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    1. 香菇肉絲湯面制作方法介紹

      時間:2022-07-03 00:26:35 生活常識 我要投稿
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      香菇肉絲湯面制作方法介紹

        所需原料:

      香菇肉絲湯面制作方法介紹

        面條150克、豬瘦肉50克、干香菇2朵、濃縮雞湯汁1/2塊、小蔥1棵、料酒1小勺、蠔油1小勺、老抽一點點、干淀粉一點點、食用油1小勺

        具體做法:

        1、將豬肉切成絲放入碗內(nèi),放入料酒、蠔油、老抽、干淀粉拌勻,然后放入食用油拌勻備用;

        2、將干香菇用沖去上面的浮灰放入溫水中浸泡到軟,然后撈出切成細(xì)絲,泡香菇的水留用;小蔥切成細(xì)蔥花;

        3、將炒鍋燒熱放少許食用油,倒入肉絲和香菇絲炒變色即可;

        4、取一小湯鍋倒入泡香菇的水(底下的渣滓不要倒進(jìn)去),再放入大半碗水,然后放入濃縮雞湯汁,煮開過后,根據(jù)自己的口味調(diào)一下鹽味;

        5、煮雞湯的時候同時在另一端煮面條;

        6、將煮好的面條撈入大碗中,倒入煮好的雞湯撒上蔥花,將炒好的香菇肉絲連同湯汁都放到面條上,吃的時候拌勻了就可以了。

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