好吃蘋果派的家常做法

　　蘋果派的功效與作用：

　　黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

　　蘋果：除煩、養(yǎng)胃、生津

　　檸檬：和胃、生津止渴、安胎

　　蘋果派的制作材料：

　　低筋面粉180g 綿白糖160g 黃油120g 淀粉適量 蘋果2個(gè) 檸檬1個(gè) 雞蛋2個(gè)

　　蘋果派的家常做法：

　　1.首先準(zhǔn)備好材料。黃油和綿白糖要準(zhǔn)備兩份。一份是黃油80g綿白糖100g用來(lái)做餅皮的再加低筋180g一個(gè)雞蛋。另一份是黃油40g綿白糖60g做果餡的再加上蘋果2個(gè)檸檬1個(gè)淀粉適量。

　　2.先做餅皮：低筋180g加綿白糖100g，80g黃油融化后再加進(jìn)去1個(gè)雞蛋。開(kāi)始用筷子攪拌均勻。如果面干了適量加點(diǎn)水。少了加點(diǎn)面。揉成一團(tuán)后靜置大約1小時(shí)。

　　3.接著做果餡：蘋果切丁，40g黃油倒入鍋中融化后倒入蘋果加入60g綿白糖。一定要翻炒均勻不然容易糊。小火慢慢熬加入檸檬，半個(gè)就可以。檸檬是用來(lái)給蘋果增加風(fēng)味同時(shí)讓它不會(huì)那么膩。蘋果醬炒的軟軟爛爛的時(shí)候，適量加水淀粉。加完之后粘粘的果餡就做好了。要讓它變涼。

　　4.靜置完后！開(kāi)始做餅皮。剛才那些面的3分之2。做餅底剩下的做拼皮。首先在面板搭點(diǎn)面粉，然后把面團(tuán)搟成一個(gè)大圓餅。把模具底刷上橄欖油。放入模具中（我的模具是18cm的）用牙簽扎洞。均勻鋪好蘋果醬后，開(kāi)始做餅皮。餅皮同樣也是搟成大圓餅切成1cm的小面條。鋪在餅上。如圖的樣子。

　　5.餅皮弄好后，打一個(gè)雞蛋，在餅上刷一層蛋液。這樣烤出來(lái)就會(huì)有金黃色的效果。

　　6.烤箱上下火180度預(yù)熱5分鐘烤大約20-30分鐘就可以了。

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