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    1. 家常麻婆豆腐清真做法

      時間:2022-07-05 07:34:33 美食 我要投稿
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      家常麻婆豆腐清真做法

        【文章導讀】 關于豆腐,我們國家有幾千年的歷史了。 下面是小編為您整理的關于 家常麻婆豆腐清真做法 ,供您參考和借鑒。

      家常麻婆豆腐清真做法

        主料:

        豆腐 400克、牛肉絞肉100克、豆豉5顆、蔥花1茶匙、姜蓉 1茶匙、蒜蓉 1茶匙

        輔料:

        豆瓣醬1大匙、辣椒紅油1大匙、生抽1大匙、高湯半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙

        做法:

        1、豆腐塊倒入沸水中,豆腐塊浮起時,撈起;

        2、浸入放油鹽的涼水中,約十五分鐘;

        3、鍋內冷油放入姜,蒜蓉爆香;

        4、放入牛肉末煸炒;

        5、加入豆豉碎和辣椒粉;

        6、放入豆瓣醬炒至紅油,放入豆腐塊;

        7、高湯、生抽、花椒粉,沸后改用小火燜;

        8、3大勺水對1大勺玉米淀粉;

        9、倒入豆腐中勾芡拌均勻,撒上蔥花,裝盤后撒上花椒粉即可。