表演結(jié)束后但工作人員總分沒有統(tǒng)計(jì)出來，根據(jù)情況，添加游戲或者現(xiàn)場氣氛的維持，或者完成袋鼠跳的游戲。
統(tǒng)分完成，宣布比賽結(jié)果，進(jìn)行頒獎(jiǎng) 頒獎(jiǎng)人員安排（暫定）
一等獎(jiǎng) 校團(tuán)委副書記林萍蘭
二等獎(jiǎng) 校餐飲服務(wù)中心主任 柯志松 校后勤處干部 洪琛
三等獎(jiǎng) 校團(tuán)委學(xué)生會(huì)干部 林欣老師 校內(nèi)餐廳廚師代表
最佳組織獎(jiǎng)，最具創(chuàng)意獎(jiǎng)（暫定）
�、� 頒獎(jiǎng)結(jié)束 請現(xiàn)場的同學(xué)品嘗各系的佳作。（讓同學(xué)們注意安全）
五 活動(dòng)比賽內(nèi)容（對參賽者的要求）作為參考
1飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內(nèi)容與中華民族飲食文化相掛鉤，形式不限 書法，繪畫，雕刻等。參與到最佳組織獎(jiǎng)，最具創(chuàng)意獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)評選。
2 才藝秀：各系代表出一至兩個(gè)才藝表演，由校團(tuán)委學(xué)生會(huì)權(quán)益部進(jìn)行篩選，最后確定出演節(jié)目，參與到最佳組織獎(jiǎng)，最具創(chuàng)意獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)評選。
3 烹飪大賽：共兩道熱菜，第一道熱菜為自選題不限制材料，并配以題目和解說詞。第二道菜必需符合“綠色菜肴”這一主題，菜色以綠色為主要色調(diào)，強(qiáng)調(diào)綠色健康，同時(shí)并配以題目和解說詞。
4 水果拼盤：各系代表出一個(gè)水果拼盤要求時(shí)尚創(chuàng)新，獨(dú)特，并配以題目和解說詞，解說內(nèi)容包括用材，意義等。
六 獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置（評分標(biāo)準(zhǔn)）
1一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名 頒發(fā)證書，以及相應(yīng)的獎(jiǎng)品。（根據(jù)總分的高低進(jìn)行排名） 總分即=第一道的最終成績+第二道的最終成績+水果拼盤的成績
2 最具組織獎(jiǎng)一名 （根據(jù)各系活動(dòng)現(xiàn)場的準(zhǔn)備，現(xiàn)場的布置，口號的統(tǒng)一響亮度，文化作品展，以及才藝秀，整個(gè)活動(dòng)的組織） 3 最具創(chuàng)意獎(jiǎng)一名 （文化作品展的創(chuàng)意度，水果拼盤的創(chuàng)意分）
七 評獎(jiǎng)方案（大致講下即可）
所有作品現(xiàn)場打分。
評分標(biāo)準(zhǔn)：第一道菜100分（菜名10分，圖案20分，顏色10分， 味道20分，口感20分，講解20分）
第二道菜“綠色菜肴”100分（菜名10分，圖案20分，顏色20分，味道20分，口感10分，講解20分）水果拼盤100分
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