秋葵炒雞蛋做法步驟圖

　　1、碗里打入兩個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)鹽后打均勻；熱鍋到冒煙，加入食用油，再燒30秒，下雞蛋液；讓蛋液向四周均勻擴(kuò)散，翻身，鏟成小塊后出鍋備用；黃秋葵清洗干凈后切成小段；

　　2、繼續(xù)把鍋?zhàn)訜裏�，再加一點(diǎn)點(diǎn)油，下黃秋葵翻炒幾下；邊炒邊慢慢加完半碗左右的水；

　　3、加入鹽和生抽調(diào)味；淋上香油即可出鍋了。

　　4、小貼士：

　�、俪春芏嗍卟说臅r(shí)候，記得用點(diǎn)水的辦法來(lái)炒，成品會(huì)更加水潤(rùn)多汁，否則真的成了干巴巴的“干煸”菜，其實(shí)及時(shí)干煸蔬菜，點(diǎn)些水，才會(huì)更入味更好吃；

　　②炒這道菜，用點(diǎn)水法，就是邊大火炒邊慢慢加水，加了有半碗左右，那是因?yàn)辄S秋葵在預(yù)熱會(huì)分泌大量的粘液，如果不加水，粘液會(huì)焦糊了，這就是為什么要不斷點(diǎn)水的原因；

　　③除了加一點(diǎn)鹽，我加了一點(diǎn)生抽，那樣成品會(huì)更加鮮美。

　　5、無(wú)人不愛(ài)的清新小炒！

　　秋葵炒雞蛋飲食特點(diǎn)

　　秋葵炒雞蛋飲食禁忌

　　無(wú)

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