馬鈴薯在液體中的沉浮教學(xué)實(shí)錄

　　師：出示一大一小兩個(gè)馬鈴薯，同學(xué)們看，老師拿的是什么？

　　生:馬鈴薯。

　　師：如果老師把這一大一小兩個(gè)馬鈴薯分別放入兩個(gè)水槽中，你們認(rèn)為誰會沉到水底，誰又會浮到水面上來呢？

　　生1：都會沉。

　　生2：都會浮。

　　生3：大的沉，小的浮。

　　師：好，我們就把他們放到水里來試一試吧！

　�。◣熑〕鰞蓚�(gè)裝滿水的杯子，將兩個(gè)土豆分別放到杯子里。這時(shí)大土豆浮了起來，而小土豆卻沉了下去，大概是這一現(xiàn)象使孩子們都感到出乎意料，還沒等老師再次發(fā)問，孩子們就在下面議論開了。）

　　生：老師，我認(rèn)為大土豆本來就應(yīng)該是浮的，而小土豆因?yàn)樗�比較小，所以應(yīng)該是沉的。

　　師：你肯定嗎？

　　生：我肯定。

　　師：那好，我們再來試試。（說著，師把兩個(gè)土豆撈起來，互換了一下位置，這時(shí)，大土豆沉了下去，小土豆卻浮了上來，這再次引起孩子們激烈的爭論……）

　　眾生：老師，那個(gè)總是浮的杯子里加了鹽！

　　師：你們憑什么說老師在那個(gè)杯子里加了鹽呢？我們有什么辦法來檢驗(yàn)一下？

　　生：我們可以嘗一嘗那個(gè)杯子里的水。

　　師：這倒是一個(gè)簡便快捷的方法，不過在你品嘗這杯水之前，我們必須做一個(gè)嚴(yán)肅的聲明。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在還不知道這杯水里到底含有什么，所以，我不能肯定，這里面是否含有劇毒等對身體有害的物質(zhì)。請大家注意，在今后的實(shí)驗(yàn)或日常生活中，一切不明物質(zhì)都不應(yīng)該用嘴巴去品嘗。記住了嗎？

　　生：記住了。

　　師：那么，我們還有其他方法來解決嗎？

　　生：把第一個(gè)水槽里的水全倒掉，再放入清水，看看馬鈴薯能不能浮起來，如果馬鈴薯沉下去，說明原來水槽中的水里有鹽。

　　生：向另一個(gè)水槽中加鹽，如果馬鈴薯能浮起來，就說明第一個(gè)水槽的水里有鹽。

　　生：我們自己來做個(gè)實(shí)驗(yàn)。

　　師：做個(gè)什么樣的實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/p>

　　生：我們可以從兩個(gè)燒杯中，分別取一點(diǎn)液體加熱，看水分蒸發(fā)后能不能看到鹽。

　　師：這個(gè)方法不錯(cuò)，怎么做這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)兀看蠹铱梢韵扔懻撚懻摗�…然后設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案。

　　師：下面就請各小組到“材料超市”里去領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)所需的材料，開始實(shí)驗(yàn)吧！但在實(shí)驗(yàn)過程中要注意我的溫馨小提示喲！（多媒體演示）

　　加熱時(shí)，手要握住木夾的手柄；

　　鐵片要放在火焰的外焰；

　　手不要摸鐵片，當(dāng)心燙傷；

　　做完實(shí)驗(yàn)將實(shí)驗(yàn)器材擺放整齊。

　　師：同學(xué)們，通過剛才的實(shí)驗(yàn)，你們發(fā)現(xiàn)了什么？

　　生：一塊鐵片上出現(xiàn)了鹽，一塊鐵片上什么也沒有。

　　師：鐵片上有白色顆粒就一定是鹽嗎？我們猜一猜，這些白色顆粒可能是什么呢？

　　生：可能是鹽、面堿

　　生：還可能是味精、白糖……

　　生：不對，白糖加熱后會變顏色，不是白色的了。

　　師：同學(xué)的猜測都有一定的可能，最好我們就去調(diào)配一杯溶液試一試。

　　師：現(xiàn)在每個(gè)小組的桌子上就有一杯清水和一個(gè)馬鈴薯，我們試試馬鈴薯在清水中是沉還是浮。

　　生：沉

　　師：如果我們分別向這杯水里加入鹽、糖、堿、味精，做一杯溶液試試，馬鈴薯還會沉嗎？

　　同學(xué)們會做嗎？

　　生：會。

　　師：老師分別為每個(gè)小組準(zhǔn)備了10包實(shí)驗(yàn)材料，每包10克，1、2小組的是糖，3、4小組的是鹽，5、6小組的是堿，7、8小組的是味精。老師要求同學(xué)們在實(shí)驗(yàn)過程中分工合作，將實(shí)驗(yàn)材料一包一包的加入清水中，每加入一包后，都要用玻璃棒攪拌，觀察馬鈴薯的沉浮情況，并做好實(shí)驗(yàn)記錄，實(shí)驗(yàn)后各小組分別匯報(bào)。

　　學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。

　　師：誰愿意匯報(bào)一下你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？

　　生：我們小組放了3包鹽，馬鈴薯浮起來了。

　　生：我們小組放了4包堿，馬鈴薯浮起來了。

　　生：我們小組放了2包味精，馬鈴薯沒浮起來。

　　生：老師，不對，我們小組放了4包味精，馬鈴薯浮起來了。

　　生：我們放了3包，馬鈴薯浮起來了？

　　師：為什么同樣是放味精，有的小組馬鈴薯浮起來了，有的小組就沒浮起來呢？馬鈴薯在溶液中的沉與浮與實(shí)驗(yàn)材料的包數(shù)有關(guān)系嗎？你們發(fā)現(xiàn)了什么？

　　生：我們小組在水中一包包的加入的鹽，加一包時(shí)馬鈴薯還是沉在水底，加第2包后，也沒什么變，加入第三包時(shí)，馬鈴薯就向上浮了。

　　生：我們小組加的是堿，也和他們小組一樣，剛開始沒什么變化，后來加的包數(shù)多了馬鈴薯才浮起來。

　　師：從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果分析，怎樣的液體才會使馬鈴薯浮起來？

　　生：我們發(fā)現(xiàn)，只有達(dá)到一定濃度的液體才能讓馬鈴薯浮起來。

　　師：那老師面前這杯能讓馬鈴薯浮起來的液體中，到底是加了什么呢？

　　生：可能是鹽，可能是堿，還可能是別的。

　　師：是的，只要這杯液體達(dá)到了一定的濃度，就能讓馬鈴薯浮起來。馬鈴薯可以在濃度較高的溶液中浮起來，那么人能不能在足夠濃的溶液中浮起來呢？下面老師就帶領(lǐng)同學(xué)們?nèi)フJ(rèn)識一下世界上最咸的咸水湖——死海。

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　　師：我們從中明白了什么？

　　生：只要濃度高，不管是馬鈴薯，還是人，都能浮起來。

　　師：通過這節(jié)課的研究，我們探索到馬鈴薯沉浮改變的原因是液體里溶解了其他物質(zhì)，溶解了其他物質(zhì)之后，液體為什么能使馬鈴薯浮起來呢？這個(gè)原因?qū)⒃谙鹿?jié)課里繼續(xù)探索。