加盟項(xiàng)目小吃加盟店的十大經(jīng)營技巧

　　近些年來，特色小吃受到了男女老少的喜愛，作為最火的加盟項(xiàng)目，里面蘊(yùn)含著數(shù)不清的商機(jī)，當(dāng)然加盟小吃店需要一定的頭腦，看準(zhǔn)市場和消費(fèi)群體采取好的措施，最火的加盟項(xiàng)目，小編教你小吃加盟店的十大經(jīng)營技巧。

　　作為最火的加盟項(xiàng)目，小吃加盟店的十大經(jīng)營技巧如下：

　　第一、留住現(xiàn)有顧客�，F(xiàn)在每天100多元的收入，還有20多位客人，一定要想辦法將這些客人留下來，最火的加盟項(xiàng)目餐館才隨時(shí)有顧客進(jìn)出，另外這些客人感到好，自然會(huì)幫你宣傳、帶朋友來用餐，形成連動(dòng)效應(yīng)。

　　第二、散發(fā)傳單。傳單實(shí)際上就是一張價(jià)格表，將最拿手、最美味的主要菜品列入即可，后面留下電話電話號(hào)碼，用醒目的字體印上：一個(gè)電話，送餐上門。最火的加盟項(xiàng)目給食店800米半徑的機(jī)關(guān)、單位、商店、家庭分別派送，同時(shí)給每一位就餐的朋友也送去一份簡化的價(jià)格表(在名片的背后印上價(jià)格)。

　　第三、向送餐客人的同事擴(kuò)散。因?yàn)殚_始時(shí)要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次極好的宣傳機(jī)會(huì)，彬彬有禮地向送餐客人的同事推銷自己的外賣(每人發(fā)一份價(jià)格表)，成功率會(huì)高達(dá)80%。

　　第四、降價(jià)。硬降價(jià)消耗太多，也出不來效果，還得罪同行�？刹捎密浗担嚎腿讼硎馨雰r(jià)(或七折)優(yōu)惠，不管他是幾位朋友就餐，也不管他花了多少錢，結(jié)賬時(shí)只收他折扣內(nèi)的錢，需要注意的是不能講出來(講出來就不靈了)，客人都知道占了便宜，明天他會(huì)再來，然后他會(huì)帶朋友來;

　　第五、送免費(fèi)票。在離店600-800米半徑的距離給20位(數(shù)量自定)路人贈(zèng)送免費(fèi)票(贈(zèng)票盡量給附近居民，比如買菜、購物、理發(fā)的人)，贈(zèng)票限時(shí)，比如10日贈(zèng)票載明13日內(nèi)有效)不要一次太多，每天都送，每天都讓店里增加許多客流。最火的加盟項(xiàng)目當(dāng)然最好的方法是與街道或居委會(huì)協(xié)商，將免費(fèi)票送給困難家庭：雖然困難家庭不會(huì)或很少到餐館就餐，但是他們是本地人，會(huì)對(duì)身邊的朋友、鄰居講你的好話。居委會(huì)也會(huì)在不同的場合宣傳，你會(huì)得到一些意想不到的收獲。

　　第六、限時(shí)優(yōu)惠。給每天早上的20(數(shù)量自定)位客人降價(jià)或每天在客流量低谷時(shí)實(shí)行優(yōu)惠。

　　第七、限量優(yōu)惠。每天優(yōu)惠一定數(shù)量，比如每天50碗收半價(jià)。

　　第八、贈(zèng)品。每位顧客餐費(fèi)達(dá)到30元(數(shù)額自定)，贈(zèng)精美小菜一碟。但是這一碟小菜一定要精美，要可口，要讓顧客叫好。

　　第九、請(qǐng)朋友、親戚、朋友、同事、鄰居、街坊們來就餐，并給予一定幅度的優(yōu)惠。一定要優(yōu)惠，哪怕朋友吃你兩碗面條不給錢，你也要高高興興地送他出門。只是要掌握分寸，給錢一定要收，要讓利收，不然朋友下次不來了，因?yàn)樗�不忍心天天接受你的招待�?/p>

　　第十、三句話不離本行。最火的加盟項(xiàng)目向在外就餐和可能在外就餐的人，向所有相識(shí)相交相逢相遇的人介紹自己的“事業(yè)”，推銷自己的小吃，這一方面可以增加客源，一方面增加自己的信心，另一方面也促使自己將產(chǎn)品做得更好，不好的產(chǎn)品自己是沒有底氣宣傳的。

　　最火的加盟項(xiàng)目小吃加盟店要掌握十大經(jīng)營技巧，只要經(jīng)營出自己的特色，想賺錢很容易。

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