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    1. 白灼小油菜做法

      時間:2022-05-28 12:10:15 美食 我要投稿
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      白灼小油菜做法

        1、準(zhǔn)備材料。

        2、紅椒片去里面的白筋,切成絲后用水浸泡至卷曲,撈出瀝凈水。姜切絲。蒜切末。鍋里加水燒開,放入小油菜焯燙至葉子顏色變深。

        3、小油菜過涼水后瀝凈水。小油菜擺在盤中,放上蒜末姜絲,再把紅椒絲放在最上面。淋上蒸魚豉油。另起一鍋倒油燒至微微冒煙,再將熱油淋在盤中即可。

        小貼士:

        1、小油菜可以換成其他青菜,比如小白菜、菜心、芥藍(lán)、生菜、油麥菜等。

        2、焯燙的時間不要過長,只要青菜斷生即可。3.如果沒有蒸魚豉油,可用生抽、蠔油和白糖調(diào)勻來代替。生抽:蠔油:白糖=3:3:1,這個比例僅供參考。

        口味清鮮,最最重要的是超級快手,幾分鐘就可以搞定。也許你會認(rèn)為這樣簡單的菜有點(diǎn)拿不出手,可其實(shí)只要在擺盤上花上一點(diǎn)心思,即使家里來了客人,端上這樣一盤菜也不會失禮甚至?xí)玫娇腿说馁澷p。