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    1. 熬土豆的家常做法

      時(shí)間:2022-07-04 23:48:47 美食 我要投稿
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      熬土豆的家常做法

        材料

        1只小嫩雞(Cornish hen,差不多一磅一只)

        3到4個(gè)土豆

        1個(gè)黃色彩椒

        1小把干紅辣椒

        3大勺郫縣豆瓣醬

        2茶勺白糖

        1茶勺花椒

        3瓣蒜

        1小塊姜

        1聽(tīng)啤酒

        4到6大勺醬油

        1棵蔥

        色拉油和鹽適量

        做法

        1、小雞洗凈斬件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滾刀塊,彩椒切塊,蔥切成蔥花。

        2、鍋?zhàn)佑弥懈呋馃裏,下油,下白糖,等白糖化開(kāi),微微變成黃色,下雞塊,翻炒到表面上色;

        3、依次加入姜片,蒜片,干紅辣椒和郫縣豆瓣醬,炒出紅油;

        4、然后倒入啤 酒,等再度燒開(kāi),加入醬油,和鹽調(diào)味,放入土豆,蓋好蓋子,燉10分鐘左右,或者到土豆可以用筷子插透為止;

        5、下彩椒塊,接著燉兩三分鐘,表面撒上蔥花即可。

        關(guān)鍵詞

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