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    1. 棗糕的做法及步驟

      時(shí)間:2022-02-15 06:15:51 美食 我要投稿
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      棗糕的做法及步驟

        本食譜來自【linzyan】老師分享的棗糕的做法,主食、幼兒食譜、下午茶、單身食譜、素食主義;

        怎么做棗糕好吃?學(xué)做棗糕需要哪些食材?linzyan老師為您提供棗糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味棗糕。

        原是清朝宮廷御用糕點(diǎn),曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱,為“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一。

        做棗糕所需食材:

        主料:面粉500g,紅糖250g,小棗90g,蜜棗60g

        輔料:小米面65g,玫瑰3g

        棗糕的做法步驟:

        1. 把發(fā)面放入食用堿適量,放入盆中

        2. 將紅糖用玫瑰水溶化,與小米面一起摻入發(fā)面中,調(diào)攪成稀糊狀;

        3. 將方模子放入蒸籠內(nèi)(10厘米見方、6厘米高的模子),把調(diào)好的面糊倒入一半,刮平,放上去核的小棗,再將剩下的一半面糊倒上,在上面放蜜棗;

        4. 用旺火蒸20分鐘即成。

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