西餐牛排汁的做法

　　大家喜歡吃西餐牛排嗎？有空的時(shí)候可以自己做哦！

　　西餐牛排汁的做法

　　姜汁牛排的主料：  里脊牛排  (3片（1英寸厚))  五香粉  (1茶匙)  油  (1湯匙)  無(wú)鹽牛油  (3湯匙)  姜（磨碎）  (2湯匙)  水  (1/2杯)  醬油  (4茶匙)  鹽和黑胡椒粉  (少許)  做姜汁牛排所需廚具：

　　平底鍋

　　西餐牛排汁的做法

　　1.撒上五香粉，鹽，黑胡椒粉，對(duì)牛排兩面進(jìn)行腌制。放在一邊。

　　2.拿出平底鍋中上火放油，等油冒煙先煎肥油一面1分鐘。這樣肥油吃起來脆脆的`爽口。

　　3.再來，煎每一面各自3分鐘（5分熟），4分鐘（7分粉色），5分鐘以上（全熟).離鍋，放入碟中。剛煎出來的牛肉會(huì)出血水。放在一邊。

　　4.平底鍋不要洗，接著用牛油和姜先放進(jìn)入鍋里煮30秒直到冒出香味。再倒入水和醬油。大火收汁。

　　5.把牛肉切片

　　6.擺盤：把切片擺齊。

　　7.淋上姜汁

　　8.完成

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