青芒果炒肉片的家常做法

　　1、把青紅辣椒洗凈切斜塊，青芒果洗凈去皮切片、姜切末、里脊肉切片，用醬油、淀粉、白胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻腌制5分鐘左右。

　　2、熱鍋涼油油熱7成下肉片翻炒變色撈起，鍋底留底油，加姜末、青紅辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均勻，加肉片、鹽、醬油翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可。

　　3、小帖士：1、青芒果一定的是那種很新鮮的，很硬的那種； 2、青芒果炒到斷生即可，這道菜不可久炒。

　　4、青芒果是集“色”、“香”、“味”和“營養(yǎng)”為一身的果中佳品，含有大量的營養(yǎng)元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動(dòng)，又別具浪漫的熱帶風(fēng)情。

　　5、有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。

　　6、青芒果集熱帶水果精化于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。