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    1. 如何制作提拉米蘇

      時(shí)間:2022-07-02 18:00:11 生活常識(shí) 我要投稿
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      如何制作提拉米蘇

        第一步

        煮沸開水改中小火,隔水打發(fā)蛋黃?糖,打到蛋黃跟糖充分乳化發(fā)白即可,

        第二步

        吉利丁片用冷水泡軟,等蛋液冷卻到50度左右后,將吉利丁片瀝干水加入到蛋液中,攪拌均勻。備用。

        第三步

        蛋液中加入10克咖啡酒。

        第四步

        加入馬斯卡朋奶酪,打至無顆粒備用。

        第五步

        250克奶油打至7分發(fā),就是凝固住就停止。在加入奶酪打至有清晰的紋路即可。打過頭會(huì)水油分離!

        第六步

        手指餅干放入咖啡酒內(nèi)泡一會(huì),擺放在模具內(nèi)。盡量鋪滿。

        第七步

        奶油奶貓?zhí)钇胶,在放一層手指餅?/p>

        第八步

        在用奶油奶酪鋪滿整個(gè)模具,放入冰箱冷藏一夜。

        第九步

        在用奶油奶酪鋪滿整個(gè)模具,放入冰箱冷藏一夜。

        第十步

        用剩下的手指餅干做裝飾,表面也可撒上糖粉。提拉米蘇就做好啦。

        第十一步

        成品

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