紅燒豬蹄的家常做法步驟

　　1、豬腳洗凈、白砂糖、紅辣椒和姜片備好

　　2、開水鍋下豬腳燙一下，去掉血水

　　3、撈出過(guò)涼水，再次洗去表層浮沫

　　4、鍋內(nèi)加適量油，倒入白砂糖

　　5、小火炒至砂糖融化

　　6、倒入豬腳翻炒

　　7、倒入生姜片和辣椒翻炒2分鐘

　　8、加適量醬油、鹽和醋，在加入適量開水燒開

　　9、倒入煮鍋大火煮開

　　10、轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘

　　11、最后大火稍稍收一下汁即可

　　12、出鍋撒上蔥花

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