白菜豆腐湯的家常做法

　　白菜含有的胡蘿卜素、維生素、鈣都是比較多，長(zhǎng)期吃白菜，對(duì)人體健康有著很好的幫助，快來(lái)看看白菜豆腐湯的家常做法吧！

　　白菜豆腐湯的家常做法

　　1。白菜洗凈用手撕成塊

　　2。豆腐切塊

　　3。粉條泡水

　　4。豬肉切片，切蔥花

　　5。熱油鍋，放入肉片翻炒

　　6。放入蔥花炒香

　　7。放入白菜翻炒

　　8。放入適量花椒粉炒勻

　　9。倒入適量均勻翻炒

　　10。倒入適量高湯

　　11。加入適量清水

　　12。放入豆腐塊

　　13。放入粉條

　　14。蓋蓋，燉至粉條熟透

　　15。放入洗凈的蝦皮

　　16。放入鹽調(diào)味

　　17。最后放入少許雞精調(diào)味即可

　　吃白菜的七大好處

　　1、白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β—胡蘿卜素等，總維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2、白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

　　3、新鮮的白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　4、白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

　　5、白菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

　　6、白菜中含有豐富的'吲哚類(lèi)化合物。實(shí)驗(yàn)證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類(lèi)罹患腸癌。

　　7、白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。