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巴西柑橘功效與作用
導讀：巴西蜂膠與其他蜂膠一樣，同樣具有保健的功效。不同于其他蜂膠的是，巴西綠蜂膠在加工萃取階段，就去除了蜂膠中對人體無效、無法被腸胃吸收的蜂蠟，這樣就使得巴西蜂膠的功效更好的發(fā)揮了出來，我們來看看巴西蜂膠的具體功效有哪些？
1、免疫增強
�。�1）即增強體液免疫功能，又促進細胞免疫功能；
�。�2）促進胸腺產(chǎn)生大量的T細胞（胸腺細胞）；
（3）促進脾臟產(chǎn)生大量淋巴細胞；
（4）促進機體抗體生成，增加抗體數(shù)量；
�。�5）增強巨噬細胞的吞噬能力和自然殺傷細胞活性；
�。�6）提高機體特異性和非特異性免疫功能。
2、抗氧化
蜂膠是公認的天然抗氧化劑，它含有豐富的抗氧化的黃酮類化合物、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素C及微量元素鋅、硒等物質(zhì)，能穩(wěn)定清除自由基，減少脂質(zhì)過氧化物和脂褐素的生成與沉積，保護細胞膜、增強細胞活力，調(diào)節(jié)器官組織功能，有效延緩衰老。蜂膠在低濃度時，就巴西蜂膠有很強的抗氧化能力，并能使超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著提高。
3、抗微生物
�。�1）抗菌作用：蜂膠是一種天然抗生素，對多種細菌（如葡萄球菌、鏈球菌、結(jié)核桿菌等幾十種細菌）有殺滅作用，因此，具有廣譜抗菌作用。對由細菌、病毒、真菌引起的各種感染類疾病也具有很好的療效。
�。�2）抗病毒作用：蜂膠還是一種天然抗病毒物質(zhì)，體外抗病毒試驗，證實蜂膠對單純性皰疹病毒和皰疹性口腔炎病毒外殼菌有殺滅作用，其抗病毒物質(zhì)是其所含的咖啡酸及其衍生物。
4、抗腫瘤
（1）蜂膠中的黃酮類、萜烯類物質(zhì)有抗癌活性，尤其是咖啡酸苯乙酯、槲皮素、異戊二烯酯、鼠李素、高良素以及甙類、多糖類等物質(zhì)，對癌細胞都有一定的抑制作用。
�。�2）蜂膠具有抗病毒活性。當病毒侵入人體時，可引起基因變異，導致細胞中癌基因的惡性發(fā)展，而形成腫瘤。蜂膠對細菌和病毒有很強的抑制和殺滅作用，所以可預(yù)防腫瘤，具有一定的抗癌性。
（3）蜂膠的抗氧化作用，可殺滅癌細胞，使體內(nèi)的癌細胞數(shù)量減少；蜂膠能有效防止癌細胞轉(zhuǎn)移，減輕化療、放療引起的副作用；能迅速增加血液中的白細胞，使體質(zhì)逐步改善。
�。�4）蜂膠是一種天然的免疫強化劑。其提取物能夠刺激丙種球蛋白活性，增加抗體生成，增強巨噬細胞吞噬能力，從而提高機體的抵抗力，抑制癌細胞的生長。
（5）蜂膠中含有豐富的酶類，控制癌細胞增殖、防止正常細胞癌變和強化機體免疫功能。
5、降血脂
�。�1）蜂膠中的黃酮類、萜烯類成份能有效的降低膽固醇、甘油三酯含量，減少血小板的聚集，改善微循環(huán)，防止血管硬化。
�。�2）蜂膠中的蘆丁、槲皮素、高良姜素、咖啡酸、a－兒茶素等黃酮類化合物的抗氧化作用，可以減少過氧化脂質(zhì)對血管的危害，防止血管硬化。
6、促進組織修復
蜂膠可以促進潰瘍愈合，縮短1/3～2/3病程，特別對糖尿病傷口愈合、口腔潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、褥瘡、燒傷效果迅速而神奇。
拓展閱讀：巴西柑橘種植的特點
巴西不是柑橘原產(chǎn)地，幾乎所有的柑橘種類均從外國引進。15世紀葡萄牙人將中國一帶的甜橙引進巴西，在Bahia州發(fā)展了無核有臍的實生變異—臍橙。巴西栽培柑橘只有500多年的歷史，但今天卻成為世界柑橘生產(chǎn)第一大國，占領(lǐng)世界濃縮汁市場半壁江山，主要得益于下列十一個方面：
1，優(yōu)越的氣候和土壤條件；
在圣保羅州的貝貝多魯―米拉索爾―小黑河這條長250km、寬約l00km的地帶，是一望無際的平川，土質(zhì)深厚，年降雨量1 400mm。而且降水與柑橘生產(chǎn)的需水結(jié)構(gòu)基本吻合，因此，90％的果園不需要灌溉也能豐產(chǎn)。豐富的光熱資源為巴西柑橘業(yè)的發(fā)展提供了獨一無二的自然條件。
2，土地資源及勞動力價格相對較低；
巴西圣保羅州主要種植兩大作物，一種是柑橘，另一種是甘蔗。用于種植甘蔗的肥沃土地，每公頃價格僅為1 500-2 000美元(買斷所有權(quán))，而在北部或西北部一些州只要900美元。相比較而言，巴西柑橘成本構(gòu)成中，20％為采收和運輸成本，而美國達到40％-60％。工人工資比較低，加工廠的技術(shù)工人工資為500-600美元/月，田間工人每天工資(采果)為5美元，與美國每人每天80-100美元相比，成本低廉。
3，規(guī)�；б婷黠@；
巴西柑橘生產(chǎn)規(guī)�；潭群芨�，到處都是一望無際的連片果園，柑橘園逐步走向大規(guī)模集約化經(jīng)營，小的果園逐步消失。在圣保羅州，8％的農(nóng)場提供了1600萬t甜橙的2/3，余下的92％的果園提供的果實只有產(chǎn)量的1/3。經(jīng)過幾十年的競爭性發(fā)展，現(xiàn)在巴西只剩下幾家大型加工廠，排在前面的5家企業(yè)加工量占全巴西加工總量的98.4％。
4，良好的營銷和貯運體系；
巴西幾家大的加工企業(yè)都有自己的貯運碼頭，像Cutrale公司在歐洲、日本、美國還有貯存庫，有專用的輪船運輸果汁。這樣的分銷體系，保證了營銷成本較低，如采用大輪船運輸比用桶裝運輸?shù)綒W洲的運輸費用每噸要低30-40美元。此外，這些大公司一旦接到訂單，就可根據(jù)顧客要求及時進行資源最優(yōu)配置，不必從巴西總部發(fā)貨。
5，成熟的原料市場和相互信賴的買賣關(guān)系；
巴西橙汁加工廠已走過了幾十年的歷程，原料市場已經(jīng)比較成熟，相互欺詐的行為很少。巴西柑橘種植業(yè)主與加工廠之間的關(guān)系分為3種：一種是緊密型的，即加工企業(yè)有自己的果園，約占公司加工量的20％以上；另一種是合同買賣關(guān)系，有3-5年的長期和1-2年的短期合同(占原料供應(yīng)量的70％左右)；第三類是散戶，這種方式比例較小，僅占原料供應(yīng)量的10％左右。另外，加工企業(yè)在不同地方設(shè)廠，主要是利用不同產(chǎn)區(qū)的原料含糖量和色澤的差異為不同國家勾兌出理想的橙汁。
6，低能耗和綜合利用提高了加工廠的效益；
巴西柑橘加工廠的動力來源于自己的電力和動力車間，他們利用該州豐富的甘蔗渣資源進行發(fā)電和供熱，大型橙汁加工廠均有動力車間，靠燃燒甘蔗渣產(chǎn)生動力，一個廠的發(fā)電能力達到4 000-5 000kW。產(chǎn)生同樣單位的動力，甘蔗渣的價格只有燒柴油的1/7，不僅節(jié)約了成本，而且解決了污染問題。橙汁加工廠為減少洗果排出的水量和再利用這些水，在清洗時不加漂白劑和肥皂液，并就近進行處理。有的加工廠將廢水凈化處理后用來灌溉牧場。巴西加工廠加工h果實僅耗水0.7t，在世界各國中處于領(lǐng)先水平。所有的加工廠都非常注重果皮、果渣的綜合利用。從果皮中提取香精油作為化工原料，提取果膠作為食品添加劑。提取香精油和果膠后的果皮和果渣，干燥壓縮成含水量為10％左右的飼料。橙汁加工廠的產(chǎn)品除了橙汁外，還有熱油(terpene)、冷油、果膠、干燥的果皮等。據(jù)介紹，附產(chǎn)品產(chǎn)值大約為橙汁產(chǎn)值的5％。
7，外資和外來企業(yè)的介入提供了資金、技術(shù)、人才和市場；
目前在巴西的大企業(yè)中，有法國的、美國的，也有巴西與他們合資的。這些跨國公司的進入一方面帶來了資金，另一方面帶來了產(chǎn)業(yè)管理和市場開拓的經(jīng)驗。更重要的是建立起全球范圍的銷售體系，把巴西的橙汁銷往世界各地。
8，依靠科技進步是柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本保證；
經(jīng)過幾十年的發(fā)展，巴西已形成了科技服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)提供資金用于科技的良性循環(huán)。每一箱果提供大約2-3美分的研究費用，其中一半來自果農(nóng)，一半來自加工廠。這筆資金每年大約為1 000萬美元，主要用于病害的檢疫、防治和相關(guān)的研究，研究內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系。巴西的柑橘產(chǎn)業(yè)從種植、加工到成品出口(銷售)等各環(huán)節(jié)無不體現(xiàn)新技術(shù)的作用。在果樹的種植方面，他們利用了3S(地理信息系統(tǒng))技術(shù)，對巴西所有的果園進行全面監(jiān)控。利用3S技術(shù)可以非常精確地預(yù)測出每個果園的產(chǎn)量、質(zhì)量和成熟期，從而為農(nóng)戶(農(nóng)場主)和加工企業(yè)安排生產(chǎn)計劃提供科學的依據(jù)。在果汁加工企業(yè)中，利用計算機控制不同原料生產(chǎn)的果汁的配合比例，可以很精確地做出各種糖酸比的成品(果汁)，從而滿足不同消費者的需求。
在產(chǎn)品銷售方面，注重利用現(xiàn)代營銷理念，對不同區(qū)域的消費者群體進行市場細分，以滿足消費者的口味需求和以產(chǎn)品質(zhì)量競爭占領(lǐng)市場。各個加工企業(yè)和大的果園均有自己的科技人員，跟蹤相關(guān)的科技進展，并及時將新技術(shù)應(yīng)用于加工廠或者果園中。
9，良好的質(zhì)量監(jiān)控體系保證了產(chǎn)品的一致性；
橙汁加工過程中的質(zhì)量控制比較嚴格。公司與農(nóng)戶簽定了收購合同，除對果農(nóng)在果園管理中施用農(nóng)藥、肥料等方面的情況進行監(jiān)控外，在果實采收前還要進行果實成熟度、可溶性固形物的測定分析。符合公司質(zhì)量標準時，則通知采收。加工廠對運來的柑橘果實都經(jīng)過成熟度、含糖量和農(nóng)藥殘留的檢測。一旦發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留或其它質(zhì)量問題，可通過公司的遙感和地理信息系統(tǒng)追蹤到果園，并將果實退貨。一個加工廠的質(zhì)量控制過程為：原料分析斗初加工汁分析+濃縮果汁分析斗特殊成分分析。
10，產(chǎn)業(yè)協(xié)會是巴西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織保證；
巴西柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)會比較健全，在巴西柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。在生產(chǎn)方面，有巴西柑橘種植者協(xié)會，由果農(nóng)與農(nóng)場主組成，主要為柑橘生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)種，產(chǎn)后服務(wù)。在出口方面，有巴西柑橘出口協(xié)會，由橙汁加工廠與出口商組成，主要為從事橙汁加工與出口的企業(yè)服務(wù)。在柑橘病害嚴重影響柑橘產(chǎn)業(yè)生存與發(fā)展的背景下，在種植者協(xié)會和出口商協(xié)會的基礎(chǔ)上，又成立了圣保羅州柑橘植保基金會。這些協(xié)會將分散的企業(yè)和果農(nóng)組織起來，通過協(xié)會這個橋梁與政府溝通，對外交涉。
11，政府支持是產(chǎn)業(yè)發(fā)展必不可少的前提條件。
巴西柑橘原料基地基本上是種植業(yè)主自己投入建設(shè)。盡管巴西果園業(yè)主采取了購買保險和種植多種作物減少風險等措施。但是，在橙汁市場出現(xiàn)不景氣時，果實價格下降、種植業(yè)主收入大大減少，影響來年的再生產(chǎn)投入。巴西政府為使產(chǎn)業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展，通過國家發(fā)展銀行給果農(nóng)提供低息貸款，解決生產(chǎn)投入不足的問題。貸款額度根據(jù)果園來年生產(chǎn)的果實價多少決定。對于許多小果農(nóng)而言，這一支持是他們渡過難關(guān)的主要依靠。
種柑橘也講究因地制宜，我國柑橘產(chǎn)區(qū)的環(huán)境條件決定了我們柑橘種植的方式和特點。巴西的種植技術(shù)我們不能完全照搬，但通過不斷的了解和學習，讓我們看到我國在各方面還是有很大差距，尤其農(nóng)業(yè)科技水平和地方政府的重視程度。我們要做的是去糟取精，打造具有中國特色的柑橘產(chǎn)業(yè)。
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