干魚片的做法大全家常

　　導(dǎo)語：干魚片是很常見的，這類食材含有的營養(yǎng)元素和鮮魚是一樣的，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，吃干魚片對(duì)身體不會(huì)有損害，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，那干魚片的做法大全中，都有什么方法呢?

　　很多人對(duì)干魚片的做法大全中，干魚片的做法并不是很清楚，干魚片在制作上，最好選擇一些簡(jiǎn)單的方法，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道對(duì)身體不會(huì)有損害。

　　青椒小干魚

　　主料：辣椒200g干魚100g

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、老抽適量、雞精適量。

　　步驟

　　1.青椒

　　2.青椒洗干凈切絲

　　3.小干魚用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分

　　4.蔥蒜切好備用

　　5.鍋中加油燒熱，倒入小干魚

　　6.炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽

　　7.把辣椒放進(jìn)去翻炒2分鐘

　　8.在加入蒜末炒勻

　　9.關(guān)火，加雞精即可出鍋

　　小貼士

　　干魚一般都是經(jīng)過曬制的，我想多少會(huì)有灰塵，所以要用溫水泡半個(gè)小時(shí)，再用清水洗才會(huì)干凈。

　　剁椒煎干魚

　　主料：臘干魚300g

　　輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、香菜適量、蔥適量

　　步驟：

　　1.從冰箱里剛拿出來的臘干魚，還冒冷氣呢，洗干凈，用水煮一下

　　2.鍋中放油，把魚放進(jìn)去

　　3.然后用大火煎一下

　　4.放點(diǎn)姜絲進(jìn)去，然后用小火慢慢煎

　　5.魚煎到金黃時(shí)，再放一點(diǎn)剁辣椒，不要放太多，會(huì)咸的哦，剁辣椒也是家里的呢

　　6.還要放一點(diǎn)蔥頭，這樣才會(huì)香喲

　　7.再迅速的翻炒一下，可以放點(diǎn)味精

　　8.把干魚盛出來，再撒上點(diǎn)香菜就OK啦

　　小貼士：剛煎魚的時(shí)候，可以用大火，小心被油燙哦，然后用小火慢慢煎一下呢，魚不要泡得太久，否則容易碎的。

　　以上就是對(duì)干魚片的做法大全中，干魚片制作方法詳細(xì)介紹，這些制作方法是不錯(cuò)之選，但是在制作的時(shí)候，也是要注意要適量的進(jìn)行，這樣使得吃干魚片的時(shí)候，能有節(jié)制的進(jìn)行，干魚片不僅咸，過多吃對(duì)身體也是會(huì)有影響的。