紅酒挑選的小竅門

　　商務(wù)場(chǎng)合如何挑選紅酒：因人而異

　　商務(wù)送禮，是最費(fèi)心思的，記者通過(guò)調(diào)查了解到，多數(shù)市民對(duì)商務(wù)送禮備感“糾結(jié)”。送什么?何時(shí)送?送多少?尤其是送葡萄酒，如果對(duì)方是很懂葡萄酒的，耳熟能詳?shù)乃�謂名莊酒反而變得無(wú)用武之地。因?yàn)閷?duì)方很了解這些酒，也就覺(jué)得不那么特別。

　　對(duì)這種送禮對(duì)象，專家建議挑選一些產(chǎn)量較為稀少、比較有故事、評(píng)價(jià)很高但在中國(guó)還未被重視的、年份有紀(jì)念性的(比如收禮者出生年份，當(dāng)然這難度很大，收禮者小孩出生年份也是個(gè)好選擇，但前提是，你要挑選當(dāng)年產(chǎn)出的酒的品質(zhì)非常不錯(cuò))。當(dāng)對(duì)方收了你精挑細(xì)選的特別版葡萄酒，他定會(huì)充滿驚喜與好奇。

　　送伴侶：氣泡酒、干白、甜白

　　中國(guó)夫妻間有句俗話說(shuō)得好，“你的錢就是我的錢，我的錢也是你的錢�！彼�以，當(dāng)知道你要買葡萄酒送給她，不管以什么之名，她都可能會(huì)說(shuō)：“少花點(diǎn)，反正都是我們一起喝掉�！蹦敲�，如果你們倆都不是葡萄酒發(fā)燒友的話，選擇送氣泡酒或香檳，(香檳通常較昂貴)、干白與甜白都是非常不錯(cuò)的。

　　氣泡酒有誘人的氣泡，不但看了令人愉悅，喝了更會(huì)催化你的心情，兩人一邊喝一邊看，會(huì)越看越對(duì)味。干白與甜白的口感對(duì)入門者比較容易接受，不用擔(dān)心紅酒那澀澀的單寧讓你臉部糾結(jié)。

　　送長(zhǎng)輩如何挑選紅酒：干紅是首選

　　長(zhǎng)輩也許是自己的父親母親或爺爺奶奶，也可能是未來(lái)的岳父岳母，當(dāng)然也包含其他親戚，這些人的共同點(diǎn)，就是比較年長(zhǎng)。

　　給長(zhǎng)輩送禮比較困難，因?yàn)檫@族群可能從未接觸過(guò)葡萄酒，或者以前接觸過(guò)但都是些不好的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然，也會(huì)有很多人喝習(xí)慣了黃酒與中國(guó)白酒，甚至成為那方面的專家。也就是說(shuō)，這些對(duì)象以前喝的可能都是高酒精度的飲品，而把葡萄酒當(dāng)作“果汁”來(lái)看待。

　　所以，千萬(wàn)不要挑選氣泡、干白甚至甜白。因?yàn)橛袣馀莸�，他們極可能喝不慣;干白普遍不低的酸度也是長(zhǎng)輩不太能接受的;甜白因?yàn)樘�甜，也容易引發(fā)健康的擔(dān)憂(比如有糖尿疾病者不適合喝甜的)。

　　而干紅，卻是給長(zhǎng)輩送禮的不二選擇。可以選擇相對(duì)較濃郁、酸度不高、酒精度不低的(13%以上)。也可選擇帶有橡木桶或熏烤氣息的(過(guò)多也不好，葡萄酒是講究平衡度的)，有抽煙習(xí)慣的長(zhǎng)輩對(duì)此更是會(huì)喜歡。

　　保健頻道小編溫馨提示：給這三類人送紅酒的話，可要小心選購(gòu)哦，只有選對(duì)適合的紅酒，才能為你帶來(lái)更好的人際關(guān)系。

　　紅酒的功能

　　1、葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。

　　2、紅酒的功效之助消化

　　在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

　　3、紅酒的功效之減肥

　　葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。

　　4、紅酒的功效之增進(jìn)食欲

　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

　　5、紅酒的功效之利尿作用

　　一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

　　6、紅酒的功效之殺菌作用

　　很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐�紅葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗�含有抑菌、殺菌物質(zhì)。

　　7、心血管系統(tǒng)調(diào)節(jié)

　　同時(shí)紅酒多酚可以增強(qiáng)一氧化氮的合酶，促進(jìn)一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調(diào)節(jié)器，負(fù)責(zé)擴(kuò)張血管、能夠降低高血壓和調(diào)節(jié)內(nèi)皮功能混亂。