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    1. 四川炸醬面的做法

      時間:2022-07-05 11:00:15 美食 我要投稿
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        怎么做炸醬面好吃?學做炸醬面需要哪些食材?下面是小編幫大家整理的四川炸醬面的做法,希望大家喜歡。

        炸醬面的家常做法

        1.將甜面醬,黃豆醬,郫縣豆瓣醬調(diào)好后加水稀釋。

        2.大火燒開,小火燒稠汁即可。

        3.鍋燒熱加油,放入蔥姜爆香。

        4.面粉和水備好。

        5.放入肉末炒至變色。

        6.倒入調(diào)好的醬汁。

        7.蔥姜切絲。

        8.放入保鮮盒,隨吃隨取就可以了。

        9.肉末加淀粉和醬油還有料酒腌制15分鐘左右。

        10.水加入面團中,和成光滑的面團,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

        11.將面團搟成圓形的薄片。

        12.從中間開始平切成三等份。

        13.多撒上一些面粉,將三片面片摞起來。

        14.先切成面條狀就可以了。

        15.鍋中放涼水燒開,將面條均勻的撒入熱水中,放少許鹽,將面條煮熟。撈出后過一下溫開水,撒上肉醬。

        小貼士

        炸醬一定不能心急,以免鍋糊了,不能食用。


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