芹菜餃子餡的做法介紹

　　導(dǎo)語(yǔ)：餃子我們一定都不陌生，芹菜餃子有很多人抗拒，但是也有非常多的人喜歡吃。那應(yīng)該怎么做呢？下面是小編為你整理的芹菜餃子餡的做法介紹，希望對(duì)你有幫助！

　　食材：

　　步驟：

　　1.豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

　　2.將豬肉細(xì)細(xì)的剁成肉糜。

　　3.剁好的肉糜盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。

　　4.一湯匙醬油。

　　5.倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。

　　6.芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。

　　7.將腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。

　　8.倒入兩湯匙熟植物油。

　　9.加入適量精鹽，攪勻即可。

　　10.面粉合成面團(tuán)，餳好后切成小劑子。

　　11.將劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

　　12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

　　13.鍋里坐水，水開(kāi)后下入餃子。開(kāi)鍋后點(diǎn)兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

　　小貼士

　　1、豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

　　2、煮水餃時(shí)開(kāi)鍋后點(diǎn)兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。