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煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧
做任何的生意都是會(huì)有淡季和旺季的區(qū)別的，這個(gè)有時(shí)候也是非常讓加盟商創(chuàng)業(yè)者頭疼的事，我們要怎么做才可以將自己的利益最大化呢，當(dāng)然是開一家煙酒店是最好的了，然而對(duì)于煙酒店來說，卻不存在這個(gè)但旺季之分，可以說這是煙酒店的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。但是，如今的煙酒店較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益明顯。成功的煙酒店其利潤(rùn)是非�？捎^的，但是，我們?cè)撊绾伍_好一家煙酒店呢？但是想要穩(wěn)賺，就應(yīng)該注意一定的煙酒店經(jīng)營(yíng)技巧。下面，小編就和大家分享一些煙酒店經(jīng)營(yíng)技巧。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧1
1、 首先，我們需要做的就是選擇一家具備良好口碑的煙酒加盟品牌。經(jīng)營(yíng)煙酒店，其品牌口碑是非常重要的。不同的煙酒品牌，就決定了店內(nèi)的消費(fèi)檔次。尤其是想要做高檔貨路線的朋友，就一定要選擇知名大品牌加盟。
2、 煙酒店內(nèi)的裝修也是非常重要的，尤其是店內(nèi)給人的第一印象，應(yīng)該是干凈整潔且大氣舒適的`。此外，對(duì)于煙酒店內(nèi)的貨柜設(shè)計(jì)與成列也是非常講究的，熱銷產(chǎn)品和新產(chǎn)品一定要放在店內(nèi)顯眼處。
3、 出貨價(jià)位合理，要做到貨比三家，現(xiàn)在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，供貨渠道自然比較多，就像賣水果的地?cái)傄粯�，水果都差不多一個(gè)樣，那咱們?nèi)r(jià)格最便宜的那攤買。
4、 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)也是非常重要的，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是煙酒店“久贏”的不二法則。煙酒的利潤(rùn)是挺高的，關(guān)鍵看你怎么經(jīng)營(yíng)，但是一定要注重誠(chéng)信，因?yàn)楝F(xiàn)在假的東西實(shí)在太多了，人家在你這里買了一次假的，下次就不會(huì)再來光顧了。
5、 服務(wù)是關(guān)鍵，打個(gè)比方，你給供貨商電話要某某貨明天一定送到，人家隔個(gè)三五天才送到，那寧可選擇價(jià)位高點(diǎn)的服務(wù)好的供貨商。要重視售后服務(wù)，并及時(shí)、到位，切不可影響到客戶再消費(fèi)。
6、 要了解周圍的商圈和周圍消費(fèi)群體的消費(fèi)水平，來選擇我們所售商品的檔次，到底是低端還是高端比較容易經(jīng)營(yíng)。
7、 行家都知道開店位置最重要，選好位置就等于成功了一半。選址應(yīng)遵循這幾點(diǎn)：交通便利，客源較多，位置顯著。
8、 建立長(zhǎng)期的進(jìn)貨渠道。找到廠家或總代理商，不僅貨品有保障，而且價(jià)格較優(yōu)，利潤(rùn)自然也有了更大的空間。
9、 圍繞目標(biāo)消費(fèi)者的貨品（煙、酒、飲等）要全。貨品太單一會(huì)把很多消費(fèi)者拒之門外。
10、 階段性的搞些活動(dòng)，或促銷、宣傳一下。從以往經(jīng)驗(yàn)來看，聯(lián)合實(shí)力廠家或針對(duì)消費(fèi)者促銷，都會(huì)產(chǎn)生很好的效果。
11、 手續(xù)齊全，避免不必要的麻煩。主要手續(xù)如：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、煙草專賣許可證。
現(xiàn)在開一家煙酒店生意還是比較的靠譜的，前景也是比較好的，當(dāng)下在任何地方的煙酒店的生意都是比較靠譜的，所以是非常值得我們的加盟商投資商去選擇的，選擇加盟一家煙酒店非常的靠譜，知名。以上便是由小編和大家分享的一些煙酒店經(jīng)營(yíng)技巧，希望可以給各位想要加盟煙酒行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者帶來一定幫助。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧2
增加煙酒店服務(wù)
現(xiàn)在消費(fèi)水平提高了，大家更看重服務(wù)質(zhì)量，例如煙酒免費(fèi)配送，寄送服務(wù)，都可以增加，甚至針對(duì)老客還可以讓他們常常新品之類的都是可以的`。
調(diào)查同行，學(xué)習(xí)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
會(huì)做生意的煙酒店老板都會(huì)定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，專門搜集同行同類產(chǎn)品的價(jià)格、賣點(diǎn)、款式、促銷方式、銷售策略及盈利模式，并將通過整理結(jié)合自己門店情況，進(jìn)行調(diào)整。
引流拓客
以前那種坐等客人來銷售的方式已經(jīng)過時(shí)了，要適當(dāng)?shù)刈鲆恍⿺U(kuò)客引流，煙酒店商家最好都要建立自己的客戶檔案，定期對(duì)客戶進(jìn)行維護(hù)，同時(shí)也應(yīng)該對(duì)客戶進(jìn)行詳細(xì)分類，忠誠(chéng)度高的優(yōu)質(zhì)客戶、有意向的客戶都要積極溝通。定期贈(zèng)送優(yōu)惠券、禮品，營(yíng)銷員推廣、會(huì)員推廣，這些都是必不可少的手段。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧3
一、對(duì)手從不是同行，而是客戶需求
競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵還是在于誰(shuí)更能滿足市場(chǎng)的需求，誰(shuí)更受到客戶的喜愛，而不是因?yàn)楹屯袕P殺得多精彩。誠(chéng)如一個(gè)行業(yè)在藍(lán)海的時(shí)候，確實(shí)是需要競(jìng)爭(zhēng)的，因?yàn)檫@會(huì)加速市場(chǎng)的開發(fā)，能夠更優(yōu)化業(yè)態(tài)的升級(jí)與優(yōu)化，更好的為客戶服務(wù)，同時(shí)終端自身也會(huì)得以快速成長(zhǎng)。而一旦形成紅海，同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)是充滿低劣的、無(wú)趣的、透支的，在這樣的情況下，幾乎沒有贏家。就算因此短暫獲利，但長(zhǎng)期仍然是對(duì)整個(gè)行業(yè)不利。所以，正確認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，明確自律行為尤為關(guān)鍵。
尤其伴隨近些年來煙草行業(yè)不確定性因素影響及國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)，導(dǎo)致終端競(jìng)爭(zhēng)格局中出現(xiàn)了許多新問題，新矛盾，新困難。零售客戶作為市場(chǎng)主體，更需要制定的公約、章程、承諾的約束，共同維護(hù)卷煙經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的正常秩序，從根本上樹立正確的經(jīng)營(yíng)觀，協(xié)助工商一起解決和查處“二次批發(fā)、左右市場(chǎng)、擾亂市場(chǎng)”等違法大戶行為。
二、比起收集信息，“假設(shè)-執(zhí)行-驗(yàn)證”更重要
經(jīng)營(yíng)在于方式方法，核心因素是產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的內(nèi)容，與店鋪規(guī)模的大小并無(wú)直接聯(lián)系。從變化中讀懂“未來”，建立“假設(shè)”然后“執(zhí)行”，再對(duì)結(jié)果進(jìn)行“驗(yàn)證”，這一過程的持續(xù)滲透，有助于優(yōu)化零售模式。
以單品管理為例，比如發(fā)現(xiàn)昨天某款卷煙賣出10條，今天賣出15條，就需要思考為什么會(huì)增加？是由于其他產(chǎn)品缺貨了，顧客替代性選擇？還是基于場(chǎng)景下的偶然消費(fèi)？是顧客性別年齡層次等屬性發(fā)生了變化？還是經(jīng)過主動(dòng)推薦改變了消費(fèi)選擇等等？因此，這里所說的“假設(shè)”并不是憑空想象，而是以銷售數(shù)據(jù)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合偶然性的口感、人群、需求、營(yíng)銷等前瞻性信息，進(jìn)行客觀的分析和思考，提前預(yù)判顧客的消費(fèi)心理，并以此為基礎(chǔ)訂貨，再通過當(dāng)天收銀結(jié)算的POS系統(tǒng)，精確的掌握產(chǎn)品銷售的數(shù)量和時(shí)間，印證和調(diào)整自己的假設(shè)，然后再繼續(xù)下一輪的“假設(shè)-執(zhí)行-驗(yàn)證”步驟。
三、不是“為了顧客”，而是要站在顧客的立場(chǎng)考慮
零售終端最重要的就是拉近與顧客之間的距離。一是要拉近與消費(fèi)者物理上的距離，你離他越近越好，另外一方面就是心理上的距離，如何在心理上拉近舉例其實(shí)更關(guān)鍵。比如，站到年輕群里的角度去思考，我為什么要賣他的“細(xì)支卷煙或中卷支煙？當(dāng)你可以列出來三四五六七八個(gè)理由，但不要用自己的知識(shí)去幫助他們做思維上的選擇，而應(yīng)該用一些事情去引導(dǎo)，讓他們產(chǎn)生消費(fèi)場(chǎng)景的聯(lián)想。除此之外，這種“貼近”還可以重點(diǎn)從“送貨上門服務(wù)”和“網(wǎng)絡(luò)零售”中得到改變。目前，賣方以網(wǎng)絡(luò)形式接觸客戶，取得訂單再送貨上門的服務(wù)就是常說的“現(xiàn)代版推銷術(shù)”，而我們今后所面臨的一大問題正是該如何擴(kuò)大這種網(wǎng)絡(luò)零售，持續(xù)滿足客戶多變的需求。
應(yīng)該說，擁抱顧客的最好方式還是自己也要懂得生活，理解生活。從我們自己每天早上起床到晚上睡覺，你所需要的任何一件東西和服務(wù)都是商業(yè)應(yīng)該提供的，如果你感覺到有不方便的地方，不妨用這種眼光去想一想我們的門店，或許就能發(fā)現(xiàn)許多的問題。
四、明確當(dāng)前的消費(fèi)模式并非“多樣化”趨勢(shì)，而是“統(tǒng)一化”趨勢(shì)
俗話講，“群眾的眼睛是雪亮的”，這也意味著產(chǎn)品的銷售量與產(chǎn)品的品質(zhì)往往互為正比。我們常常聽到一種聲音，那就是要不斷滿足日益?zhèn)�性化、多元化的消費(fèi)訴求。這其實(shí)沒錯(cuò)，但前提是我們一定要看清社會(huì)整體的統(tǒng)一變化趨勢(shì)，這就是伴隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步推進(jìn)，品質(zhì)才是消費(fèi)的”基本面“。
基于此，一定要讀懂消費(fèi)者的心理，認(rèn)識(shí)到他們隨時(shí)代而變的價(jià)值取向，包括始終站在顧客的立場(chǎng)考慮問題。這就像北京成功的模式在四川不一定能成功，在上海也不一定能成功，在廣東也不一定能成功。因?yàn)楦鞯叵M(fèi)者的需求不一樣，并且在同一個(gè)地方因?yàn)樾詣e不一樣，年齡不一樣，文化程度不一樣，對(duì)消費(fèi)需求以及接受的`程度都是不一樣的。所以我們對(duì)待大量涌入的新品類，要冷靜分析、準(zhǔn)確判斷，而不是看到之后，簡(jiǎn)單的模仿與照搬式進(jìn)貨。
五、成為有創(chuàng)新能力的推銷員
大多數(shù)沒有更好發(fā)展的煙酒店，基本存在于以下兩種情況，一是不能從以前的成功經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中走出來，不能嘗試新的挑戰(zhàn)，另外就是只顧眼前利益，出奇制勝，導(dǎo)致應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，不堪一擊。
當(dāng)然，決定事業(yè)成敗與否的關(guān)鍵因素在于“人”。要想掀起“改變”的浪潮，比起大刀闊斧的推翻一切，大膽地轉(zhuǎn)換“思維模式”才是推進(jìn)改革的第一步。對(duì)于思維方式轉(zhuǎn)變的方式方法，沒有一個(gè)可以快速解決的途徑，這個(gè)需要訓(xùn)練，要養(yǎng)成不斷去否定現(xiàn)狀，去肯定新鮮事物的思維習(xí)慣，包括接觸更多的人，接觸更多的消費(fèi)者，接觸更多年齡層的人，這個(gè)很重要。另外接受各種各樣的價(jià)值觀，接受各種各樣的思維方式，包容各種各樣的想法，也是非常重要的。因此，每一種思維方式都有自己的優(yōu)點(diǎn)，巧妙地轉(zhuǎn)化它的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合成自己的零售語(yǔ)言，才能擁有強(qiáng)大的”路人緣“。
煙酒店經(jīng)營(yíng)有啥技巧4
一、知己知彼，滿足不同顧客需求
顧客的喜愛各有不同，有的顧客就愛喝一些老牌子的酒，也有的顧客喜歡新產(chǎn)品，有的喜歡買十幾塊錢的煙，有的專門買價(jià)格偏貴的煙。不同的顧客需求也不同，煙酒店老板要細(xì)心地為老顧客做好引導(dǎo)。比如有了新產(chǎn)品，要主動(dòng)地為老顧客介紹，讓老顧客嘗鮮。
另外，老顧客都會(huì)有一定的購(gòu)買習(xí)慣。有的顧客一進(jìn)店，老板就會(huì)知道顧客打算買什么，就會(huì)問是不是要XX煙？上次買的煙抽著如何？這樣親切地以老朋友的口吻打招呼，也更容易培養(yǎng)出忠實(shí)老顧客。
二、優(yōu)惠贈(zèng)品花樣多
為維護(hù)好老顧客，煙酒店老板可以為老顧客提供更多優(yōu)惠措施，如數(shù)量折扣、贈(zèng)品等。其中對(duì)于贈(zèng)品來說，有的煙酒店都在采取積分兌禮品的優(yōu)惠活動(dòng)，但是從顧客的角度來講，積分兌換的禮品如果不滿意，即便是“免費(fèi)的午餐”也會(huì)味如“雞肋”。
所以煙酒店老板可以為顧客提供一些實(shí)實(shí)在在用得到的贈(zèng)品。比如床上用品、小家電、電影票等等，贈(zèng)品與眾不同，才會(huì)讓老顧客們更加歡喜。
三、保真經(jīng)營(yíng)不賣假貨
對(duì)于煙酒店而言，產(chǎn)品品質(zhì)是生意興隆的.保障。市場(chǎng)上有一些為了利潤(rùn)賣假煙假酒的店，這些店雖然短時(shí)間內(nèi)盈利不少，但卻做不長(zhǎng)久。所以，煙酒店一定要保證產(chǎn)品的貨真價(jià)實(shí)，在產(chǎn)品售出后要對(duì)客戶進(jìn)行回訪，以了解產(chǎn)品是否與顧客所期望相吻合，使顧客不但對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量滿意，對(duì)售后服務(wù)也感到滿意。
四、提供附加服務(wù)
煙酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越大，每丟失一個(gè)老顧客，就會(huì)丟失一些其他資源。因此，煙酒店只有想辦法多為顧客提供方便，才能最終獲利。比如，可以在貼近門口的位置騰出一方之地，賣一些地方特產(chǎn)吸引顧客。也可以提供代收快遞、代繳水電費(fèi)、送貨上門等服務(wù)，為新老顧客提供方便。
總之，善于營(yíng)銷的老板會(huì)和顧客做朋友，他們明白，一個(gè)忠實(shí)顧客的身邊還隱藏著十個(gè)左右的潛在顧客，而且這些老顧客是商店的免費(fèi)宣傳員，會(huì)以口碑帶動(dòng)更多人來店消費(fèi)。
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