熗拌西蘭花的家常做法

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　　熗拌西蘭花的家常做法

　　熗西蘭花

　　材料

　　主料：西蘭花500克，

　　調(diào)料：鹽5克，大蔥5克，姜5克，胡麻油10克

　　做法

　　1.將西蘭花掰成小朵，洗凈，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝凈水，放在盤子里；

　　2.蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切成末；

　　3.在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、姜末，把花椒油加熱后熗上即成。

　　槍拌西蘭花

　　材料

　　材料：

　　主料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽，味精各適量。

　　做法

　　簡(jiǎn)介：

　　燙西蘭花的時(shí)間不宜長(zhǎng)，以免失去其清香脆嫩的口感。

　　材料：

　　主料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽，味精各適量。

　　做法：

　　1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節(jié)。

　　2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。