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蒸素餃子餡做法圖解
韭菜的鮮美清香一直是餃子最好的餡料，好吃不如餃子，饞餃子已經(jīng)有些時(shí)日了，以下是小編整理的蒸素餃子餡做法圖解，歡迎閱讀參考！
需要準(zhǔn)備的食材：
蒸素餃子餡做法圖解：
1.和面，放置一旁醒著。
2.韭菜提前洗凈控水，切成小粒。
3.雞蛋5枚，敲開(kāi)。
4.起油鍋，將雞蛋炒成型，并搗成小粒。
5.豆腐皮切成小粒。
6.將韭菜、雞蛋、豆腐皮混合，先加油攪拌均勻，再加適量的鹽，攪拌均勻。
7.將醒好的面搓成長(zhǎng)條。
8.揪成小劑子，按圓壓扁。
9.搟成餃子皮
10.包成餃子。
11.蒸鍋?zhàn)瑢玫娘溩哟a入蒸鍋。
12.蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘，關(guān)火，燜5分鐘。即可。
13.蒸好的餃子。
小貼士
1、韭菜提前洗凈控干水分。
2、韭菜、豆腐皮雞蛋本身具有鮮香，因此不用再加味精。
3、素餡餃子易熟，中火蒸10分鐘即可，燜5分鐘，蒸餃更鮮美。