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為什么春節(jié)要吃餃子
春節(jié)是中國人的頭等大事，有著濃厚的文化底蘊和悠久的風(fēng)俗習(xí)慣。近年來，過年的方式日新月異，我們在網(wǎng)上淘年貨、在群里發(fā)紅包、在朋友圈拜年... ...但傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗你知道多少呢？以下是小編整理的為什么春節(jié)要吃餃子的習(xí)俗原因，一起來回憶過去的年味吧！
為什么春節(jié)要吃餃子 篇1
“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是“初一餃子”打頭兒。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因有四個：
一是按照古代的.習(xí)俗，餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運。
二是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音。
三是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。
四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗話，至今還被用做一些餃子店、餃子館的廣告詞。
餃子的寓意：
第一要剁餡叫歲歲平安，取這個諧音剁碎了，歲歲平安。
第二，因為三十晚上，不能蒸東西，不能炒東西，免得爭吵，也是取這個諧音。所以煮餃子，煮的食品，北京人管它叫餑餑，餑餑一熟了以后就漂起來了，勃勃升起，也是個吉利詞，一旦煮破了以后怎么辦，叫喜開了花了
第三，盛出這餃子來叫元寶入庫，大伙一塊分著吃，叫福氣分享。
為什么春節(jié)要吃餃子 篇2
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳期肴。
據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的.元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點心，即匾食也�！痹鞒柏沂场钡摹柏摇�，如今已通作“扁”�！氨馐场币幻�，可能出自蒙古語。
清朝時，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
為什么春節(jié)要吃餃子 篇3
春節(jié)吃餃子其說法不一。說法一：春節(jié)包餃子意味著保住福運，吃餃子象征著生活富裕。說法二：餃子的餃等同于“交”，這里意味著團團圓圓，討個吉利的說法。說法三：對于窮人家來說，平時只能吃得上素菜，而餃子里面有肉，只有過年的時候才能吃上肉餡的餃子。
其實，不僅春節(jié)的時候吃餃子，平時想吃餃子了，人們就會開始和面、剁餡兒、包餃子。吃餃子已經(jīng)是很平常的事情了，只是在古代的時候，有些窮人家，因為吃不起餃子，只在過年的這一天才能吃上香噴噴的.餃子。不過，隨著生活水平提高，家家戶戶都可以在任何一個時間段吃上餃子。
過春節(jié)吃餃子也意味著一家人團圓。對于在外面打拼的人來說，只有過春節(jié)的時候才會回家，平時很少回家與家人團聚。而過春節(jié)時，大部分人都在外地趕回家中，與家人聚在一起，不僅包餃子，還會做一大桌子的菜。
包餃子時，不僅放餡兒，還會放硬幣，或者是紅棗、糖果、花生等。放入這些東西，都有同樣的意喻，新的一年，都要健健康康，團圓美滿
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