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酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀范文（精選11篇）
時(shí)間真是轉(zhuǎn)瞬即逝，一周又過(guò)去了，我們一定有印象深刻的事情，是不是該好好寫(xiě)一篇周記記錄一下呢？但是周記有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 1
周記一
初開(kāi)乍到，一切都有點(diǎn)兒陌生，這是實(shí)習(xí)的第一天，一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。經(jīng)理要師傅帶著我，了解一下基本情況，操作流程，剛開(kāi)始一周是試用期，只是跟著師傅學(xué)習(xí)擺臺(tái)、折餐巾花，因?yàn)樵趯W(xué)校有學(xué)過(guò)，上手也快，表現(xiàn)還可以，這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌，但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決。
周記二
時(shí)間過(guò)的挺快的，轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了，開(kāi)始上班也有一周了，這一周是忙碌的，因?yàn)槭莿偪渴肿约簡(jiǎn)为?dú)看包房，很多的事情需要去學(xué)習(xí)，要接手的東西也要慢慢的去處理。所謂的“萬(wàn)事開(kāi)頭難”，這下我是真的體會(huì)到了，雖說(shuō)學(xué)的是這一行，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題，但這并不足以打敗我，我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng)，更快的掌握這個(gè)流程。
周記三
我對(duì)酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問(wèn)別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。以前在徐記海鮮的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我，一定要仔細(xì)，不能夠馬虎，為了確保萬(wàn)無(wú)一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時(shí)運(yùn)用；經(jīng)過(guò)這一過(guò)程我發(fā)現(xiàn)，在工作時(shí)也方便多了，時(shí)間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可，和他們也漸漸的熟起來(lái)。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎(jiǎng)我對(duì)工作認(rèn)真，在工作上能夠及時(shí)的克服不足，改正自己的錯(cuò)誤。
周記四
實(shí)習(xí)已經(jīng)有一個(gè)月了，感覺(jué)是時(shí)間過(guò)得太快了，這幾天比較忙，要過(guò)年了，部門(mén)已經(jīng)停休，宴席也比平時(shí)多，我被分配到一樓看宴席，一天有八十桌，我一下子就懵了，三個(gè)人看這么多臺(tái)，也太狠了吧！上午還好，勉強(qiáng)的撐過(guò)去了，可是到了下午我看到滿滿宴會(huì)廳的人，我都要哭了，真的很累，這是我做過(guò)的最累的工作，有過(guò)放棄的念頭，最后克服了，鍛煉了我強(qiáng)大的內(nèi)心。
第五周
時(shí)光飛逝，這周已經(jīng)是實(shí)習(xí)的第5周，同事教我了很多東西，告訴我怎么樣去推銷酒和飲料，這些都是有提成的。工作越來(lái)越忙，每天都在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，有時(shí)候人手不夠也讓我看過(guò)兩個(gè)包房，無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)我那時(shí)的心情，總感覺(jué)自己的手和腿不夠，兩邊跑來(lái)跑去，晚上下班回家累的睡不著，全身酸痛，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得。
第六周
在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。過(guò)年期間包房爆滿，經(jīng)理說(shuō)剛給我們安排小一點(diǎn)的包房，輕松些，到頭來(lái)卻是最累的活，給我的包房力有兩桌，我也是醉了，菜點(diǎn)的多，盤(pán)子大，轉(zhuǎn)盤(pán)小，人多，地方小，讓我很是頭疼，大年三十這一天有五輪，差不每沒(méi)兩個(gè)小時(shí)就換一批客人，根本忙不過(guò)來(lái)，雖然經(jīng)理有過(guò)來(lái)幫忙，有的客人來(lái)得早，還有的客人吃完還要拖一會(huì)，上菜慢的問(wèn)題最嚴(yán)重，只看見(jiàn)我往廚房跑，累是累了點(diǎn)，但過(guò)得很充實(shí)。
第七周
今天酒店接了一個(gè)會(huì)議餐，是政協(xié)會(huì)議，包房基本上全滿了，經(jīng)理很重視這次的會(huì)議餐，我好奇的跟著同事去幫忙，幫忙檢票，氣場(chǎng)蠻大的，對(duì)菜品、服務(wù)要求很?chē)?yán)格，大多數(shù)客人都是很有禮貌，連著有四五天，這幾天下班都很晚。實(shí)習(xí)的生涯是痛苦的，無(wú)論是心理上還是身體上。但有時(shí)客人的一個(gè)微笑就足以讓我感到所有的付出都是值得的.，當(dāng)然有時(shí)候也會(huì)碰無(wú)理取鬧的客人，很累，講不清楚。這些事看多了以后只會(huì)更好地告誡自己怎樣去當(dāng)一個(gè)更有素質(zhì)的人。別人是什么樣的我管不著，能改變的，只有我自己而已！
第八周
不知不覺(jué)時(shí)間快過(guò)倆月了。在酒店行業(yè)中，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣�。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。，當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。讓客人得到被優(yōu)先尊重的感覺(jué)，這樣的話，在處理事件時(shí)你就有足夠的空間來(lái)讓客人消除不滿。從而提高自己的服務(wù)質(zhì)量。
第九周
做服務(wù)員雖然很苦，但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語(yǔ)言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營(yíng)銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應(yīng)用和提升。前臺(tái)這份工作使我快速的成長(zhǎng)起來(lái)。從一個(gè)懵懂無(wú)知的學(xué)生，變成一個(gè)接人待物都很有分寸的，在社會(huì)上可以自己面對(duì)和處理事務(wù)的人。
第十周
在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店，幫同事擺臺(tái)，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，虎頭蛇尾的話，會(huì)給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí)，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過(guò)去了，大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé)，相處得也很融洽，我覺(jué)得很有收獲。
第十一周
周三早上的時(shí)候經(jīng)理找我談話，問(wèn)我學(xué)的怎么樣了，我想了想說(shuō)，基本的流程，操作都會(huì)了，就是不夠熟練，還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨(dú)處理。經(jīng)理還問(wèn)，最近服務(wù)有什么問(wèn)題嗎？我想了想，突然間覺(jué)得訝異，因?yàn)閯倎?lái)那幾天，我覺(jué)得到處都是問(wèn)題，很亂，意識(shí)也很不到位，然而當(dāng)我自己融入這個(gè)集體的時(shí)候，我卻看不到這些了。經(jīng)理繼續(xù)說(shuō)，難道你到我這來(lái)是怎么學(xué)做服務(wù)生的嗎？難道你不想以后做管理者嗎？一定要把自己的高度站上去。我點(diǎn)點(diǎn)頭，表示領(lǐng)會(huì)。
第十二周
酒店業(yè)或者說(shuō)服務(wù)業(yè)都普遍這樣，面臨著顧客、領(lǐng)導(dǎo)、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會(huì)抗壓、減壓，才能在此穩(wěn)住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不長(zhǎng)久。感覺(jué)我能這樣想貌似是成長(zhǎng)了。
第十三周
雖然總體來(lái)說(shuō)工作還是算順利的，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯(cuò)因總會(huì)有機(jī)會(huì)讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的時(shí)候來(lái)了一對(duì)老年的夫婦，貌似是部隊(duì)的退休干部，感覺(jué)很恩愛(ài)的樣子呢，老太太問(wèn)我大廳有沒(méi)有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開(kāi)水，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時(shí)候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺(jué)得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問(wèn)題。有時(shí)工作真的很累，但是我卻感覺(jué)很充實(shí)。
第十四周
實(shí)習(xí)過(guò)的很快，時(shí)刻保持自己最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人來(lái)酒店吃飯都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。在與客人溝通過(guò)程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果。
第十五周
這周來(lái)了幾個(gè)新的服務(wù)生，從他們身上我看到之前我的影子，用青澀稚嫩的眼光看著這個(gè)世界，小心翼翼地對(duì)待所有人。經(jīng)過(guò)實(shí)戰(zhàn)磨練，我的業(yè)務(wù)熟練了很多，能夠獨(dú)立地解決一些問(wèn)題了。前臺(tái)是酒店的信息中樞，業(yè)務(wù)量大，客人多的時(shí)候真的是忙的不可開(kāi)交，看到忙碌的場(chǎng)面就像是一場(chǎng)混戰(zhàn)。雖然累，但是工作氣氛很好，有一位同事非常幽默，時(shí)常讓我從繁忙的工作中找到快樂(lè)。
第十六周
說(shuō)到在酒店上班可不是一件輕松的事情，是身心疲憊。由于工作量大，每個(gè)人都要完成自己的任務(wù)后才能下班，遇到包房爆滿的時(shí)候，客人不愿意離開(kāi)，拖延下班時(shí)間是常有的事情，再不然明天就沒(méi)有時(shí)間收拾，會(huì)影響第二天的工作，我們都是一起下班的，
第十七周
一晃已經(jīng)有十七周了，感覺(jué)剛來(lái)沒(méi)有多久，回憶前幾個(gè)月發(fā)生的種種事情，快樂(lè)、難過(guò)、無(wú)奈的歷歷在目，一天最長(zhǎng)有是十小時(shí)的工作時(shí)間，上班時(shí)間都是不允許坐的，下班休息反正一有空就會(huì)條件反射的找地方坐，現(xiàn)在對(duì)我來(lái)說(shuō)就是一種體驗(yàn)生活的方式，收獲比付出的要多，獲得了精神上的充實(shí)，先苦后甜，總有一天會(huì)苦盡甘來(lái)。
第十八周
現(xiàn)在想想，在餐廳工作確實(shí)跟別人講的一樣很累，是最鍛煉人得工作，從各個(gè)方面都可以學(xué)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間我的動(dòng)手能力增強(qiáng)了，也更加靈活，觀察能力也變得更敏銳，服務(wù)意識(shí)也隨著成長(zhǎng)而增強(qiáng)了，也許這是我實(shí)習(xí)后最大收獲吧，也很感謝酒店能給我這樣的不斷認(rèn)識(shí)、不斷成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，為我以后的事業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
第十九周
眼就過(guò)去了十幾周，想到自己就快要結(jié)束實(shí)習(xí)生涯了，得到了很多體會(huì)，也重新的認(rèn)識(shí)了一次自己，領(lǐng)悟感慨很多，也深刻的發(fā)現(xiàn)自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)，學(xué)東西要積極主動(dòng)，要勤快，更要機(jī)靈，這些方面都很重要。又是看到新同事做事情不主動(dòng)，不靈活時(shí)，我會(huì)很不認(rèn)同，這是一種態(tài)度問(wèn)題。當(dāng)很忙的時(shí)候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，不幫一點(diǎn)忙，就覺(jué)得不理解，也慶幸自己不是那樣。
第二十周
時(shí)間也將我變成了老油條，回顧這二十周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)覺(jué)實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。比如，如何與同事、與領(lǐng)導(dǎo)、與客人相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課。在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 2
實(shí)習(xí)周記第一周
20xx年12月21日這天，我到××大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤�、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。
實(shí)習(xí)周記第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋遥�帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé)。 這一周，貌似對(duì)周?chē)娜撕褪孪鄬?duì)熟悉了，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì)我很多東西。
實(shí)習(xí)周記第三周
今天已經(jīng)是酒店前臺(tái)第三周了，我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋�(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的'過(guò)程中，總會(huì)遇到一些困難。例如：對(duì)方說(shuō)的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教，稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí)。
實(shí)習(xí)周記第四周
周四下午，部門(mén)經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí)，但她說(shuō)的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè)。她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議。部門(mén)經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁�。哪怕是�?yīng)聘和我們專業(yè)不對(duì)口的工作，即使專業(yè)性的知識(shí)并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長(zhǎng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。
實(shí)習(xí)周記第五周
因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及。我想只有從最基本的開(kāi)始干起，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來(lái)才能成就一番大事業(yè)。 早上，我基本能保證提前到酒店，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。 這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里很不一樣，我感覺(jué)，每一件小事都需要我親歷親為，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得。
實(shí)習(xí)周記第六周
在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預(yù)定、登記入住ok房、收發(fā)傳真等等。今天領(lǐng)班的問(wèn)我打算實(shí)習(xí)多久，我說(shuō)可能幾個(gè)月的樣子，她問(wèn)我以后打不打算留在酒店，我真有點(diǎn)不知道怎么回答她……有好幾個(gè)同事都打算下個(gè)月辭職了，也來(lái)了很多的新人。酒店的人員流動(dòng)量真是很大。不管怎么說(shuō)，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。
實(shí)習(xí)周記第七周
今天酒店接了一個(gè)會(huì)議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái)，幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái)，大多數(shù)客人都是很好的，會(huì)很耐心的等，有些客人就沒(méi)有那么多的耐心。周二那天遇到了一個(gè)攜程的客人，一個(gè)五十多歲的中年先生，由于客房還沒(méi)有做出來(lái)，一同事就建議他把行李先存起來(lái)，等客房做好了之后在入住，誰(shuí)知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說(shuō)什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李？真是有點(diǎn)讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。
實(shí)習(xí)周記第八周
不知不覺(jué)時(shí)間快過(guò)倆月了。這周說(shuō)一說(shuō)我要負(fù)責(zé)的接待工作。就是負(fù)責(zé)接收信件，接待來(lái)訪的客人，并把來(lái)訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機(jī)，方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。這也是我酒店前臺(tái)第一次做電話轉(zhuǎn)機(jī)的工作，開(kāi)始時(shí)有點(diǎn)緊張，擔(dān)心張冠李戴，怕把來(lái)訪電話轉(zhuǎn)錯(cuò)部門(mén)，給同事的工作帶來(lái)困擾和麻煩。好在幾個(gè)電話接下來(lái)就適應(yīng)了，發(fā)現(xiàn)這并沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜。這也算是我這次實(shí)習(xí)學(xué)會(huì)的另一項(xiàng)能吧！不管怎樣，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒(méi)有白費(fèi)！
實(shí)習(xí)周記第九周
一天某客人11點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房，我接的電話，他問(wèn)可不可以延遲到12點(diǎn)半，不收半天的房費(fèi)，我問(wèn)了領(lǐng)班，也幫這位客人修改了退房的時(shí)間�？腿嗽�12點(diǎn)的時(shí)候回到店，問(wèn)我可不可以憑房卡打開(kāi)門(mén)，我問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人，他說(shuō)是的，我說(shuō)可以。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō)，他打不開(kāi)門(mén)，領(lǐng)班告訴我房卡過(guò)了12點(diǎn)會(huì)自動(dòng)消磁。然后那個(gè)客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說(shuō)什么耽誤了他的時(shí)間之類的話，搞得人心情很不好。因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的。同事安慰我說(shuō)沒(méi)有什么，這個(gè)行業(yè)本來(lái)就是要習(xí)慣被客人罵，而且要在被罵的同時(shí)保證工作不出錯(cuò)�？磥�(lái)做酒店業(yè)真是要有一個(gè)良好的心態(tài)，抗壓的心態(tài)…
實(shí)習(xí)周記第十周
在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，虎頭蛇尾的話，會(huì)給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí)，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過(guò)去了，大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé)，相處得也很融洽，我覺(jué)得很有收獲。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 3
酒店實(shí)習(xí)周記（一）
實(shí)習(xí)的第一個(gè)星期——現(xiàn)實(shí)與理想的差距
臨近畢業(yè)的最后半年，是我們真正實(shí)習(xí)生活的開(kāi)始，是匯報(bào)我們這三年來(lái)在學(xué)校學(xué)習(xí)成果的開(kāi)始，是步入社會(huì)大展宏圖的開(kāi)始……
參加了多場(chǎng)的招聘會(huì)、面試了多家的公司、衡量了多方面的因素，我選擇了這家公司開(kāi)始我的實(shí)習(xí)生涯。懷著興奮、激動(dòng)地心情，早早的踏上上班的公車(chē)，呼吸著清晨新鮮的空氣，憧憬著新的一天。
來(lái)到公司陌生的環(huán)境、陌生的人和事，讓我感覺(jué)有點(diǎn)拘謹(jǐn)，努力讓自己的微笑減少言語(yǔ)上的笨拙。第一天并不像我想象的那樣，由人事經(jīng)理帶我們熟悉公司的環(huán)境，結(jié)識(shí)新的同事。大家似乎都很忙，可能現(xiàn)在是業(yè)務(wù)的旺季吧。
實(shí)習(xí)的第一周，并沒(méi)有像我們想象的那樣，有什么業(yè)務(wù)性的工作讓我們著手。我們只是簡(jiǎn)單的分配到一些事務(wù)性的工作，如整理文檔、記錄一些舊的文案等等。然后利用中午休息的時(shí)間結(jié)識(shí)了一些新的同事，熟悉了公司的環(huán)境。
酒店實(shí)習(xí)周記（二）
實(shí)習(xí)的第二個(gè)星期——小有收獲
經(jīng)過(guò)一周的實(shí)習(xí)，對(duì)公司的運(yùn)作流程也有了一些了解，雖然還沒(méi)有具體的操作過(guò)，但是在接觸到新的事務(wù)不再不知所措，學(xué)會(huì)了如何去處理一些突發(fā)事件。比如在接到一些投訴電話的時(shí)候，懂得如何安撫客戶的情緒，如何進(jìn)行前期的一個(gè)簡(jiǎn)單處理等等。而且從工作地過(guò)程中明白了主動(dòng)出擊的重要性，在你可以選擇的時(shí)候，就要把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。相信大家剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的時(shí)候，都做過(guò)類似復(fù)印打字、整理文檔等的“雜活”，因?yàn)閯傞_(kāi)始對(duì)于公司的工作內(nèi)容、流程還不了解，所以做“雜活”成了實(shí)習(xí)工作必做的工作。雖然工作比較繁雜但是從中也學(xué)到不少的東西。所以說(shuō)事情是不分大小，只要積極學(xué)習(xí)積極辦事，做好份內(nèi)事，勤學(xué)、勤問(wèn)、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲。
酒店實(shí)習(xí)周記（三）
實(shí)習(xí)的第三個(gè)星期——初試牛刀
在經(jīng)歷了一周的打雜工作，讓我對(duì)公司的運(yùn)作流程以及業(yè)務(wù)有了一個(gè)整體的了解，因此這一周我們的工作內(nèi)容也有了一個(gè)小變化，除了進(jìn)行簡(jiǎn)單的客戶資料整理，還開(kāi)始負(fù)責(zé)對(duì)一些客戶的回訪工作，在這之前一直認(rèn)為這是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，因?yàn)樵趯W(xué)校的時(shí)候都已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)電話營(yíng)銷的技巧了，但是在真正操作的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)中間還是有很多小細(xì)節(jié)需要我們注意的，比如在初次的回訪中，盡量不要拖太長(zhǎng)時(shí)間，一般控制在3—5分鐘，就應(yīng)該結(jié)束談話，要不會(huì)讓客戶產(chǎn)生厭煩心理，同時(shí)在交談的過(guò)程中，如何自報(bào)家門(mén)，如何進(jìn)行一個(gè)產(chǎn)品的推介等都是一個(gè)小技巧，因?yàn)橹挥心阏驹诳蛻舻慕嵌热ニ伎紗?wèn)題的時(shí)候，客戶才會(huì)愿意繼續(xù)下次的談話，如應(yīng)明確你為它帶來(lái)什么利益、做這件事對(duì)它有什么好處等，如有可能盡量約見(jiàn)見(jiàn)面的時(shí)間，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，很多問(wèn)題通過(guò)見(jiàn)面的交談效果會(huì)比僅僅通過(guò)電話的交談會(huì)好的多，一個(gè)可以通過(guò)面談了解到客戶的一個(gè)真實(shí)的想法，在一些問(wèn)題的說(shuō)明上更具說(shuō)服力。
酒店實(shí)習(xí)周記（四）
實(shí)習(xí)的第四個(gè)星期——現(xiàn)場(chǎng)操作
一周的電話回訪，從陌生到熟練，從一個(gè)電話到n個(gè)電話的成長(zhǎng)，每天來(lái)公司上班就是整理昨天的客戶資料，看哪些客戶的信息是需要繼續(xù)回訪的，哪些是今天重點(diǎn)客戶，要通知其他人員去實(shí)地拜訪的，接下來(lái)就要開(kāi)始一個(gè)接一個(gè)不斷地電話回訪，回訪的過(guò)程是漫長(zhǎng)的，結(jié)果是令人心寒的，也許你打了100個(gè)電話，只有一個(gè)客戶是正面的消息，其他的客戶都是委婉的在拒絕，有的甚至是態(tài)度惡劣，而那一個(gè)正面的客戶也可能隨時(shí)的泡湯。終于開(kāi)始理解前輩們了。
經(jīng)過(guò)一周的電話洗禮耳膜開(kāi)始有了職業(yè)病的征兆了，也同時(shí)對(duì)于電話產(chǎn)生了恐懼心理，相信這是每一個(gè)電話營(yíng)銷人員在自己獨(dú)當(dāng)一面后，所要面臨的第一關(guān)吧！繁雜、枯燥的電話回訪，但是卻又是必須經(jīng)歷的。只有在克服這個(gè)經(jīng)歷后才有可能有更大的進(jìn)步。
酒店實(shí)習(xí)周記（五）
實(shí)習(xí)的第五個(gè)星期——意外的收獲
時(shí)間飛逝而過(guò)，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)實(shí)習(xí)一個(gè)多月了�；厥走^(guò)去的幾個(gè)星期，學(xué)到了很多，雖然中間有些小小的抱怨，但是功夫不負(fù)有心人，總算是沒(méi)有白白浪費(fèi)過(guò)去的光陰。這要感謝在我最困難的`時(shí)候同事給予的鼓勵(lì)和幫助，讓我克服了電話恐懼癥。在他們的幫助下，我學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有知識(shí)，相信這會(huì)是我今后生活工作中的一塊寶藏。
有了這一個(gè)多月的業(yè)務(wù)接觸，感覺(jué)在拿起電話來(lái)也比較上手了，也比較容易調(diào)整好心態(tài)了。根據(jù)每個(gè)月的工作任務(wù)，開(kāi)始給自己制定周計(jì)劃，開(kāi)始按章執(zhí)行，對(duì)于自己的每一步都做出了一個(gè)明確的規(guī)劃�？此坪�(jiǎn)單的工作計(jì)劃，卻涵蓋了很多內(nèi)容，一個(gè)工作計(jì)劃必須是可實(shí)施的，每一個(gè)工作目標(biāo)不是空話，必須是可實(shí)現(xiàn)的，這不僅僅是做給上級(jí)看的，更是做給自己看的，只有在實(shí)現(xiàn)了一個(gè)個(gè)目標(biāo)之后，工作才會(huì)更有動(dòng)力。
酒店實(shí)習(xí)周記（六）
實(shí)習(xí)的第六個(gè)星期——新的鍛煉
經(jīng)過(guò)將近一個(gè)月的電話回訪工作后，除了匯報(bào)之前的工作情況，以及對(duì)此的一些小結(jié)，這一周我們有更艱巨的任務(wù)——跟老員工一起去拜訪客戶（而這也就是我們下一個(gè)階段的工作重點(diǎn)了）。
在出發(fā)地前一天我們就要將材料準(zhǔn)備好，不僅僅是書(shū)面上的材料更重要的是你腦袋里的材料，在了解清楚客戶背景資料后，要明確我們交談的內(nèi)容要點(diǎn)，這次我們交談所要達(dá)到的結(jié)果是什么等等都要在心里有一個(gè)簡(jiǎn)單的規(guī)劃。當(dāng)然這些只是一些要點(diǎn)，更重要的是交談的技巧等等。
當(dāng)然以上所談的那些，老員工是不會(huì)告訴你的，比如他這次要談什么之類的，要如何與客戶切開(kāi)這個(gè)話題等等，只能通過(guò)幾次旁聽(tīng)總結(jié)他們與客戶在交談時(shí)候的內(nèi)容要點(diǎn)。在做足功課后，最重要的也就是實(shí)戰(zhàn)的演練，因?yàn)橹挥型ㄟ^(guò)不斷地演練才有可能有一個(gè)進(jìn)步，要不就只是簡(jiǎn)單的紙上談兵了。
酒店實(shí)習(xí)周記（七）
實(shí)習(xí)的第七個(gè)星期——小的進(jìn)步
經(jīng)過(guò)一個(gè)月的鍛煉，發(fā)現(xiàn)自己進(jìn)步還挺快的，這一周仍然做通過(guò)電話跟客戶溝通的事情。偶爾也出去跟客戶面談。
由于自己向來(lái)比較內(nèi)斂的緣故，首次與客戶面談顯得比較緊張，也不大順利，不過(guò)有了一次經(jīng)歷之后，進(jìn)步了不少，再加上經(jīng)理和同事的鼓勵(lì)，自己嘗試大膽的去應(yīng)付，慢慢的好了許多。不再會(huì)在陌生的場(chǎng)合怯場(chǎng)。今天下來(lái)，面對(duì)經(jīng)驗(yàn)比我豐富的閱歷比我深的多的多的客戶，也能夠通過(guò)簡(jiǎn)練清晰的表達(dá)讓對(duì)方熟悉我們的產(chǎn)品，讓他們對(duì)我們的產(chǎn)品產(chǎn)生更濃厚的興趣。
人往往都是這樣，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會(huì)，都一定要去嘗試，努力去做好。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。比如我的第一次跟客戶面談，雖然我做得不夠好，或者可以說(shuō)失敗了，但通過(guò)這次的嘗試，卻令我獲益匪淺，對(duì)我之后的幾次任務(wù)的成功都起到了極大的推動(dòng)作用。自己也通過(guò)不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗(yàn)了自身的水平和適應(yīng)能力。
只有通過(guò)不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后在彌補(bǔ)不足的時(shí)候，我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己。所以，不管怎樣，努力去做吧，告訴自己，只要用心，就能做得更好！
酒店實(shí)習(xí)周記（八）
實(shí)習(xí)的第八個(gè)星期——新的認(rèn)識(shí)
在公司里和在學(xué)校里是完全不一樣了，每天緊張的工作狀態(tài)，完全沒(méi)有時(shí)間考慮其它事情。于是不知不覺(jué)的，就發(fā)現(xiàn)原來(lái)我短暫的2個(gè)月的事情就快要過(guò)去了。學(xué)到的了不少的東西，比如如何快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，融入企業(yè)的團(tuán)體，如何更好的跟同事溝通，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來(lái)的。都需要一個(gè)逐步的從點(diǎn)到面的認(rèn)識(shí)。
展覽是個(gè)很泛的概念，包含了很多很多的行業(yè)，展覽最直系關(guān)系的是主辦，承辦，搭建（分主場(chǎng)搭建和特裝搭建商）。旁系關(guān)系的有媒體，酒店，交通，飲食，醫(yī)療，農(nóng)業(yè)，旅游等等。
展覽的承辦單位也是多得數(shù)不勝數(shù)的，搭建商更是多如牛毛。之間的關(guān)系也是相當(dāng)復(fù)雜的。承辦的和搭建的聯(lián)盟，和酒店，媒體，交通等合作，而搭建的和農(nóng)業(yè)（花卉），建材等行業(yè)合作。所以，在展覽中，有很多相關(guān)的行業(yè)，并不是我們?cè)谡箷?huì)現(xiàn)場(chǎng)所看到的那一些相關(guān)的行業(yè)。在展覽現(xiàn)場(chǎng)看到的背后，還有很多的行業(yè)……
實(shí)習(xí)的第九個(gè)星期——回顧
通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結(jié)合實(shí)際的經(jīng)濟(jì)生活中。面對(duì)許多非常棘手又無(wú)奈的問(wèn)題，通過(guò)過(guò)去大學(xué)里所積累知識(shí)的，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槟侵皇抢碚摱�，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與所學(xué)知識(shí)是有一定距離的，與應(yīng)用知識(shí)的距離就更為遙遠(yuǎn)。今后需要針對(duì)處于實(shí)際環(huán)境進(jìn)一步學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。特別關(guān)注現(xiàn)在的趨勢(shì)，也許別人機(jī)會(huì)當(dāng)作陷阱，但是自己一定要理智。我感到對(duì)自己感觸最深的是，提高自己交際能力，跟別人合作。一支真正的團(tuán)隊(duì)是一個(gè)能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫。交往的目的是得到他們的認(rèn)可與他們的信任。如何做到呢？這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養(yǎng)性。因此待人要真誠(chéng)，時(shí)時(shí)為人著想，處處為人行事。能夠把自己溶入群體，而不恥向工人群眾學(xué)習(xí)。要想立于不敗之地，要吸收新的思想與知識(shí)，不斷更新觀念，趨于完善。這樣才有利于思想與實(shí)際行動(dòng)真正地結(jié)合，只有在思想演練，才能在最短的時(shí)間里把自己要從事的行業(yè)中處于領(lǐng)先的地位進(jìn)而起著不可替代的作用，因?yàn)槲覍?huì)為它比其他人付出更多創(chuàng)造更多價(jià)值。我也應(yīng)該得到我應(yīng)得到的報(bào)酬與珍貴的經(jīng)驗(yàn)。
酒店實(shí)習(xí)周記（十）
實(shí)習(xí)的第十個(gè)星期——總結(jié)
經(jīng)過(guò)了將近三個(gè)月的實(shí)習(xí)對(duì)于展覽會(huì)我認(rèn)為企業(yè)一般存在著兩種截然不同的觀點(diǎn)與做法：有的企業(yè)，包括國(guó)內(nèi)一些知名的大型企業(yè)，仍無(wú)法脫離粗放式的營(yíng)銷管理，常常倉(cāng)促應(yīng)戰(zhàn)，展會(huì)營(yíng)銷工作缺乏針對(duì)性，組織策劃尚停留在模仿階段，缺乏對(duì)自身品牌獨(dú)特的風(fēng)格、獨(dú)特的銷售主張等方面的深入研發(fā)與創(chuàng)新。
另一類企業(yè)則在參加展會(huì)前較早的時(shí)間內(nèi)就制定了嚴(yán)密甚至苛刻的展會(huì)營(yíng)銷計(jì)劃指導(dǎo)其工作的開(kāi)展。但在大多數(shù)情況下，原計(jì)劃工作與展會(huì)的實(shí)際情況、消費(fèi)需求、社會(huì)潮流脫節(jié)，因而，展會(huì)所產(chǎn)生的效果也就大大打了折扣，展會(huì)營(yíng)銷沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有作用的原因
反觀展會(huì)營(yíng)銷工作做得比較出色的企業(yè)，總有一些共性存在：第一步就是根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃及營(yíng)銷目標(biāo)，對(duì)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源（產(chǎn)品、信息、技術(shù)、服務(wù)）或需求進(jìn)行分析，之后再斟選出適時(shí)對(duì)路的展會(huì)推廣，最后再?gòu)牟邉澋慕嵌瓤紤]資源如何出奇制勝。
其次，制定的展會(huì)計(jì)劃實(shí)施組織工作要有彈性，包括對(duì)未來(lái)變化與競(jìng)爭(zhēng)的思考，有必要地反饋與調(diào)整機(jī)制。
最后，展會(huì)組織以及展覽策劃應(yīng)有嚴(yán)格的流程與職責(zé)分工，并有專人負(fù)責(zé)項(xiàng)目，強(qiáng)調(diào)企業(yè)內(nèi)部的協(xié)調(diào)，企業(yè)與外協(xié)單位的協(xié)調(diào)作業(yè)。經(jīng)常聽(tīng)到一些企業(yè)主這樣抱怨：本來(lái)的想法是這樣的，可外協(xié)公司給我的展位及活動(dòng)方案卻與品牌及產(chǎn)品脫節(jié)，而更改方案則由于時(shí)間的緊迫而變得不可能，讓企業(yè)主感到沮喪。部分企業(yè)內(nèi)部組織很松散，以致展會(huì)上該收集的信息沒(méi)有收集，該做的推廣沒(méi)有做好。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 4
實(shí)習(xí)周記篇一
本周，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務(wù)過(guò)程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人，可是我的英語(yǔ)不怎么好，開(kāi)始不敢說(shuō)出口，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái)，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō)，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
實(shí)習(xí)周記篇二
本周，做的.是比較基礎(chǔ)的臺(tái)班員工作。每天準(zhǔn)時(shí)到管家部辦公室報(bào)到，領(lǐng)取二樓的樓層臺(tái)班表和當(dāng)天該樓層的客人名單。領(lǐng)完之后，便到二樓的主廳值班。將客人的資料填入樓層臺(tái)班表�？腿诉M(jìn)出時(shí)，要為他們按電梯服務(wù)。每一位客人的房號(hào)和樣貌都是我必須記住的重點(diǎn)。每一個(gè)房客出入情況必須記錄在案，他們有任何問(wèn)題，或者需要服務(wù)，我都必須盡力去解決得讓他們感到滿意。這個(gè)職業(yè)說(shuō)重要也不重要，說(shuō)不重要也挺重要的。
與上次的實(shí)習(xí)相比，這次的實(shí)習(xí)中，我的專業(yè)知識(shí)算是應(yīng)用得淋漓盡致了。我們的專業(yè)課程中，酒店英語(yǔ)修得相當(dāng)少，而且本人對(duì)本專業(yè)課程重視程度不高。可是在這次工作過(guò)程中，喚回了我以前很多知識(shí)。在與老外溝通中，尤其是給他們解決問(wèn)題時(shí)，很多在課程中學(xué)到的專業(yè)詞匯與術(shù)語(yǔ)都應(yīng)用到了。而且在工作過(guò)程中，不僅運(yùn)用到課堂中所學(xué)到的知識(shí)，還學(xué)到了許多課堂上所學(xué)不到的術(shù)語(yǔ)與專業(yè)詞匯。一些只有在酒店才會(huì)用到的句型，只有在那里聽(tīng)到人家在說(shuō)，才會(huì)真正進(jìn)入腦子，成為自己的東西。而且一些東西，如果沒(méi)有身臨其境，沒(méi)有親自進(jìn)入那個(gè)工作環(huán)境，是有可能永遠(yuǎn)學(xué)不到的，或者是你永遠(yuǎn)不會(huì)意識(shí)到那片知識(shí)區(qū)域是空白的，我認(rèn)識(shí)了很多客房部里的術(shù)語(yǔ)。
實(shí)習(xí)周記 篇三
本周，我們實(shí)習(xí)的崗位主要是兩個(gè)：一個(gè)是餐飲部，一個(gè)是客房部。我的實(shí)習(xí)部門(mén)在客房部�？头坎堪≒A，洗衣房，前廳部，樓層分部，煙吧。我在樓層分部實(shí)習(xí)。樓層分部是酒店的重要部門(mén)。它的服務(wù)水平是酒店服務(wù)水平和管理水平的反映，樓層分部服務(wù)的好壞直接關(guān)系著酒店的整個(gè)聲譽(yù)及經(jīng)營(yíng)效果。樓層分部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽(yù)及服務(wù)形象。它的服務(wù)在很大程度上決定了一個(gè)顧客下次是不是再次入住我們酒店的重要的環(huán)節(jié)之一。
酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)。它的大部分工作是要靠人來(lái)完成，這就要求酒店的每一個(gè)員工都要有團(tuán)隊(duì)精神。崗位分配以后，各部門(mén)又對(duì)我們進(jìn)行和我們工作息息相關(guān)的技能培訓(xùn)。我們樓層分部就是怎樣鋪好一張床，這是作為一個(gè)樓層員工必備的技能。后來(lái)讓我們上樓層進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。隨著時(shí)間的流逝，我們也由剛開(kāi)始的光做床到做整間房再到后來(lái)的自己做樓主。自己看管一個(gè)樓層。我們每個(gè)人都在進(jìn)步。每個(gè)人都在為成為一名合格的酒店員工而奮斗。我相信我們現(xiàn)在的每一個(gè)人到任何一個(gè)酒店都可以迅速成為酒店所需要的員工。
實(shí)習(xí)周記 篇四
本周，我了解了酒店的一般的組織結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。我碰到各種各樣的客人有素質(zhì)高的有素質(zhì)低的。在與各種客人的接觸中我學(xué)會(huì)了忍耐。無(wú)論客人說(shuō)的多么難聽(tīng)我都盡量面帶微笑的與客人解釋。我在這里認(rèn)識(shí)了許多的朋友和同事，他們讓我更深的了解社會(huì)，拓寬了我的視野。讓我學(xué)會(huì)了如何適應(yīng)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)殘酷的社會(huì)。
作為酒店的一員，從我們穿上酒店工作服的那一天。我們做任何事情不能僅從我們的角度出發(fā)。要從酒店的利益出發(fā)。不能因?yàn)橐恍┬∈屡c酒店的關(guān)系搞的太差。我們不能太自私了。酒店有酒店的難處。四百多人的酒店要從大局出發(fā)。我們無(wú)論是走還是留。我們都要站好最后一班崗。不能耍小脾氣啊。畢竟社會(huì)不是我們的父母可以容忍我們的小脾氣。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，xxxx大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
實(shí)習(xí)周記 篇五
本周，要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓�，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都�?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。
這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒(méi)有錯(cuò)，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 5
第一周：
我很幸運(yùn)地被分配到了一家五星級(jí)酒店進(jìn)行人事實(shí)習(xí)。這是我大學(xué)期間的第一次實(shí)習(xí)，我對(duì)此充滿了期待和激情。
實(shí)習(xí)的第一天，我被領(lǐng)導(dǎo)安排到人事部門(mén)。作為實(shí)習(xí)生，我需要從基礎(chǔ)的工作開(kāi)始，逐漸熟悉酒店的人事管理流程。我向人事主管報(bào)到后，她很熱情地向我介紹了酒店的組織結(jié)構(gòu)和人事部門(mén)的職責(zé)。她指導(dǎo)我閱讀了一本有關(guān)員工管理的手冊(cè)，幫助我了解人事工作的基本知識(shí)。
隨后的幾天，我主要負(fù)責(zé)文件整理和數(shù)據(jù)錄入工作。雖然這些工作看似簡(jiǎn)單，但是我明白這是我建立基礎(chǔ)和提高效率的重要一環(huán)。我按照要求整理了一份員工檔案，并將相關(guān)數(shù)據(jù)錄入電腦。雖然剛開(kāi)始有些不熟練，但是在同事的指導(dǎo)和幫助下，我逐漸掌握了技巧，并且提高了工作效率。
第二周：
在第二周，我逐漸熟悉了酒店的人事管理流程，并開(kāi)始接觸更加復(fù)雜的工作任務(wù)。這一周，主管給我分配了一個(gè)小項(xiàng)目，要求我設(shè)計(jì)一個(gè)員工激勵(lì)方案。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，也是我展示自己的機(jī)會(huì)。
我開(kāi)始對(duì)員工激勵(lì)進(jìn)行了調(diào)研，了解了一些酒店業(yè)內(nèi)的經(jīng)典案例。在主管的指導(dǎo)下，我撰寫(xiě)了一個(gè)詳盡的報(bào)告，并提出了一些激勵(lì)方案的建議。我利用咨詢網(wǎng)站和專業(yè)書(shū)籍查找了相關(guān)信息并進(jìn)行分析，最終形成了一個(gè)完整的方案。在完成方案的同時(shí)，我不斷地和主管進(jìn)行溝通和交流，她給予了我很多寶貴的建議和指導(dǎo)。
第三周：
在第三周的實(shí)習(xí)中，我有機(jī)會(huì)參與了一些員工培訓(xùn)和招聘活動(dòng)。我了解到酒店的員工培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃非常重要，它不僅能提高員工的.技能水平，也可以提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。
我參與了一次培訓(xùn)活動(dòng)，這是一場(chǎng)有關(guān)團(tuán)隊(duì)合作的講座。我負(fù)責(zé)會(huì)議室的準(zhǔn)備工作，包括材料準(zhǔn)備和設(shè)備調(diào)試。我還在招聘會(huì)中幫助人事招聘團(tuán)隊(duì)，簡(jiǎn)歷篩查和面試安排都是我需要處理的事務(wù)。通過(guò)這些活動(dòng)，我更加深入地了解了人事工作的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)，并且從實(shí)踐中獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
第四周：
實(shí)習(xí)的最后一周，我感到自己的進(jìn)步和成長(zhǎng)。這周我除了繼續(xù)參與之前的工作外，還有機(jī)會(huì)獨(dú)立負(fù)責(zé)一些項(xiàng)目。
我獨(dú)立完成了一份員工滿意度調(diào)查報(bào)告，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和面談，我收集了員工對(duì)于工作環(huán)境和福利待遇的看法，并提出了一些建議。同時(shí)，我還參與了一個(gè)員工離職調(diào)查項(xiàng)目，了解離職員工離開(kāi)的原因，希望能為酒店提供改進(jìn)的機(jī)會(huì)。
通過(guò)這四周的人事實(shí)習(xí)，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。我了解了酒店業(yè)的工作流程和人事管理的重要性。我學(xué)會(huì)了如何更好地與同事合作，怎樣通過(guò)調(diào)研和分析制定出完善的激勵(lì)方案。我也體驗(yàn)到了人事工作的復(fù)雜與挑戰(zhàn)，但我相信只有通過(guò)實(shí)踐和鍛煉，才能在這個(gè)領(lǐng)域中成為一名出色的專業(yè)人士。我感謝這次實(shí)習(xí)給我?guī)?lái)的機(jī)會(huì)，也感激每一位幫助和指導(dǎo)過(guò)我的同事和領(lǐng)導(dǎo)。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷將成為我人事管理學(xué)習(xí)道路上重要的一篇章。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 6
第一周
進(jìn)入實(shí)習(xí)的第一周，感覺(jué)有些緊張又有些興奮，因?yàn)榻K于有機(jī)會(huì)在酒店這樣一個(gè)知名的機(jī)構(gòu)里工作了。我被分配到前臺(tái)接待部門(mén)，我的工作內(nèi)容主要是接待顧客，幫助他們?nèi)胱�，提供服�?wù)。在第一天的工作中，我了解了前臺(tái)接待的基本流程以及工作環(huán)境，通過(guò)觀察前臺(tái)工作人員的工作和與他們的交流，我逐漸掌握了前臺(tái)接待的技能，如禮儀、溝通能力、解決問(wèn)題的能力等。
第二周
在第二周，我開(kāi)始負(fù)責(zé)辦理顧客的入住手續(xù)，接待顧客、記錄信息、核對(duì)安全證件，并且向顧客介紹酒店的設(shè)施和服務(wù)。在處理顧客的問(wèn)題上，我學(xué)會(huì)了聽(tīng)取顧客意見(jiàn)和建議，提出解決方案，并且及時(shí)處理各種突發(fā)狀況。
第三周
在實(shí)習(xí)的第三周，我的'工作任務(wù)更加繁重，我需要獨(dú)立完成整個(gè)酒店接待部門(mén)的日常工作，如會(huì)議室的預(yù)定、餐廳的預(yù)訂和客房預(yù)訂等。通過(guò)這些工作，我發(fā)現(xiàn)了我的不足之處，如語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通技巧的不足。我意識(shí)到還有許多需要學(xué)習(xí)和提高的地方。
第四周
到了第四周，我的工作越來(lái)越自信，我逐漸掌握了前臺(tái)接待的技巧和知識(shí)，成功地處理了顧客的各種投訴和問(wèn)題。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了和同事之間的良好溝通和協(xié)作。在這周最后一天，我的主管表?yè)P(yáng)了我的工作表現(xiàn)，讓我感到非常欣慰和激動(dòng)。
總結(jié)
四周的實(shí)習(xí)使我受益匪淺，我學(xué)到了許多關(guān)于酒店管理的知識(shí)和技能，如顧客服務(wù)、溝通能力、解決問(wèn)題的能力、管理技能等。通過(guò)實(shí)習(xí)，我對(duì)自己專業(yè)的選擇更加明確，也讓我更有信心去迎接職業(yè)生涯的挑戰(zhàn)。同時(shí)，我也感謝這個(gè)酒店給我這個(gè)難得的機(jī)會(huì)，讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技能，為我的未來(lái)職業(yè)生涯打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 7
第一周：
在我踏入酒店實(shí)習(xí)生活的第一天，我感到興奮又緊張。作為一個(gè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，我對(duì)酒店行業(yè)充滿了向往和憧憬。這個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)寶貴的學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。
第一天，我被分派到前臺(tái)部門(mén)。我負(fù)責(zé)接待顧客、辦理入住手續(xù)和回答客戶的問(wèn)題。一開(kāi)始，我有些不知所措，不太熟悉前臺(tái)系統(tǒng)的操作。但是我的導(dǎo)師很耐心地教我，幫助我逐漸掌握了這些操作。雖然有時(shí)候顧客提出了一些比較棘手的問(wèn)題，但是我努力保持耐心和禮貌，并且盡力為他們解決問(wèn)題。通過(guò)這一周的實(shí)習(xí)，我的溝通和處理問(wèn)題的能力得到了極大的提高。
第二周：
第二周我的實(shí)習(xí)部門(mén)調(diào)到了餐飲部。這是一個(gè)充滿朝氣和活力的部門(mén)。我開(kāi)始參與了一些宴會(huì)和餐廳的運(yùn)營(yíng)工作。我負(fù)責(zé)安排桌椅、擺放餐具，并協(xié)助服務(wù)員為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。這個(gè)部門(mén)的工作節(jié)奏非常快，每天都有各種大小的宴會(huì)需要我們的服務(wù)。我學(xué)會(huì)了如何處理顧客的投訴和不滿，以及如何與團(tuán)隊(duì)合作。通過(guò)和同事的密切合作，我明白了餐飲部的運(yùn)營(yíng)是如何進(jìn)行的，我也在實(shí)踐中加深了對(duì)餐飲管理的理解。
第三周：
這一周我進(jìn)入了客房部門(mén)�？头坎块T(mén)的工作相對(duì)較為繁忙，需要保持高度的注意力和細(xì)致的工作。我負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生的打掃、更換床單被套、整理房間物品等工作。這雖然是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，但是需要細(xì)致和耐心。我逐漸掌握了工作的節(jié)奏和技巧，提高了我的工作效率。通過(guò)這一周，我也更加明白了客房部門(mén)是如何為顧客提供舒適和干凈的'居住環(huán)境的。
第四周：
最后一周，我被分派到行政部門(mén)。這是一個(gè)幕后的部門(mén)，但是也是酒店運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。我參與了一些會(huì)議的籌備工作，協(xié)助整理文件和資料。我還學(xué)習(xí)了如何處理一些員工的問(wèn)題和人事管理方面的事務(wù)。通過(guò)這一周的實(shí)習(xí)，我更加深入地了解了酒店的運(yùn)營(yíng)和管理層面的重要性。
這四周的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)我的成長(zhǎng)和發(fā)展有著非常重要的意義。通過(guò)實(shí)踐，我不僅加深了對(duì)酒店行業(yè)的理解，還鍛煉了我的溝通、解決問(wèn)題和團(tuán)隊(duì)合作的能力。在這個(gè)過(guò)程中，我也深刻地意識(shí)到酒店行業(yè)是一個(gè)非常辛勤和細(xì)致的行業(yè)，需要我們耐心和細(xì)致的付出。這四周的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)讓我感到非常充實(shí)和自豪，我相信這將為我以后的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 8
第一周：
第一天，我來(lái)到了這家五星級(jí)的酒店，呈現(xiàn)在我眼前的是一個(gè)簡(jiǎn)潔明快的大廳，一個(gè)禮貌熱情的接待員迎接著我。我向他詢問(wèn)了自己的實(shí)習(xí)崗位以及一些基本事項(xiàng)，接著，他將我?guī)У搅巳肆Y源部門(mén)。
那里的工作人員非常耐心，為我詳細(xì)講解了一些崗位的工作職責(zé)，也向我介紹了這家酒店的經(jīng)營(yíng)理念和文化。在這里，我感受到了這家酒店的團(tuán)隊(duì)氛圍和工作環(huán)境的舒適，也更加明確了自己的實(shí)習(xí)目標(biāo)，開(kāi)始逐漸融入進(jìn)來(lái)。
接下來(lái)的日子里，我開(kāi)始了工作的正式實(shí)習(xí)，進(jìn)入了餐飲部門(mén)，主要從事餐廳服務(wù)工作。在指導(dǎo)員和老員工的帶領(lǐng)下，我熟悉并融入了餐廳的工作流程，學(xué)習(xí)了點(diǎn)餐、送菜、擦桌子、餐具擺放等基礎(chǔ)操作。盡管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的師傅們都非常有耐心地進(jìn)行指導(dǎo)，所以我的工作也執(zhí)行得相當(dāng)順利。
第二周：
接下來(lái)，我又進(jìn)入了酒店的房務(wù)部門(mén)，主要負(fù)責(zé)為酒店客房做好每天的衛(wèi)生清理工作。這一崗位要求非常嚴(yán)格，需要保證每個(gè)細(xì)節(jié)都做到位。一開(kāi)始，我對(duì)于這項(xiàng)工作還不太熟悉，所以在清理過(guò)程中出現(xiàn)了一些小失誤，比如說(shuō)沒(méi)有拖干地磚、床鋪沒(méi)疊好等等。
但是，我的負(fù)責(zé)人并沒(méi)有過(guò)分指責(zé)我，反而是非常耐心地向我講解了每一個(gè)細(xì)節(jié)上的優(yōu)化點(diǎn)，讓我從中受益匪淺。我也明白，能夠從自己的'失誤中吸取教訓(xùn)，以積極的態(tài)度聽(tīng)取他人的意見(jiàn)，都是很寶貴的財(cái)富，可以幫助我更好地提升自己的能力。
第三周：
第三周，我進(jìn)入了另一個(gè)部門(mén)——前臺(tái)，主要負(fù)責(zé)客戶服務(wù)工作。這一部門(mén)是酒店所有工作中最重要的一項(xiàng)，因?yàn)樗苯用鎸?duì)著客人，是客人的第一印象。在這里，我了解到了很多之前不曾接觸到的事情，包括如何處理客人的投訴、如何根據(jù)客人的需求提供相應(yīng)的服務(wù)等等。
我還經(jīng)常和客人進(jìn)行交流，想方設(shè)法讓他們度過(guò)一個(gè)愉快、舒適的旅程。逐漸地，我意識(shí)到，在酒店工作中，重要的不僅是技術(shù)和工作能力，更重要的是良好的溝通能力和心態(tài)，以及對(duì)工作的熱情和認(rèn)真態(tài)度。
最后：
在這家酒店實(shí)習(xí)的四周時(shí)間里，我收獲了很多，也遇到了很多挑戰(zhàn)。但正因?yàn)檫@些挑戰(zhàn)，讓我更加堅(jiān)定了自己要成為一名優(yōu)秀酒店從業(yè)者的決心。無(wú)論是在餐飲、房務(wù)、還是在前臺(tái)，我都能夠發(fā)揮自己的才干，積極地學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，并且不斷提升自己的綜合素質(zhì)。我相信，這樣的經(jīng)歷能夠?qū)ξ业奈磥?lái)事業(yè)產(chǎn)生很大的幫助。
作為一名大學(xué)生，在校期間我一定要努力實(shí)習(xí)，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這次我選擇了一家五星級(jí)酒店的人事部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)，主要負(fù)責(zé)人事工作和員工關(guān)系維護(hù)。在這個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我學(xué)到了很多關(guān)于人事部門(mén)的工作內(nèi)容，以及如何與員工溝通和處理工作問(wèn)題。
第一周的時(shí)候，我被安排在與員工簽訂用工合同和登記信息的工作中，這是人事部門(mén)的基本工作。我目睹了員工和HR部門(mén)之間的第一次溝通，因?yàn)橛胁簧傩聠T工在面試后選擇加入這個(gè)酒店，所以工作量很大。他們需要幫助員工填寫(xiě)合同、制定工資以及解答員工關(guān)于薪資和福利的疑問(wèn)。在這個(gè)過(guò)程中，我注意到有效溝通和耐心解答問(wèn)題對(duì)員工和HR部門(mén)間的關(guān)系協(xié)調(diào)至關(guān)重要。
第二周的時(shí)候，我加入了市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)分析。這是一個(gè)新的和具有挑戰(zhàn)性的領(lǐng)域，需要我的團(tuán)隊(duì)利用收集到的數(shù)據(jù)，分析市場(chǎng)趨勢(shì)和客戶需求。在這個(gè)項(xiàng)目中，我學(xué)到了如何使用電子表格和圖表來(lái)分析數(shù)據(jù)，以及利用這些數(shù)據(jù)來(lái)制定一些有關(guān)員工福利和職業(yè)發(fā)展的政策。
第三周的時(shí)候，我參與了部門(mén)內(nèi)部培訓(xùn)會(huì)議。這是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，讓我和其他人事工作者了解公司文化和政策。在這個(gè)會(huì)議上，我了解到如何制定招聘計(jì)劃、解決員工問(wèn)題，以及如何處理人力資源方面的沖突。
在這個(gè)實(shí)習(xí)期間，我深入了解了酒店行業(yè)的人事工作，同時(shí)也了解到了如何與員工溝通和解決問(wèn)題。這個(gè)實(shí)習(xí)給了我很好的機(jī)會(huì)，以增強(qiáng)我在職場(chǎng)中的技能，并促進(jìn)我的職業(yè)發(fā)展。我很幸運(yùn)能夠有這樣的機(jī)會(huì)，在一家專業(yè)的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)實(shí)踐。這次實(shí)習(xí)讓我深深體會(huì)到工作中的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)，使我更加有信心進(jìn)入職場(chǎng)。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記優(yōu)秀 9
第一周：燃燒的激情
作為一名大三的旅游管理專業(yè)學(xué)生，我有幸被一家知名酒店選中，成為他們的行政助理實(shí)習(xí)生。為了更好地了解行業(yè)發(fā)展，并提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，我抱著激動(dòng)而忐忑的心情開(kāi)始了我的實(shí)習(xí)之旅。
在第一天，我被分配到行政辦公室，與副經(jīng)理進(jìn)行了初次的見(jiàn)面。副經(jīng)理熱情地向我介紹了酒店的經(jīng)營(yíng)狀況、組織結(jié)構(gòu)以及我的實(shí)習(xí)任務(wù)。作為行政助理實(shí)習(xí)生，我的主要職責(zé)是管理行政任務(wù)、處理來(lái)訪者的問(wèn)題、協(xié)助組織會(huì)議以及協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作等。聽(tīng)到這些責(zé)任，我感到又興奮又緊張，但也充滿了挑戰(zhàn)。
我迅速適應(yīng)了工作環(huán)境，并且學(xué)會(huì)了如何進(jìn)行文件整理和存檔。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了提高工作效率和保持文件的機(jī)密性。每當(dāng)我正確完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí)，我都能感受到自己的成長(zhǎng)與進(jìn)步。
第二周：奇遇的實(shí)踐
第二周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷給了我一次難忘的機(jī)會(huì)，我有幸參加了一次重要的酒店會(huì)議。在這次會(huì)議上，我目睹了高層管理者們對(duì)酒店的計(jì)劃和決策進(jìn)行討論和制定。從會(huì)議中，我深刻感受到了領(lǐng)導(dǎo)層的智慧與決策的重要性。
同時(shí)，在這次實(shí)習(xí)中，我也了解到了人與人之間的溝通是多么的重要。在與酒店員工和客戶的交流中，我鍛煉了自己的溝通能力和人際交往能力。與客戶的交流不僅需要我對(duì)酒店的服務(wù)了如指掌，還需要我耐心、細(xì)致和靈活應(yīng)對(duì)各種情況。這些經(jīng)驗(yàn)讓我更加明白企業(yè)與客戶之間的密切合作和溝通的'必要性。
第三周：挫折與成長(zhǎng)
第三周的實(shí)習(xí)經(jīng)歷給了我一次機(jī)會(huì)去參與一線員工的安排和管理工作。在酒店中，每個(gè)崗位的員工都各司其職，但是，作為行政助理實(shí)習(xí)生，我必須協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)的工作以保證酒店的高效運(yùn)營(yíng)。
然而，在這個(gè)過(guò)程中，我遇到了一些挫折。有時(shí)候，由于溝通不暢或者某個(gè)環(huán)節(jié)的失誤，會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的問(wèn)題。這個(gè)時(shí)候，我要盡快調(diào)整心態(tài)，找到解決問(wèn)題的方法。
逐漸地，我發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的根源，并學(xué)到了如何在團(tuán)隊(duì)合作中扮演一個(gè)適當(dāng)?shù)慕巧�。我開(kāi)始主動(dòng)與各個(gè)部門(mén)的同事交流，了解他們的工作情況，并向他們提供協(xié)助。通過(guò)這樣持續(xù)的努力，我逐漸摸索出了團(tuán)隊(duì)合作的奧秘，也讓自己在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮了更大的作用。
總結(jié)：
通過(guò)這幾周的實(shí)習(xí)，我明白了作為一名行政助理實(shí)習(xí)生需要具備的專業(yè)知識(shí)和才能，也感受到了酒店行業(yè)的活力和挑戰(zhàn)。我意識(shí)到，除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，團(tuán)隊(duì)合作、溝通能力和問(wèn)題解決能力同樣重要。
這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷給了我豐富的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，也讓我更加堅(jiān)定了將來(lái)從事酒店行業(yè)的決心。我相信，只有不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，才能在未來(lái)的職業(yè)生涯中取得更大的成就。我將繼續(xù)努力，為自己的夢(mèng)想奮斗！
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本周這位酒店總經(jīng)理實(shí)習(xí)生經(jīng)歷了一個(gè)充實(shí)而忙碌的周一到周五。在這個(gè)周記中，我們將一起來(lái)了解一下她每天都干了什么，以及在實(shí)習(xí)中學(xué)到了什么。
周一：認(rèn)識(shí)團(tuán)隊(duì)
一早，我就來(lái)到了酒店。在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我對(duì)酒店進(jìn)行了一番參觀。隨后，總經(jīng)理為我介紹了酒店各個(gè)部門(mén)的工作人員，使我能夠更快地適應(yīng)這個(gè)工作環(huán)境。我還跟著她去到了酒店的每一個(gè)角落，對(duì)酒店的各項(xiàng)管理工作進(jìn)行了初步的了解，這是我第一天實(shí)習(xí)的最主要任務(wù)。
周二：了解市場(chǎng)情況
上午，我們開(kāi)了一個(gè)CEO會(huì)議。這個(gè)會(huì)議主要是討論酒店的業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)情況。我們?cè)u(píng)估了酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù)項(xiàng)目的效益，并討論了酒店的'短期和長(zhǎng)期目標(biāo)。在會(huì)議上，我還了解了酒店通過(guò)進(jìn)行市場(chǎng)研究和調(diào)查來(lái)了解市場(chǎng)情況，并制定出最佳策略的方法。
周三：關(guān)注客戶意見(jiàn)
這一天我主要在前臺(tái)接待客人。我很快就意識(shí)到了飯店管理與服務(wù)中最重要的因素——關(guān)注客戶意見(jiàn)。我注意到酒店前臺(tái)有一個(gè)“意見(jiàn)箱”，顧客可以在這里留下對(duì)服務(wù)和飲食的評(píng)價(jià)。我得以借助這個(gè)工具來(lái)了解顧客的真實(shí)想法，這對(duì)將來(lái)我自己獨(dú)立經(jīng)營(yíng)飯店會(huì)十分有用。
周四：帶領(lǐng)部門(mén)經(jīng)理開(kāi)會(huì)
酒店里有很多部門(mén)，每個(gè)部門(mén)都有自己的管理團(tuán)隊(duì)。我趕上了部門(mén)經(jīng)理開(kāi)會(huì)的日子，會(huì)議上管理團(tuán)隊(duì)分享了他們各自的進(jìn)展情況，并詳細(xì)介紹了這個(gè)星期的計(jì)劃。此外，我的導(dǎo)師為我解釋了一些細(xì)節(jié)和管理決策。
周五：總結(jié)與建議
在實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)的最后一天，我們坐下來(lái)一起總結(jié)了這一周我所學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。我的導(dǎo)師向我提出了一些寶貴的建議和反思，這讓我更深入地了解飯店管理和服務(wù)提供的實(shí)際困難，以及應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)所需要的技巧。
到這里，“酒店總經(jīng)理實(shí)習(xí)周記”就應(yīng)該結(jié)束了，但是這位實(shí)習(xí)生的經(jīng)歷不止于此。她在這一周承擔(dān)了很多其他任務(wù)，比如學(xué)習(xí)管理流程，理解酒店的結(jié)構(gòu)化運(yùn)營(yíng)，以及更全面地了解了自身在飯店管理中的角色。總之，這是一個(gè)對(duì)她飯店管理和管理經(jīng)驗(yàn)大有幫助的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。
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第一周
在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的第一周里，我被安排在了酒店客房部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)。剛開(kāi)始的幾天，我主要是了解酒店的基本情況，以及客房部門(mén)的組織架構(gòu)和相關(guān)職能。同時(shí)，我還了解到酒店客房部門(mén)的主要職責(zé)是維護(hù)客房?jī)?nèi)部和公共區(qū)域的整潔衛(wèi)生，確�？腿说淖∷奘孢m和滿意度。
在第一周中，我主要參與了客房部門(mén)的日常工作。我和其他實(shí)習(xí)生一起打掃客房，清洗床單、毛巾，清潔浴室和廁所，擦洗地板和窗戶等等。雖然這些工作看似簡(jiǎn)單，但卻需要認(rèn)真細(xì)致的態(tài)度，因?yàn)槿魏我稽c(diǎn)疏忽都可能會(huì)影響到客人的住宿體驗(yàn)。
此外，在這一周中，我也了解到酒店對(duì)客房清潔的標(biāo)準(zhǔn)是非常嚴(yán)格的。每個(gè)客房都需要經(jīng)過(guò)多次清潔和檢查，確保沒(méi)有任何污漬和異味。如果有客人對(duì)房間的整潔不滿意，客房部門(mén)會(huì)立即對(duì)其重新進(jìn)行清潔，確�？腿说臐M意度。
總體而言，在酒店客房部門(mén)的這一周實(shí)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了如何認(rèn)真細(xì)致地完成每一個(gè)細(xì)節(jié)，以及如何保證客人的住宿舒適和滿意度。
第二周
在實(shí)習(xí)的第二周中，我開(kāi)始接觸到了更多的工作內(nèi)容，從而感受到了酒店客房部門(mén)日常工作的復(fù)雜性和多樣性。
這一周中，我主要參與了客房清理和整理工作。除了日常的床單、毛巾和地板清潔，還需要對(duì)房間中的小物件進(jìn)行整理。這樣可以讓客人在入住時(shí)更方便地尋找和使用房間內(nèi)的設(shè)施。
同時(shí)，在這一周中，我還學(xué)習(xí)了如何使用酒店專用的清潔設(shè)備，例如真空吸塵器和深度清潔設(shè)備。這些設(shè)備可以更快速、高效地清理客房，為客人提供更快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
此外，在這一周的實(shí)習(xí)中，我還與客人進(jìn)行了接觸。我向客人介紹了酒店的一些設(shè)施和服務(wù)，并幫助他們解決一些問(wèn)題和困難。與客人的交流，讓我深刻體驗(yàn)到了酒店客房部門(mén)的核心價(jià)值，即提供高質(zhì)量、高效率、周到的服務(wù)。
第三周
在實(shí)習(xí)的第三周中，我開(kāi)始了解和參與了一些新的工作內(nèi)容，大大提升了我的`實(shí)習(xí)體驗(yàn)。
在這一周中，我主要參與了客房部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)工作。這項(xiàng)工作的目的是確�？头康男l(wèi)生質(zhì)量符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。我需要負(fù)責(zé)對(duì)每個(gè)客房進(jìn)行細(xì)致的檢查，在每個(gè)房間的房門(mén)和浴室門(mén)上貼上檢查標(biāo)簽。如果發(fā)現(xiàn)房間的衛(wèi)生質(zhì)量不符合要求，我需要及時(shí)向客房部門(mén)主管反映和處理。
另外，在這一周中，我還參加了員工培訓(xùn)課程。這次培訓(xùn)課程主要是對(duì)客房部門(mén)內(nèi)部工作流程的介紹和學(xué)習(xí)。在課程中，我學(xué)習(xí)了如何更好地組織和分配工作，以及如何應(yīng)對(duì)各種緊急情況，比如客人的投訴和意外事件。
總體而言，在這一周的實(shí)習(xí)中，我更好地了解了酒店客房部門(mén)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升了我的實(shí)踐能力和實(shí)習(xí)體驗(yàn)。
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