蕓豆餃子的做法

　　導語：在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因為它添加了過量的調(diào)味品，蕓豆餡餃子的做法簡單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學著做。下面是小編為你整理的蕓豆餃子的做法，希望對你有幫助！

　　食材：

　　步驟：

　　1.準備食材。

　　2.面粉中加少許鹽和一個雞蛋，加適量水揉成光滑而柔軟的面團蓋上保鮮膜醒發(fā)約半個小時。

　　3.一把花椒和一個八角兩片香葉，一點點桂皮用溫水泡出香味備用。

　　4.豆角摘去老筋，入鍋中蒸熟。

　　5.切成段。

　　6.用絞肉機一檔，約二十秒打成碎餡。

　　7.豬肉切成小粒。放入絞肉機中，加入蔥姜。

　　8.絞肉機高速絞打約30秒。

　　9.將泡好的花椒水，加兩大勺入肉餡中。

　　10.再加入醬油絞打上勁。

　　11.將蕓豆末加入肉餡中，調(diào)入芝麻油食用油和適量鹽，雞精。

　　12.調(diào)勻。

　　13.將醒好的面團切成小劑。

　　14.搟成中間厚兩邊薄的皮，包入餡料。

　　15.包成喜歡的形狀。

　　16.煮熟食用。

　　小貼士

　　蕓豆蒸過后，再包餡，可保持與肉同步成熟。