大白菜炒年糕做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：大白菜炒年糕是一道非常美味的家常菜，做法也非常簡(jiǎn)單。下面小編教大家大白菜炒年糕做法，希望對(duì)大家有幫助。

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.年糕切成較厚的片

　　3.大白菜洗凈，只用菜幫，斜切成片

　　4.青椒切丁，蔥斜切蔥花

　　5.鍋中燒水，水里加適量的鹽，水開后入年糕，煮至年糕浮起變軟，撈出年糕，放入涼水中待用

　　6.炒鍋入油，五成熱時(shí)放入蔥花，炒出香味

　　7.放入白菜翻炒

　　8.撒一點(diǎn)鹽，殺出白菜的水分

　　9.至白菜已變軟，快熟時(shí)，放入年糕翻炒

　　10.順著鍋邊淋入適量的水，避免年糕糊鍋，翻炒均勻，撒鹽調(diào)味，撒上青椒丁，盛出即可

　　11.完成了