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關(guān)于《吆喝》課堂實(shí)錄
一、引入“吆喝”
【師】剛才同學(xué)們欣賞的是老北京的幾處風(fēng)景。有人說在北京住上一輩子，也讀不完它的歷史;也有人說，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物館。如果用兩個子來形容北京的特色，你會用哪倆字?
生(自由地)：古老、滄桑、悠久等
【師】對!都挺概括的。也有人說是“京味兒”，比如北京人的那張嘴呀，就挺有“京味兒”的，不但能吃、能喝、更能說。今天我們就來聽聽老北京最有特色的聲音——吆喝[板書]。
【師】(轉(zhuǎn)身隨口問)什么叫吆喝?
生(較齊、響亮)：叫賣的聲音。(導(dǎo)入環(huán)節(jié)，由學(xué)生直觀的思維到“概括”的抽象思維，而概括又是思維中的核心要素，這樣有利于學(xué)生的思維能力發(fā)展。)
二、初讀“吆喝”
【師】課前大家都已經(jīng)讀過課文了，現(xiàn)在，讓我們再把課文瀏覽一遍，找一找課文里都叫賣些什么物品，請用圓圈將他們一一畫出來。(對學(xué)生的要求具體，這樣有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成。)
(生閱讀課文)
【師】你發(fā)現(xiàn)了哪些物品?(這一問題很簡單，這在開課的時候，有利于學(xué)生獲得成功的體驗(yàn)，為后面上課營造了良好的氛圍。)
生1：大米粥、油炸果、青菜、花、餛飩、硬面餑餑
【師】專找吃的。
生2;還有烤紅薯、青菜、小金魚兒、蛤蟆骨朵兒
【師】差不多也還是吃的。
生2：還有乞丐、荷葉糕。
【師】大家找得很快哦。玲瑯滿目的商品真是應(yīng)有盡有。借用《口技》里的一句話，形容?
生(較齊)：凡所應(yīng)有，無所不有。(老師很關(guān)注學(xué)生語言的遷移運(yùn)用。)
【師】老北京的吆喝多，涉及的行業(yè)廣。據(jù)老人們說，老北京有整整368種吆喝。北京人足不出戶就可以在家門口置辦各種生活必需品。在課文第四段里，作者用了一個精辟的比喻來表現(xiàn)這一現(xiàn)象，他是怎么比的?一起欣賞一下。(教師善于運(yùn)用不同的語言形式來引導(dǎo)學(xué)生理解，要是讓學(xué)生換一換，那么對言語的情境性就會有更深的理解。)
生(簡單看了一下，順口就陸續(xù)讀了出來)：“白天就更熱鬧了，就像把------”
生1：我覺得作者采用這個精辟的比喻，形象生動地將吆喝的商品種類繁多，應(yīng)有盡有的特點(diǎn)表現(xiàn)出來了。
【師】吆喝涉及這么多內(nèi)容，課文卻雜而不亂，作者是怎么引出這么多物品的?(這個問題引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注作者行文的思路，而且又在前一問的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，很有意義，這也是讀懂文章非常關(guān)鍵的一個問題。)
生1：我覺得作者是按照從早到晚的順序?qū)懗鰜淼�，比如課文第4段寫到了“從早到晚”，第五段寫早上的，第六段寫晚上的。
【師】僅僅是從早到晚嗎?
生1：還有按照“春夏秋冬四季”的順序。比如課文第十段。
【師】其實(shí)，將兩位同學(xué)的觀點(diǎn)結(jié)合起來就可以看出作者有意安排了什么順序?
生：時間順序。(看到眾生點(diǎn)頭。老師不再糾纏于此，只是提示同學(xué)劃出幾個表示時間的詞語即停。)(讓學(xué)生劃出表示時間的詞語，這很重要，有閱讀策略的滲透。)
【師】這一種種物品，這一聲聲吆喝，讓你看到了一個什么樣的北京城?(老師有意識要讓學(xué)生形成整體閱讀感受。值得很多老師學(xué)習(xí)。)
生(自由地)：熱鬧的北京城、繁華的北京城、幸福的北京城等。
【師】大家的感悟力想象力真強(qiáng)，初讀課文，就讀出了——熱鬧的街巷，豐富的物品，北京人的早晚四季的生活場景。的確，讀吆喝就是讀市井生活、讀吆喝就是讀市井風(fēng)情。市井風(fēng)情[板書]。
三、三讀吆喝
一讀：體會吆喝的聲樂藝術(shù)
【師】：文中哪一類物品的吆喝介紹最多?
生：(齊說)吃的。
【師】是呀，關(guān)于北京特色小吃介紹的最多。不奇怪，民以食為天嘛。據(jù)說，老北京光小吃就有六百多種，流傳到現(xiàn)在也還有一百多種。
生(好多在驚嘆)：哇
【師】對啊，有機(jī)會快到北京城去，也許以后再想吃到這種風(fēng)味兒小吃就難了。
【師】現(xiàn)在，請大家暫時收收心，先進(jìn)一步來品讀吆喝的滋味。請同學(xué)跳讀課文，用波浪線或記號筆畫出關(guān)于吃的吆喝詞，再看看，哪一句吆喝，讓你一聽，就直流口水了?(讓學(xué)生以“感覺”來體會文字的美，真好!)
生1：我最想吃的是荷葉糕。因?yàn)槲蚁矚g吃甜甜的，軟軟的東西。
【師】那就賣一次吧
生1:一包糖來---荷葉糕!(忽高忽地的特點(diǎn)不太到位)師暗示他嘗試一遍，結(jié)果吆喝得比較成功。
生2：我喜歡炸豆腐------
生3：我喜歡栗子味的白薯。因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西我都喜歡吃，這樣我就可以只吃一樣?xùn)|西，花一樣錢就嘗到兩種口味了。
【師】真是精明的女人。精打細(xì)算，沒什么不好!
生4“餛飩——開鍋”，這句最吸引我，我仿佛看到那冒著熱氣的鍋里，餛飩薄薄的皮，大大的餡，在深夜里吃上一碗很舒服。
【師】呵呵，熱騰騰的，晚自習(xí)以后吃上一碗的話，多美!
生5：“蒸兒又炸，油兒又白搭……”我喜歡這個，但是不知道叫什么。
【師】哦，好奇，嘗鮮的心理。為什么讓你流口水?
生5：這段吆喝里介紹了制作的過程和方法，讓我覺得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。
【師】嗯，口感也酥脆，介紹這么具體，吃了放心。
生6：我喜歡買小蝌蚪。
同學(xué)笑著指出：要找吃的!
【師】呵呵，看在作者曾經(jīng)把它給吞了的份上，就讓你說吧。
生6：我其實(shí)是喜歡玩笑蝌蚪。
生7：“喝了蜜的大柿子�！焙芴稹�
【師】你從哪里看出了甜?
生7：“蜜”字寫出了甜
【師】除了甜還能讀出什么?還有哪個字用得特好?
生7(其余同學(xué)也附和)：“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。
【師】厲害!一個字就品出了味甜、汁多、個大。能不能試著讀讀，讀出味甜，汁多，個大的味道來?
(生試讀、師點(diǎn)評、生再讀)
生8：“烤白薯哇，真熱乎!”課文里說了，北京冬天很冷，賣烤白薯的喊一聲熱乎，又能吃又能暖手。
【師】烤白薯這么誘惑人?我們一起來讀讀，讀出誘惑。
(齊讀烤白薯這一段.)
【師】哪些字要重音讀，以便讓人感受享受一般的感覺?
生(齊)：還可以拿出來大嚼一通
【師】對，重音用得好，真有被誘惑的感覺。
【師】(自言自語一般)奇怪，我最喜歡的葫蘆怎么就沒人賣!
生9：“葫蘆——剛蘸的!”讓人想到這葫蘆新鮮，一定很甜，很好吃。
【師】不同的吆喝人，方法不同，用詞也不一樣，課文還有一處也是說葫蘆，老師覺得也很讓人眼饞呢。
生10：“葫蘆——冰塔”用了一個比喻，寫出了葫蘆晶瑩剔透，咬上去一定很脆，很好吃。
【師】不錯，這種感覺是從哪個字品出來的?
生齊答：冰
【師】那還有一個字呢?
生11：“塔”，寫出了形狀，一層一層的，由大到小。
【師】其實(shí)在老北京廠甸的葫蘆兒，賣葫蘆的還有這樣吆喝的，“葫蘆——扛串兒……”看，這可真是老北京才有的特色風(fēng)味兒，特色風(fēng)情呀。
【師】這小小的吆喝詞，真可謂手法多樣，貼切生動，不時借個比喻、擬人、來點(diǎn)夸張;不僅寫味兒、還寫形狀、寫色彩。平實(shí)中透著儒雅，質(zhì)樸又不失鮮活。這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來的，他們是……(這里的總結(jié)很好，要是這些總結(jié)詞在前面與學(xué)生的交流過程中滲透的意識更強(qiáng)，那么教學(xué)的效果應(yīng)該會更好。吆喝不只是的文字的藝術(shù)，還有“聲”的藝術(shù)，但是這“聲”的藝術(shù)可以與前面融合起來教學(xué)。)
生齊：唱出來的!
【師】可不，他們除了在語言上下功夫，還在聲調(diào)上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，你看作者是怎么寫他們唱的?
生1、有的聲音細(xì)而高，有的低而深沉
【師】音色音高的變化。
生2、最起碼也得像戲劇里半說半唱的道白
【師】運(yùn)用唱腔。
生3、得力氣足嗓子脆……
【師】這可真是一種本事。
生4、合轍壓韻。
【師】詩般的韻律，音樂的美感。
【師】想不想聽一段正宗的北京吆喝?
生：想
師當(dāng)堂播放相聲《改行》里的段子。
【師】其實(shí)，在我們的生活中，也有唱歌一般的吆喝聲，比如說------你也不妨來試著唱唱，感受一下吆喝人的本領(lǐng)。老師和學(xué)生一起回憶本土吆喝。(有人說閱讀就是要從文本中讀出自己，讀出生活，老師的就是在這樣的思想指導(dǎo)下來設(shè)這環(huán)節(jié)的。)
第一章(麗水話版本)紙板箱，爛鐵有否?
第二章(普通話版本)收購舊冰箱、舊彩電、洗衣機(jī)、空調(diào)、電腦------
【師】呵呵，怎么聽去有點(diǎn)像是恨不得用幾塊錢就一卡車把你家的電器全運(yùn)走似的。
(哄笑，學(xué)生繼續(xù)吆喝了幾樣。)
【師】怎么樣?都不賴吧?
(生點(diǎn)頭笑，稱是)
【師】誘人的吆喝詞，動聽的吆喝調(diào)，真讓我們驚嘆。在作者眼里，這些吆喝人儼然就是一個個身懷絕技的民間藝術(shù)家，他們的吆喝不只是簡單的叫賣聲，此時在你聽來，這吆喝是什么?
生1：體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，是體現(xiàn)北京人性格特點(diǎn)的藝術(shù)。
生2：有老北京的京劇味，就象一首歌。
【師】：英雄所見略同，所以作者一開篇就把它比作什么?
生：比作聲樂的藝術(shù)
【師】對，品讀吆喝，就是品讀聲樂藝術(shù)[板書]。
二讀、體察吆喝人的生存狀態(tài)
【師】這些聲樂藝術(shù)的創(chuàng)造者，既不是明凈雅居中舞文弄墨的專業(yè)作家，也不是璀燦燈光下引吭高歌的表演藝術(shù)家，他們是群什么人呢?
生：小商販
【師】他們的生活處境是怎么樣的呢?快速跳讀課文，勾畫出最能反應(yīng)吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句。
生1：從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦……
生2：從第10段也可以看出來，那時北京冬天，鼻涕眼淚總凍成冰，可這些人還是起一大早去賣東西，可見他們生活很艱辛。
生3：從賣碟片人身上也可以看出他們的辛苦?
【師】需要強(qiáng)調(diào)突出一些詞語嗎?
生3：沉甸甸……
生4：……
【師】：他們這么艱辛，收入怎么樣?
生：不多，收入微薄。
【師】：從哪里看出來的?
生1：“兩捆蘿卜一個大”一個大就是一個銅板。
生2：“冰棍兒——三分”，一天五十根才一塊五。
生3……
【師】：他們從大清早到深夜，無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛。用心的吆喝也就是多賣兩個蘿卜，多收入一個銅板。吆喝就是他們苦樂生計(jì)的承載。同學(xué)們很善于品讀文字。從一句吆喝詞兒中，就讀出了他們艱難困窘的生活處境，讀出了他們忙碌艱辛的生存狀況[板書]
(很多老師恐怕到這一步也就結(jié)束了，但李老師還繼續(xù)往下走，體味吆喝人的人生境界，這也明確了李老師的課堂走向，體現(xiàn)了立言以立人的觀點(diǎn)。)
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