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劉伶造酒的歷史傳說(shuō)
相傳白酒問(wèn)世以前，人們只能喝一些度數(shù)很低，口感很差的，類似于飲料的東西，俗稱粗酒。
怎樣才能造出更美味更香醇，能令人解憂消愁的好酒呢？據(jù)說(shuō)當(dāng)年身為富甲一方的劉伶很為此事傷腦筋。
一天晚上，劉伶又為釀酒傷了一天的腦筋之后混混然睡著了。睡夢(mèng)中一個(gè)須發(fā)皆白的老神仙（故事畢竟是故事，我姑且說(shuō)之你姑且聽(tīng)之，不要較真）告訴他，想要釀出美酒，就必須在午后的酉（讀有）時(shí)（下午的5點(diǎn)到7點(diǎn)）之前到村口等三個(gè)人，要他們每個(gè)人的一滴血，有了這三滴血才能釀出美酒。
劉伶醒來(lái)后仔細(xì)回想這個(gè)夢(mèng)，不知道該不該相信老神仙的話，思前想后，最后他決定按照老神仙說(shuō)的試試看。
他來(lái)到村口的大路旁，苦等那三個(gè)人的出現(xiàn)。
等了不一會(huì)，來(lái)了一個(gè)趕考的秀才，劉伶對(duì)秀才說(shuō)了他的想法，秀才想了想，拿出針挑破手指給了他一滴血。第一滴血就這樣得到了，劉伶高興�。⊙劭粗鴫�(mèng)想就快要實(shí)現(xiàn)了。
劉伶又接著耐心等待，等著等著，老遠(yuǎn)看見(jiàn)煙塵滾滾，原來(lái)是一個(gè)披甲的武士打馬飛奔而來(lái)。劉伶忙上前攔住那武士，向他說(shuō)明了情況，武士也不含糊，提劍劃破手指，給了他一滴血。
兩滴血有了，劉伶看美酒到成功在望，更加耐心等待第三個(gè)貴人（一般一個(gè)人的成功，總?cè)鄙俨涣速F人相助的，呵呵）的出現(xiàn)。誰(shuí)知他伸長(zhǎng)了脖子左等右等，脖子都酸了，肚子餓得直咕咕唱戲，也不見(jiàn)第三個(gè)人的出現(xiàn)，眼看天就要黑了，大路上再不會(huì)有人出現(xiàn)，劉伶嘆了一口氣，灰溜溜往回走。走到村口的大樹(shù)旁，有個(gè)東西突然絆了劉伶一下，差點(diǎn)摔倒。劉伶心里氣惱，真是倒霉催的，第三滴血沒(méi)搞到，連樹(shù)根都和我過(guò)不去，想著準(zhǔn)備踹它一腳，腳都抬起來(lái)了，卻硬生生地收住了差點(diǎn)絆他一跟頭的，不是樹(shù)根，而是一個(gè)渾身臟的要命的乞丐，那乞丐絆了人還不知道，兀自吧嗒著嘴翻個(gè)身睡得正美。
劉伶想打打不得，想罵又怕人笑話，搖搖頭正想繼續(xù)往回走，突然腦子里靈光一閃：
第三個(gè)人！莫不是第三個(gè)貴人竟是他？貴人怎么可能會(huì)是臟的像一攤爛泥的乞丐？！但四下看看，再?zèng)]有另外一個(gè)人。
咋辦呢？劉伶想了想，一咬牙，就是他了！他早不絆晚不絆，偏趕在這個(gè)時(shí)候拌我，說(shuō)不定還就是老天爺?shù)囊馑寄�！管他呢！叫起�?lái)再說(shuō)。
劉伶抓住乞丐左晃右晃，終于把個(gè)乞丐大哥給弄醒了，這位乞丐大哥可能正和周公老先生聊的火熱，美夢(mèng)被吵醒，正想發(fā)火，一看卻是本地大財(cái)主劉伶，還一口一個(gè)大哥正叫的親熱。莫不是還沒(méi)從夢(mèng)中醒來(lái)？乞丐照自己臉上就是一巴掌，嗯！挺疼，不是做夢(mèng)！
奶奶的，劉財(cái)主腦子被門(mén)擠了？叫我大哥！
乞丐正美得不行，忽聽(tīng)劉財(cái)主想要他一滴血，當(dāng)時(shí)就愣住了，本不想給，心說(shuō)雖然咱的破血不值錢(qián)，可也，正在想著美事，又聽(tīng)劉伶說(shuō)要造酒用，這想法可就變了，就對(duì)劉伶說(shuō)要血可以，但必須答應(yīng)等酒釀成給他酒喝。劉伶一拍胸口說(shuō)這沒(méi)問(wèn)題，只要能釀成美酒，保險(xiǎn)管夠！
三滴血終于在酉時(shí)過(guò)去之前湊齊，一番折騰，劉伶如愿釀出了美酒。細(xì)觀之，清澈如山泉之水。品一口，如烈火入喉，但卻綿香甘醇，辣而不燥。再飲之飄飄然如入云端，身心俱醉，妙不可言，眾人嘗了個(gè)個(gè)嘖嘖稱奇，贊嘆不已。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有酒這種東西，就問(wèn)劉伶這應(yīng)該叫做什么？劉伶心想這么好的東西應(yīng)該有個(gè)好名字，一定要富有內(nèi)涵。這個(gè)東西凝聚了三個(gè)人的血，因此要有三個(gè)點(diǎn)，而三點(diǎn)血是在酉時(shí)獲得的，就把這兩個(gè)因素湊到一起成為一個(gè)字，但是叫什么呢？劉伶想我為這個(gè)東西費(fèi)勁盡心血，可謂天長(zhǎng)日久，不妨叫做久吧！于是，這個(gè)世界上就有了酒（久）這個(gè)東西以及這個(gè)字。
細(xì)觀飲酒之人，無(wú)不具備了贈(zèng)血的人的特性：
酒桌上，推杯換盞，你來(lái)我往，好不熱鬧。剛飲酒時(shí)，都是彬彬有禮，你推我讓，一副謙謙君子狀，這是因?yàn)橛行悴诺难谄渲械木壒�；再往后，幾杯熱酒下肚，個(gè)個(gè)紅光滿面，聲高氣粗，瞪目攢眉，劃拳猜枚，盡現(xiàn)披甲武士的風(fēng)范。待到最后，一個(gè)個(gè)或東倒西歪，言談失控。或口吐穢物，爛醉如泥，謙謙君子的風(fēng)范了無(wú)影蹤，乞丐的形象頓若重現(xiàn)
酒的傳說(shuō)雖說(shuō)只是一個(gè)故事，但透過(guò)酒桌上我們看到了千姿百態(tài)的蕓蕓眾生相，不也是一種樂(lè)趣嗎？想一想，這里面有你嗎？
附注：
我們現(xiàn)在喝的白酒，是經(jīng)過(guò)反復(fù)蒸餾提純的高度酒，也叫蒸餾酒。有關(guān)資料表明，蒸餾酒是明代中期才有的釀造工藝。在蒸餾酒出現(xiàn)以前，人們喝的確實(shí)是度數(shù)很低的粗酒，酒精含量不過(guò)十幾度甚至更低，和現(xiàn)在的啤酒差不多。而粗酒的釀造史可以追溯到大禹治水的那個(gè)時(shí)候，有興趣的可以查查這方面的資料就知道了。從這個(gè)角度來(lái)講，我國(guó)釀造低度酒的歷史要遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于歐洲。當(dāng)我們的祖先用糧食釀出了低度酒的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候的歐洲人恐怕還披著獸皮，拿著棍子，在和野獸們較勁呢！
眾所周知，李白斗酒詩(shī)百篇，意思是說(shuō)他能喝一斗酒，花和尚魯智深能喝十八碗等等，給人的感覺(jué)是古人都特能喝，喝那么多酒都不醉。其實(shí)只要搞清楚他們喝的不過(guò)是國(guó)產(chǎn)的啤酒，也就沒(méi)什么了。武松打虎時(shí)喝的三碗不過(guò)崗，按照宋代的釀造工藝，撐破天超不過(guò)二十度。武松之所以能打死老虎，我看一方面是寫(xiě)書(shū)人的渲染，更多是憑借他的英雄氣，也就是武藝和膽量。當(dāng)然，那么多啤酒喝下去總能使他的膽氣變得粗豪起來(lái)，酒壯英雄膽！如果讓武松喝上十八碗六十多度的二鍋頭，估計(jì)會(huì)醉成一灘泥了，只怕連老鼠也打不了，還打什么老虎？
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