紅棗枸杞燕窩的做法

　　在生活中，因為種種原因，人們的身體會出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，如果不及時補血，就可能因為貧血而患上一些比較嚴重的疾病，下面小編就給大家介紹一下紅棗枸杞燕窩的做法，一起來學習一下吧！

　　紅棗枸杞燕窩的做法

　　原料

　　生燕(1袋)、紅棗(幾顆)、蓮子(適量)、枸杞(適量)、冰糖(適量)

　　制作過程

　　1、先將紅棗、枸杞、蓮子洗干凈，浸泡10分鐘;

　　2、把浸泡后的蓮子取出，去芯，洗干凈備用;

　　3、把紅棗、枸杞，蓮子放入燉盅，加入適量清水，先用大火加熱，水沸騰后改用小火燉煮;

　　4、在燉煮40-50分鐘后從冰箱取出生燕，然后把生燕倒入燉盅繼續(xù)燉煮20分鐘;

　　5、在差不多好的時候根據(jù)個人口味加入適量冰糖。

　　功效

　　1、補血益氣

　　燕窩能益氣補中，調理補血，而紅棗、枸杞可補氣養(yǎng)血、促進睡眠。

　　2、滋陰潤肺

　　燕窩其性甘、平，入肺、胃、腎三經，補而不燥，潤而不滯，紅棗所含的維生素C 能防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生，枸杞蓮子也有很好的滋補作用。

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　　紅棗的功效

　　1．棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質

　　2．經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少

　　3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　4．對病后體虛的人也有良好的滋補作用

　　5．棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效

　　6．棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

　　鮮棗23.2g 碳水化合物430.54k 熱量1.2g蛋白質0.2g 脂肪14mg 鈣23mg 磷0.5mg鐵

　　干棗50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 熱量3.3g 蛋白質0.4g 脂肪61mg 鈣55mg磷 1.6mg

　　枸杞的.功效

　　對免疫功能的影響

　　對免疫功能的影響：有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細胞的吞噬功 能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數(shù)量。

　　延緩衰老作用

　　延緩衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明顯抑制肝LPo生成，并使血中谷肽過氧化物酶(GSH-Px) 活力和紅細胞超 氧化物歧化酶(SOD) 活力提高； 人體試驗顯示可明顯抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但紅細胞SOD活力未見升高，提示 枸杞提取液具有延緩衰老作用。

　　抗肝損傷

　　抗肝損傷：甜菜堿鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內的磷脂明顯增加，對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的 保護作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。

　　降血糖

　　降血糖：枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。另外，該品還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。

　　燕窩的功效

　　中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用�，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

　　總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：

　　滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。

　　治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。

　　從性味看，燕窩性平味甘。

　　從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經。

　　從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效。

　　燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

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