銀耳百合蓮子羹的做法

　　做法步驟

　　1

　　先展示下用料

　　2

　　銀耳需先浸泡3個小時泡發(fā)

　　3

　　鍋里加熱燒開加入蓮子，因為蓮子相對于其他幾樣難燒爛和糯

　　4

　　5分鐘后加入剩下的，銀耳、枸杞、百合等

　　5

　　繼續(xù)燒

　　6

　　因為不是用高壓鍋，我這樣慢。我是差不多用了25分鐘左右就很稠了哦

　　7

　　成品出鍋

　　小竅門

　　蓮子不要浸泡 沖洗即可

　　銀耳必須先浸泡開哦

　　銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養(yǎng)胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力[8]。

　　銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。[3]

　　古今史著和歷代醫(yī)學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要[9]。

　　使用的廚具：

　　煮鍋

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