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    1. 香草冰淇淋做法

      時(shí)間:2022-07-12 09:53:52 美食 我要投稿

      香草冰淇淋做法

        年味濃,不僅濃在慶祝新春的形式多,還有那隨處可見的“講究”。吃頓餃子就有很多說道。今天小編要跟大家分享芹菜木耳餃子餡的做法,歡迎閱讀。

      香草冰淇淋做法

        用料

        芹菜木耳餃子餡的做法

        芹菜摘去葉子。

        把芹菜莖放開水焯一下,立即入冷水投涼。

        把芹菜切成碎狀。如果切得很粗,可以再用刀剁碎一點(diǎn)。剁碎的芹菜水分太多,可雙手把芹菜攥干些。

        炒鍋放油倒入蛋液,要不停地翻炒把雞蛋炒的碎小。

        如果雞蛋炒的太大塊,可以用刀切碎一點(diǎn)。

        蝦皮用清水清洗干凈。

        鍋里放油,倒入蝦皮稍稍翻炒,再加入蔥姜末翻炒關(guān)火。

        把提前泡好的木耳剁碎。

        將木耳、炒好的蝦皮、雞蛋和芹菜混合到一塊。

        餡子里加入鹽、味精、花椒粉拌勻。

        美味的餡料做好了。

        另:喜歡粉絲的可以將粉絲泡軟剁碎加入。

        餃子粉加水和成面團(tuán),揉至光滑,醒發(fā)十分鐘。再次揉勻后搓成長(zhǎng)條,切成劑子按扁,搟成圓形餃子皮。

        包入餡料。

        素餃子皮要稍微搟的大一點(diǎn),這樣才能包的餡料多。

        煮鍋水開后放入餃子,用漏勺深入鍋底,輕輕攪動(dòng)幾下,防止餃子粘在鍋底。

        然后蓋好鍋蓋煮約20幾秒,等水再次燒開后打開鍋蓋,再次用漏勺輕輕攪動(dòng)已經(jīng)上浮的餃子,然后加一點(diǎn)冷水進(jìn)去,繼續(xù)煮至水開,用漏勺撈出。因?yàn)槭撬仫溩又蟮臅r(shí)間不易過長(zhǎng)。

        吃餃子啰!

        小貼士

        1:和面時(shí)水里加點(diǎn)鹽,面吃起來格外筋道而且不宜破皮。2蝦皮一定要炒過后再加入雞蛋中。3素餃子煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。

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