法國牛排的做法

　　說到西方的食物肯定會一下就想到牛排，說到牛排就想到牛排的味道，而和牛排味道息息相關(guān)的就是牛排的成熟度，不同成熟度的牛排味道也不相同，各有各的風味，下面是法國牛排的做法，歡迎參考閱讀！

　　使用的廚具：平底鍋

　　法式黑椒牛排的做法步驟

　　1.準備蠔油、紅酒、黑胡椒、干羅列

　　2.將所有腌牛排的調(diào)料混合到小碗中

　　3.牛排過水洗凈，用廚房紙將水份吸干，放入腌牛排的調(diào)料，將每片肉粘以調(diào)料，按摩讓調(diào)料吸收

　　4.裝進保鮮盒中，冷藏一個晚上

　　5.將鍋燒至冒煙，放入牛排煎熟

　　6.鍋中放入橄欖油，倒入腌牛排的調(diào)料

　　7.加入少量的淀粉水，煮開，澆入牛排上

　　8.蝦仁、胡蘿卜、西蘭花焯水至熟，煎蛋一個擺盤即可

　　小貼士

　　放入牛排后要記得調(diào)到小火，煎出來的牛排才會熟透，軟嫩。

　　小竅門

　　牛排在食用前要腌制入味 . 煎牛排時切忌不要用鏟子按壓牛排 這樣的牛排吃起來肉質(zhì)較老無肉汁. 牛排 分部位 每個部位味道不一樣�？砂醋约合埠觅徺I。參賽作品 求關(guān)注，收藏的點一下收藏上面的心形圖標。喜歡本菜。你的支持是我最大的動力。

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