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吃紅燒狗肉可以在冬至時節(jié)驅寒養(yǎng)生
冬至進補除了吃羊肉之外還可以吃什么肉呢？羊肉跟牛肉是比較常見的餐桌肉類，今天小編將為大家分享另外一種進補肉類。下面我們一起來看看紅燒狗肉的具體做法吧！
食材：
狗肉、大蒜、料酒、醬油、適量辣椒、適量鹽
做法：
1、早上從市場買來狗肉之后就先放在清水里邊浸泡，浸泡的時間長久一點，最好從早上浸泡到中午
2、這邊的狗肉在浸泡的時候就可以先準備其他材料啦
3、大蒜去掉皮，沖洗干凈，切成小段狀
4、狗肉浸泡好之后先沖洗兩遍，接著鍋中加入適量清水，要先焯水兩遍
5、焯水之后撈出來再用清水沖洗干凈，最好要沖洗多三四遍，以確保洗干凈
6、辣椒洗干凈之后切成小段狀
7、接著就可以在鍋中加入適量油，轉開大火，將切好的辣椒、大蒜一起放進去鍋中爆香
8、爆香后就將已經洗干凈的狗肉放進去進行翻炒，翻炒一會之后就可以加入適量料酒，醬油進去，繼續(xù)翻炒，一會之后就可以加入適量清水啦
9、加入清水之后就轉用小火慢慢煮，煮到狗肉爛即可加入適量調味料，起鍋啦小編提示：
1、肯定會有很多人在想，為什么不放生姜去腥呢？其實狗肉是比較溫熱的，如果再放生姜的話就容易熱氣上火；所以在這道菜中要去腥的話可以加多一些料酒。
2、在給狗肉焯水的時候也可以加入適量的料酒進行去腥哈。
3、狗肉熱量比較大，在天寒地凍的冬天吃多一點狗肉能夠很好達到增強抵御寒冷的能力，而且狗肉本身的營養(yǎng)也是非常豐富的。
4、小九建議體質比較虛弱的人群在冬天可以多吃點狗肉給身體補補，具有增強抵抗力的功效哈！
5、狗肉跟我們周三講的羊肉是一樣的，屬于性溫熱的，所以在吃完狗肉之后也不要急著喝茶，吃完狗肉之后去喝茶會造成便秘的狀況哈！
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