牛骨湯做法大全家常湯

　　【文章導讀】牛骨湯里面有膠原蛋白，不但可以補充身體所需的營養(yǎng)，而且喝起來味道也比牛肉湯鮮美。  下面是小編為您整理的關(guān)于 牛骨湯做法大全家常湯 ，供您參考和借鑒。

　　一、番茄牛骨湯

　　食材準備

　　牛骨500克，番茄250克，牛肉200克，土豆200克，胡蘿卜100克，黃豆50克，姜片、精鹽各適量。

　　方法步驟

　　1.牛肉洗凈切塊，與牛骨一起放入沸水中焯一下，撈出瀝干水。

　　2.胡蘿卜、番茄、土豆分別去皮，洗凈切塊；黃豆去雜洗凈，浸泡5個小時。

　　3.煲內(nèi)加入適量清水，放入姜片、牛骨、牛肉塊及黃豆燒沸，饅約半小時，加入番茄、土豆、胡蘿卜，小火煲至肉爛，加入適量精鹽調(diào)味即可。

　　二、核桃牛骨湯

　　食材準備

　　牛骨500克，核桃肉50克，黨參25克，紅棗10個，懷牛膝100克，生姜、食鹽、味精各適量。

　　方法步驟

　　1.牛骨洗凈，斬碎；生姜洗凈；核桃肉去皮；黨參、懷牛膝、紅棗去核洗凈。

　　2.將牛骨與生姜一起放入水煲內(nèi)，大火煮滾，改慢火煲3小時。將核桃肉、黨參、懷牛膝、紅棗放入牛骨湯中再續(xù)煲1小時。

　　3.加入食鹽、味精調(diào)味后即可。