清明節(jié)的習(xí)俗
清明是反映自然界物候變化的節(jié)氣，這個時節(jié)陽光明媚、草木萌動、百花盛開，自然界呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象。以下是小編幫大家整理的清明節(jié)的習(xí)俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
清明節(jié)的習(xí)俗1
(一)上香
1、首先要上三炷香。
第一炷香，你要姓王，就說王氏歷代宗親，廣受香煙，前來享祭。歷代就把整個姓氏表完了。
第二炷香，就是主香了。如果祭祀的是爺爺奶奶，你就說爺爺奶奶，今天是你們的節(jié)日，恭請你們前來享祭。
第三炷香，代家人起頭。如果孫子、兒子很多都在外面，沒有回來，就要說他們工作忙得很，確實來不了，你們也不要見怪，我代替他們�？梢园言搧砑漓氲娜说拿痔嵋幌�，祈求祖先護佑他們工作順利，行走路路暢通，四季平安。
2、香的插法。三根香，可別一起插，要一根一根插。插香的時候用左手，從右向左插。我們在世的人是以左為上，去世的人是以右為上。我們用左手插代表對他們非常尊敬，他們是我們的長輩;從右向左插是順應(yīng)人家的理。
3、跪著報恩。供完香以后，一定要跪著，你不跪不足以報恩，因為你的來處是這兒。
(二)供水果糕點
(三)燒紙。非常恭敬地開始燒紙，心里想著祖宗所有的恩德。
(四)整潔環(huán)境。把墳地周邊的雜草、污*的東西打掃清理干凈。拿去的`塑料袋之類的東西，走的時候全部帶走。很多人上墳把垃圾扔得到處都是，那是祖先的家，誰要把你的家扔成那樣，你不生氣才怪呢。要知道，我們在祖墳上行為不當，會招禍。
(五)處理祭品。供完了水果、糕點，只需用指頭捏一點渣子撒在墳前就行，切不可隨意將其扔在墓地，這叫浪費折福。水果、糕點供完祖先以后，是分著吃，人多的話大家都分一點帶回去。
清明節(jié)的習(xí)俗2
清明節(jié)的習(xí)俗，在流傳的幾千年中，無外乎禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。 禁火、掃墓不生火做飯，吃冷的食物，并且清明節(jié)這天去掃墓，祭奠先人，這事最為廣泛的傳統(tǒng)清明節(jié)習(xí)俗。踏青又叫春游。四月清明，春回大地，自然萬物生機勃勃，已經(jīng)從寒冷的`冬季完全釋放出來了，此時正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。
放風箏 也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。 植樹清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風俗一直流傳至今。
蕩秋千這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
清明節(jié)的習(xí)俗3
4月4日，一個舉國悲痛的日子——清明節(jié)。到了那一天，心就會特別悲愁垂涕。這一天是給逝世的親朋好友、革命先烈送去自己對他最誠摯的祝愿。
看望逝者時，忌嬉皮笑臉，這是對逝者的最大敬意。裝束一定不要太過艷麗，顏色最好為黑色，因為這樣最為尊重逝者，也可以更加體會出人們因為失去親朋好友背痛的心情。
清明節(jié)，是中華兒女認祖歸宗不忘故土的重要節(jié)日。清明節(jié)祭祖和掃墓一般都會給祖墳鏟除雜草，添加新主，稱為培墳;用彩紙剪成紙串，掛在墳前，插上香燭，焚燒紙錢，跪拜叩首。簡單的祭祀儀式俗稱“插青”或“上墳”，以此表達對祖先的追思和懷念。
百里不同風，千里不同俗。全國各地的風俗不同，祭掃的日期也不同，農(nóng)歷清明節(jié)的.時間一般在公歷每年的4月4分至6日之間。
在我的家鄉(xiāng)，放鞭炮也是清明節(jié)時不可缺少的。這并不是過年時的喜慶聲音，而是一種思念，對親朋好友、革命先烈的思念。清明節(jié)那幾天，天空總會下起毛毛雨或者是淋漓大雨，可這也無法擋住人們紀念逝世人的腳步。他們沉著臉，踏著沉重的步伐向墓地走去，小雨淅瀝，這情景，正應(yīng)了杜牧的詩句“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！�
清明節(jié)，一個落雨紛紛的季節(jié)，亦是心情壓抑沉痛的季節(jié)。
清明節(jié)的習(xí)俗4
今年的清明節(jié)又要到了，清明是春天的節(jié)日，過去的時候有寒食、有清明、有上巳節(jié)，后來只剩下清明了，清明也是我國的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。故有“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。可見這個節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。所以古代勞動人民就用它安排農(nóng)事活動。
但是，清明作為節(jié)日，成為祭掃祖先墳塋的日子是和喪葬禮俗有關(guān)的。據(jù)載，古代“墓而不墳”，就是說只打墓坑，不筑墳丘，所以祭掃就不見于載籍。后來墓而且墳，祭掃之俗便有了依托。秦漢時代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動�！稘h書.嚴延年傳》載，嚴氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國人祖先崇拜和親族意識的發(fā)達、強固來看，嚴延年的舉動是合情合理的。因此后世人把上古沒有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式�！钡玫焦俜降目隙�，墓祭之風必然大盛。所以，清明節(jié)成了一個紀念祖先的節(jié)日。主要的紀念儀式是掃墓，所以說清明節(jié)與純粹的清明節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時令順序的標志，而清明節(jié)日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。
在我們家鄉(xiāng)，有關(guān)清明節(jié)祭祖和掃墓有許多規(guī)矩和說法，這也算是一種文化習(xí)俗吧，按照舊的習(xí)俗，我們家鄉(xiāng)的清明節(jié)上墳和掃墓的習(xí)俗也是有一些區(qū)別的，清明節(jié)前十天為起清，清明起清那天，上年有過世人員的家庭就要過節(jié)上墳，這是祭祀死者的一種活動。這一天，上年清明后和當年清明前有過世人員的家庭就要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為新墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后在墳頭把帶來的青蒸圓團等分給觀看者。而起清那天以后，一般從起清天以后二三天至清明后十天，農(nóng)家都要陸續(xù)開始過節(jié)祭祖和掃墓，還有一種說法是清明前焚化的紙錢要值錢，清明后焚化的紙錢不太值錢，所以我的老家一般都在清明節(jié)前祭祖過節(jié)后再去掃墓。我們家鄉(xiāng)還有一種說法，清明掃墓，兒孫們給祖上掃墓焚化的紙錢是替過世的.老人繳地場費，這大概和我們城市居民小區(qū)繳物業(yè)管理費差不多。如果兒孫們一年不去祖上掃墓焚化紙錢繳地場費，那些祖先就因為欠地場費要吃苦頭的。弄不好還要被驅(qū)趕出來，看來這陰間的宅基地也是出租的。而出門姑娘來掃墓焚化的紙錢是給父母及祖先化的，是真金白銀，但如果兒孫們沒有先去掃墓焚化紙錢繳地場費，出門姑娘來祖上掃墓焚化的紙錢就要被扣下來，所以在我們家鄉(xiāng)，一般兒孫們沒有去祖上掃墓焚化紙錢繳地場費，出門姑娘是不會先去祖上掃墓焚化的紙錢的。而出門姑娘去祖上掃墓焚化紙錢時還一定不能用自已帶的火柴點火，一定要用兄弟們帶來的火種點火焚化紙錢。當然這些都是一種傳統(tǒng)習(xí)俗的說法和做法，現(xiàn)在大家還是按這種說法和做法在做。
清明節(jié)的習(xí)俗5
清明蕩秋千這是中國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。蹴鞠鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。唐代長安，有寬大的球場，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫出了唐代馬球的興盛：畫上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾扎結(jié)起來，打球者頭戴幞巾，足登長靴，手持球杖逐球相擊。《析津志》記遼國把打馬球作為節(jié)日的傳統(tǒng)風俗，于端午、重九擊球�！督鹗贰ざY志》也記金人于端午擊球。
宋代有“打球樂”舞隊。至明代，馬球仍流行。踏青踏青又叫春游。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。植樹清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風俗一直流傳至今。
清明放風箏放風箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。掃墓清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”，其習(xí)俗由來已久。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬后掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣�？蘖T，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉�！逼鋵�，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以后的'事。到唐朝才開始盛行�！肚逋ǘY》云：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓�！辈⑾鄠髦两�。
插柳清明節(jié)，中國民間有插柳習(xí)俗。天津市天文學(xué)會理事趙之珩介紹，據(jù)說，插柳的風俗，是為了清明與柳紀念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說法。楊柳有強大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成蔭。戴柳清明戴柳，有將柳枝編成圓圈戴在頭上者，也有將嫩柳枝刮結(jié)成花朵而插于頭髻者，還有直接將柳枝插于頭髻者。明朝田汝成《西湖游覽志余》提到，清明時節(jié)“家家插柳滿檐，青茜可愛，男女或戴之”。
清明節(jié)的習(xí)俗6
在清明節(jié)的飲食方面，各地有不同的節(jié)日食品。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。
在山東，吃雞蛋和涼饅頭，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。
上海清明節(jié)時有吃青團的'風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢�！�
浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有“清明大似年”的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統(tǒng)菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關(guān)。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
寒食節(jié)與清明節(jié)：
古時清明前一天為“寒食節(jié)”之說，相傳起于春秋時期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事，后逐漸清明寒食合二為一。
寒食、清明本來是兩個節(jié)日，但山東民間大都把兩個節(jié)日合而為一。一般叫清明，少數(shù)地區(qū)叫寒食節(jié)，但過節(jié)卻是在清明這天。墾利地方自清明節(jié)前三日算起，稱“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日為清明，人們于這四天內(nèi)掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節(jié)，又稱清明節(jié)為“鬼門關(guān)節(jié)”。
清明節(jié)的習(xí)俗7
一
“清明節(jié)”，大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。也是一個祭祀祖先的節(jié)日，因此每逢清明節(jié)來到，古時就有“田野道路，士女遍滿，皂隸傭丐，皆得父母丘墓�！钡木跋� �！扒迕鞴�(jié)”是我國的二十四節(jié)氣之一，是中國民間重要傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的“八節(jié)”一，在古往今來的農(nóng)村，這個節(jié)日的重要性體現(xiàn)得尤為明顯，
清明節(jié)，人們用它安排農(nóng)事活動。故有“清明前后，種瓜點豆”、“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。按《歲時百問》的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。 大江南北花語鳥香，長城內(nèi)外到處是一片繁忙的春耕景象�！扒迕鲿r節(jié)，麥長三節(jié)”， 黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進入拔節(jié)期，應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作；“梨花風起正清明”，這時多種果樹進入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率；“明前茶，兩片芽”，茶樹新芽抽長正旺，注意防治病蟲。
千百年在坊間流傳著“小孩盼過年，大人盼種田”這句俗語 。小孩不光盼過年，還會盼著“清明節(jié)”呢！作為兒時的我們，過了年后，就會掐著手指頭一個一個地數(shù)日子，很是盼望這個節(jié)日快快到來。之所以特別盼望“清明節(jié)” 趕快到來，是因為在正月，有“春節(jié)”和“元宵節(jié)”兩個大節(jié)日 ，常言道：叫花子都有三天年呢，所以即使再貧窮的人家，在過年時，飲食上也總會比平日里豐富一些，所以貪嘴的小孩都把嘴給吃順了�？稍谶^了年之后，清明節(jié)到來之前的這一段時日里，孩子們的肚子里早已變得清湯寡水了。在我們這些少不更事的孩童眼里，以其美其名曰把“清明節(jié)”說成是祭念離我們而去的親人，不如直接說是祭祀孩童們癟肚肚里的腸胃呢。所以，兒時的玩伴們對“清明節(jié)”的那個盼啊，你便可想而知了！
二
“清明節(jié)”，像我這樣只知道吃的孩童到底盼望什么來祭祀我們的小肚肚呢？有兩個“盼望”，“一盼望”是，清明粑——顧名思義，清明粑，就是在清明時節(jié)做的粑粑。其實，這樣的解釋也不太準確，只有加了清明菜做成的粑粑，才能名符其實。
那些年，在我們這窮鄉(xiāng)僻里的人戶都窮得叮當響，人們一年四季只要能吃上一頓干白米飯就算了不起的享受了。所謂“一年之計在于春”，每年的'清明節(jié)便是大人們忙農(nóng)活的時候了。頓頓喝那清得可見碗底的稀飯或包谷面糊糊是難抵擋那繁重的體力活的。于是人們不知從何年開始，一到這時節(jié)，便紛紛發(fā)動自家孩子到野外掐摘清明菜。清明菜掐回去后，主婦們先將它除雜洗凈砌碎，然后燒上一小堆稻草灰，再將剛燒出灰裝入筲箕過上適當?shù)那逅瑢⑦^出的灰水和砌細的清明菜拌上適量的鹽巴煮上幾分鐘后，再將其和入預(yù)先準備好包谷面里攪拌均勻：白里泛綠，綠中見黃，看到眼里都香。搓揉成粑粑，再沿著鍋邊貼上幾圈兒，粑粑搓完后再蓋上鍋蓋密封好蒸上一陣，這時便有一股香噴噴的氣味撲鼻而來，待蒸熟起鍋后咬上一口更是滿嘴的香，惹得旁人也饞得流口水。那時，只要奶奶將鍋蓋一揭，早就守在灶邊我就會伸手從鍋緣上抓起一個清明菜粑粑，顧不得熱氣燙手迅速地往嘴里塞。總?cè)堑媚棠毯脷庥趾眯Φ亓R。等到開吃的時候呢，孩子吃相簡直讓人忍俊不禁，只見他吃得舌頭直打轉(zhuǎn)圈，直到把他那小肚肚吃成圓球形才肯罷手，才肯罷嘴！我自己的吃相呢，只能由別人評判了，估計也好不到哪里去！
三
“二盼望”是，“掛清”——“清明節(jié)”，在我們這些對“生老病死”朦朧、不懂得“緬懷”已故先人的孩童的心中，根本不存在衷思啊祭祀啊什么的，對于我們來說，吃清明粑是之一愛，之二愛呢，則是第二天，同姓族人全部都要到葬老祖先的墳山上去“掛清”（即通常說的祭祖 ，前些年的“掛清”顯得異常隆重，相比起城市里的綠色環(huán)保的掃墓自覺幾分落后），“掛清”，就是全族人對祖墳祭祀完后，大家在家族中某一家聚餐！整個家族男女老幼到每一處，會給被牛踩馬踏的祖墳培培土，會把祖墳周圍及墳上的亂樹雜草砍掉，讓墳塋和墓碑現(xiàn)出來，這樣，路過的人才會知道這個姓氏的族人沒有忘記這個祖先。然后在祖墳前供果品，燒香點燭，再在墳塋附近就地取材或人為地找根木棍掛上白紙錢，又跪拜一番，之后放爆竹以示簡單的祭祀結(jié)束。所以，這一期間， “有兒墳上飄白紙，無兒墳上草樹青” 這一句話的上口率是最高的，尤其是有些老人，會不愿其煩的在兒孫面前念叨！
“掛清”結(jié)束后，大人們趕著回家準備豐盛午餐，我們這些孩童就漫山遍野地瘋：男孩子，鉆入荊棘林中去摘一種叫作“酸咪子”的野果子；女孩子天生喜歡花，就會到處去折映山紅；或挖些野蒜帶回家作菜。大家玩得正開心時，聽到大人的叫喊，大家就會往回跑。因為，在離開前，大人們有交待，聽到召喚，說明吃飯的時間到了！
大人們忙碌了一上午，村子里裊裊娜娜升了半天的炊煙終于可以煙消云散了，這也預(yù)示著聚餐終于可以開始了。當然，聚餐前族人會在最長輩的那個人的主持下，跪拜神宗。每一個人跪拜，這個長輩都會以這個人的實際情況許下很愿望。比如，要老祖宗保佑學(xué)生入學(xué)中舉；或希望老祖宗保佑剛結(jié)婚的人來年生個胖娃娃；也或有家族中的老光棍來跪拜，希望來年能娶個好媳婦的等等！一番“折騰”之后聚餐終于開始了，家族中的婦女們端上頭碗、都粑塊炒回鍋肉、粉蒸扣肉……這樣一頓豐盛的家宴，實則是給全族人（尤其是相聚較遠的族人）提供一次大團聚的機會，年輕的相互認識交往，年老的大家在一起敘敘舊。同時也為我們這些孩童解解饞開開葷，滿足了我們又一盼望。
四
這些都是流年往事魂牽夢縈，揮之不去的記憶�。�
在老家，如果岳父岳母還健在的話，“清明節(jié)”這天，已出嫁的女兒女婿會被老人接回娘家過節(jié)！可老家的習(xí)俗：已出嫁的女子，一般情況下不方便也沒必要回娘家參加全族人的“掛清”，但是，如果要祭祀的對像是自己的爺爺奶奶或父母，而自己的娘家人又會盛情邀請參加的話，也就不便也不必推辭了！
昨日清晨，忽然聽到“買清明菜粑粑——買清明菜粑粑”的吆喝聲。尋聲過去，才發(fā)現(xiàn)一個小商販提著竹籃，竹籃里都碼滿了小籠包子大小的清明菜粑粑。一問，要一塊錢一個，比小籠包子貴一倍。管他的，還是買來嘗嘗吧�？梢蝗肟诓胖怯门疵追廴喑傻�，而且菜少粉多，又加了糖，甜得膩人，一點也沒有昔日的那種香味兒了。
也罷！我想用一篇小文的方式來祭奠一下那些與我相隔了一層泥土的親人們，也追憶一下我那些漸漸模糊的童年時光與青春歲月！
清明節(jié)的習(xí)俗8
溫州清明習(xí)俗1：青團子
清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
溫州清明習(xí)俗2：插楊柳與踏青
舊時清明這天，家家門上插柳枝，少兒頭上戴著嵌有花朵的柳枝圈兒，祖先的墳?zāi)股弦惨迳狭ΑD女則柳葉簪髻潔服出游，名曰“踏青”�！疤で唷�，又叫春游，古時叫探春、尋春等;唐·杜甫有詩句：“江邊踏青罷，回首見旌旗。”
可見踏青春游的習(xí)俗早已流行�！稏|甌見聞錄》有踏青詞一首：“踏青侶伴過南塘，二月春風夾路香，蜂蝶緊隨衣袖舞，梧埏十里菜花香�！彪S著時代變遷，昔日的踏青如今發(fā)展成春季旅游旺季。
溫州清明習(xí)俗3：做清明餅
舊時，居民手工磨米粉做餅，以豬肉，筍絲為餡，或摻以白糖。也有人去田邊采摘綿菜(學(xué)名鼠須草，又名“清明草”)拌和糯米粉做成餅狀，俗稱“清明扁兒”。母親把它或松糕贈送給已出嫁的女兒，以示“報平安”，平陽一帶叫“送清”。
吃牙螄、苔牙螄，一種貝殼細小錐形的海螺，味鮮、肉細嫩。清明節(jié)之前生長最為旺盛，特別肥壯，傳說兒童食之可堅固牙齒，明目清神。苔，淺海邊的水草，細長如絲，綠色，微咸，據(jù)說食之可清腸胃，爽口。
溫州清明習(xí)俗4：掃墓
浙南一帶俗稱“上墳”，主要內(nèi)容是祭祖。掃墓起源極其古老。浙南民間祭祀掃墓一般于清時節(jié)前，歷時半月。各戶掃墓時均要除草、填土，或者修理加固。掃墓歸來，家族內(nèi)舉行聚餐，俗稱“上墳酒”或“清明酒”。
溫州清明習(xí)俗5：清明果
浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見過，清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明時節(jié)萌生出綿綿白毛細葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。
餡兒有豆腐干和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的`。有包成團子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精致些的，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，美麗極了。
清明節(jié)的習(xí)俗9
每年的陽歷4月5日是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一清明節(jié)，距今已有2500多年的歷史。清明節(jié)除掃墓祭祖外，其風俗也是豐富多彩的。
“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！泵磕甑倪@個節(jié)氣，我們都會在心里默默地吟誦這首唐代詩人杜牧的詩句，來表達我們對先人的思念之情。
一大早我和爸爸媽媽懷著感恩的心去掃墓，一路上風景真是美不勝收，春姑娘悄悄的來到我們身邊，讓大自然變得更美�？矗鹕挠筒嘶ǚ凵奶一嵃椎睦婊ǘ紡堥_了笑臉，柳樹姑娘將它碧綠的小辮探進了清清的小河里。春姑娘輕輕地吹，小草慢慢地醒。百花齊放萬物復(fù)蘇，好一幅美麗的景象。
景象雖美 ，可我們卻是懷著沉重的心情去給太爺爺太奶奶掃墓，此時的天空一下子失去了往日的光彩，挺拔的大樹仿佛失去了翠綠色，這一段時間，時光仿佛停住了，大地萬物都沉默著，不知不覺我們已來到太爺爺太奶奶的墓前，擺好供品，點上蠟燭，默哀三分鐘，燒上好多的紙錢，借此表達我們對親人的'思念和祝福。并在心里默默地為他們祈禱，祝福他們在天堂的那邊能夠和我們一樣幸福和快樂的生活著。接著我和媽媽清除了墓邊的雜草，擺上了美麗的鮮花，墓地頓時煥然一新。
在回家的路上我心里默默地想著，明年的今天，我們還會來看太爺爺太奶奶的。
清明節(jié)的習(xí)俗10
一年一度的清明節(jié)又到。清明節(jié)是中華民族祭祖掃墓的傳統(tǒng)節(jié)日，清明又是二十四節(jié)氣之一。
在我的家鄉(xiāng)，清明節(jié)的主要習(xí)俗就是掃墓祭祖。所以又把清明稱為“鬼節(jié)”。民間還有上墳、添墳的習(xí)俗。晚輩帶著燒紙，供品等，到已去世的親人墳上，燒紙磕頭。最后給墳?zāi)股咸硇峦�，還要在墳頭上壓白紙條。聽老人們講這是給已去世的'親人修房屋，防備夏天，下大雨漏水。以此來表示對死去親人的悼念。此時我想起大詩人杜牧的一首《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村�！�
清明節(jié)正值春天，萬物復(fù)蘇，春光明媚，桃紅柳綠，到處是一派生機勃勃的景象。除掃墓之外，還有踏青郊游的活動。這時，人們就會帶著家人到野外去游玩，以此來放松放松自己因工作而緊張的情緒，還可增加家庭的和睦氣氛。古代也有踏青的習(xí)俗，一直流傳至今。著名畫家張擇端的作品《清明上河圖》就生動形象的描繪當時清明節(jié)都城人民郊游踏青的熱鬧景象。
清明節(jié)還是植樹的好季節(jié)。因此又有插柳植樹的活動。聽老人們說舊時候有“清明不插柳，來年變黃狗”的諺語。
除以上的風俗以外，還有吃蛋的習(xí)俗。這就如同春節(jié)吃餃子，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗一樣。這些習(xí)俗隨著社會的發(fā)展，有的已經(jīng)被淘汰，有的流傳至今，有的還增加的新的內(nèi)容。
清明除這些習(xí)俗之外，還有我們小伙伴的歡樂活動，蕩秋千，放風箏。最好玩的要數(shù)放風箏。大家在一片寬闊的空地上，跑來跑去，歡聲笑語，共同把風箏送上蔚藍的天空，大家一起放飛歡樂，放飛夢想，放飛希望……
清明節(jié)的習(xí)俗11
古人云：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”。當我想起唐代大詩人的這句詩歌時就想到好像清明節(jié)快要到了，清明的腳步已經(jīng)不遠了，只剩下了一步之差。 由于，清明節(jié)是在學(xué)校過的不能在家里過。在家里，吃上那平時吃不到的的清明果，那可真是佳肴啊！而且不能在家里和家人一起去鄉(xiāng)下掃墓，給死去的故人請安，給他們拜年，送上家中做出來的佳肴——清明果讓他們保佑我的學(xué)習(xí)更好，學(xué)業(yè)成功。 于是，星期六爸爸決定帶我回鄉(xiāng)下去給奶奶掃墓。
我立即拿來自己家里做出來的'清明果，拿來一個籃子在下面鋪了一張干凈的報紙，然后小心翼翼的把清明果平鋪在里面，以免發(fā)生一想不到的“事故”。最后，我把籃子放在車子的后備箱中。一切準備就緒，我們?nèi)揖妥狭塑囎印?/p>
在坑坑洼洼的山路上車子不停的顛簸，這時我想起了后備箱中的佳肴非常擔心，心急如焚。我叫爸爸開的慢些特別是有坑的地方。我們就慢慢悠悠的坐車，就像是老牛拖慢腿。 經(jīng)過，半個小時的顛簸，我們終于是到了奶奶的墳前，我拿出清明果放好，拿香深深的鞠了一個躬，拜了幾拜。給請了安，向她問好。對她行完了中華民族的禮儀以后，就拿出鞭炮“劈劈啪啪”的響了起來。那聲音震耳欲聾，就像天上打雷一樣。
把弟弟嚇的嗚嗚大哭起來。后來我又默默的在墳?zāi)骨霸S愿“希望奶奶能保佑我學(xué)習(xí)快些進步，全家生活快樂，身體健康，學(xué)業(yè)有成”。不愧這是我們中華民族的一種傳統(tǒng)節(jié)日啊，是那么的有意義，不平常好多了了，是那么的有趣不同尋常。又有活動，又有學(xué)問，還有佳肴。是一個與其他節(jié)日不同的節(jié)日。比西方節(jié)日有趣多，有深刻的意義。
清明節(jié)的習(xí)俗12
4.1、清明螺
清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
吃法:螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及” 了。
4.2、河蚌湯
清明前也是吃河蚌的最好季節(jié)，此時水中的螞蟥、微生物活動很少，河蚌最干凈，且肉質(zhì)肥厚，“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”，在老輩人身上流傳著這些俗語。
蚌肉硬肉邊兒不容易煮爛，可以事先用刀背將邊上的硬肉捶松，下鍋就很容易爛了。
河蚌豆腐湯做法:河蚌洗凈后先要用熱油爆炒，雜以姜絲、黃酒，然后豆腐隨之下鍋，直燉到豆腐起孔也就差不離了，多燉就會把蚌肉煮老了。這時的`河蚌豆腐湯，純一白色，和鮮奶無異，撒些蒜花、胡椒粉，熱氣騰騰地端上桌。
清明節(jié)的習(xí)俗13
清明節(jié)是祭祀已故親朋好友的節(jié)日，你曾關(guān)注過這個節(jié)日嗎?讓我們一起來關(guān)注清明節(jié)的這些習(xí)俗吧!
聽老人們說我們的先人掃墓時將其與踏青結(jié)合，一家人通過踏青掃墓再次聚在一起，不辜負春天的大好時光。找一片平坦寬闊的草地，享受生活的樂趣。
放風箏，也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。過去，有人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。
蕩秋千，也是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。蕩秋千不僅有利于身體健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神。我和小伙伴都喜歡玩。
清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，人們也有清明植樹的習(xí)慣。
拔河早期叫“牽鉤”、“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開始盛行于軍中，后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古時人們清明時節(jié)喜愛的游戲，相傳是黃帝發(fā)明的`，最初用來訓(xùn)練武士。
清明節(jié)是節(jié)氣和節(jié)日的結(jié)合，它把春天生機勃勃地表現(xiàn)出來。我們和家人一起去祭奠，一起去緬懷，可以種一棵樹，可以放一只風箏、湯秋千、植樹、拔河、踢球。讓我們在大自然中運動起來。讓我們在春天里歡快地度過清明節(jié)。
清明節(jié)的習(xí)俗14
清明節(jié)的習(xí)俗清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
按照舊的'習(xí)俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”寫出了清明節(jié)的特殊氣氛。
清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節(jié)，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習(xí)俗。
直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。
清明節(jié)的習(xí)俗15
天再旦，年復(fù)來，節(jié)氣二十四個，一一而出。立春之后是雨水，雨水之后是驚蟄，接著是春分，十五日以后，斗指乙，便是清明了。
到了這個節(jié)氣，日暖，天朗，風和，雨沛，草盡染綠，木咸豐茂，冬之灰黃轉(zhuǎn)而為春之青翠，山川河流，一片欣然。人也充滿希望，姑娘更是燦爛。古賢者認為，萬物生長于斯，皆清潔而明凈，故謂之清明。誠然如此，古者之觀察精而細矣！
清明是春播的有利之機，自秦漢以來，長安人便循此節(jié)氣耕耘自己的莊稼�！扒迕髑昂�，點瓜種豆。”此諺語既有提醒，也有總結(jié)的意思。可惜我在農(nóng)村的時候，土地都歸人民公社，種什么莊稼，上有長安縣革命委員會主任的意見，下有隊長的意見，于是土地盡種小麥。清明前后，經(jīng)過施肥和除草，小麥起身拔節(jié)，已經(jīng)可以遮住烏鴉了。農(nóng)民有一點自留地，恐糧不夠，也都種小麥，惟特別聰明的人才種極少的瓜豆。我家前院頗大，母親遂在靠墻一帶種梅豆、豇豆，還會抓一把筍瓜籽和絲瓜籽埋至黃壤之中，以待夏收。
木有伐就有植，清明前后也宜于栽樹，因為過了這個點，日曬，天熱，樹難以活。人民公社的那些歲月，應(yīng)清明之節(jié)氣，總是在路邊和水渠邊挖坑栽白楊樹，幾年之后，葉子便有郁郁之貌。受長者的影響，小時候我在清明之際也栽過樹，前院栽桐樹、德國槐樹，后院栽柿樹、桃樹，遺憾桃樹未成。
清明節(jié)古既有之，是悠久的傳統(tǒng)了，其內(nèi)容豐富，不過掃墓至重。所謂掃墓，實際上就是祭祀祖先，出于祖先崇拜的心理，也是慎終追遠的一種表達。
在長安，掃墓興于秦，成于漢，盛于唐。唐政府會在清明節(jié)放假，令其官員掃墓，若家在外州外府或外縣的，還可奏請返鄉(xiāng)掃墓。唐有千百關(guān)于清明節(jié)的文章，吾獨愛杜牧的詩：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村�！�
掃墓的習(xí)慣一直沿襲到明清。清有賢者指出：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”寒食節(jié)是以禁火的方式紀念介子推的，不過寒食節(jié)與清明節(jié)在唐就融合了，所以這里指的就是清明節(jié)的掃墓。
在20世紀，掃墓遭遇了封建迷信的指控，遂頓為簡陋，不過，對祖先的敬意，使它得以傳續(xù)。小時候，我隨祖父，隨父親，都上過墳。家長捧著祖先的牌位在前，我在后，緩緩進入塋地。拔掉蓬蒿，砍去斜枝，便恭敬給冢培土：把雨水所沖刷的.曲縫淺洞一律填充并夯實，以保護墓穴不受浸泡，再修圓頂部。吹一口氣，遂整平墓前之地，立牌位，獻米獻面，獻酒獻煙，獻水果獻糕點，燒紙致哀。舉目而望，方圓數(shù)里，上墳者來來往往，燒紙者星星團團，頗有鬼在之象。
清明節(jié)正逢春光亮麗，長安人素好出戶踏青，尤其是青年，成群結(jié)隊，以入終南山作樂。唐長安踏青頗為流行，文士、仕女、宮女，每每人以位分，走曲江池，登樂游原、少陵原，遠一點的往樊川。唐詩人崔護踏青，在樊川敲門求飲見到一個姑娘，面若桃花，遂彼此有意，不過僅以目傳，尚未相親，崔護也止渴而別。時令循環(huán)，又是清明節(jié)，崔護之愛難以自禁，又往樊川覓其姑娘，不料院敝門空，惟桃花映天，使其惆悵無限，題詩道：“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去？桃花依舊笑春風�！爆F(xiàn)在的人踏青之心更強，可惜曲江池為樓所圍，樂游原也削盡其田，少陵原開發(fā)騰騰，遂乘車鉆終南山諸峪，然魯來莽往的，不夠風雅。
清明節(jié)還打秋千。資料顯示，這是北方山戎之戲，春秋時代傳入中原。唐玄宗執(zhí)政，曾經(jīng)在宮中立木以打秋千，蕩嬪妃于空中，升高落低，宮女嬉笑，他也喜悅。打秋千遂翻越宮墻，進入坊間鄉(xiāng)里，風傳為俗。20世紀中葉以后，西安打秋千的多是孩子，春風吹紅了花，他們便找到繩子，拴在兩棵樹之間，坐上去推引起來。房前屋后，街頭巷尾，到處都是國槐、柳樹、椿樹、榆樹，小孩子選窄距的兩棵樹，蕩得低一點，大孩子選寬距的兩棵樹，蕩得高一點。如此之娛，遷延迄夏。
拔河在古者有祈禱豐收之意，清明節(jié)恰恰宜于春播，遂拔河大行。唐中宗有一年幸梨園，巧是清明節(jié)，便命大臣分組拔河，宰相、將軍，甚至皇親，都脫然加入。贏者一組必然拉倒輸者一組，逗得唐中宗笑。我小時候，到了清明節(jié)，學(xué)校有拔河，村子里也有拔河。學(xué)校里的拔河氣壯山河，不過總覺得有紀律的約束。村子里的拔河固然散漫、自發(fā)，不過偶爾也會舉巷動員，全街出戰(zhàn)，男女老少全加入。
清明節(jié)也是放風箏的絕妙時候。若天開透藍，風吹送熏，便當盡松其線，放風箏于萬里云霄，以應(yīng)人的縱情之性。小時候，見城里人騎自行車登我少陵原，不為別的，就借此隆起之勢放風箏。曠野無垠，小麥郁郁，有一鳥翔于空，讓人向往。
清明節(jié)的習(xí)俗16
碰蛋的原因
在二十四節(jié)氣中的“清明”，我國民間有清明節(jié)吃雞蛋、碰雞蛋的習(xí)俗，每到清明，總有幾個小朋友愿意碰雞蛋，碰雞蛋就是將兩個雞蛋對在一起，互相捏，看誰能把對方的雞蛋捏破。因為不能吃熱食，所以這個游戲成了小朋友們的最愛。
倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應(yīng)該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏之情。
為什么吃雞蛋
清明節(jié)吃雞蛋就如同端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅一樣重要，稱為吃“節(jié)蛋”。清明節(jié)為什么吃雞蛋？民間習(xí)俗認為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋的起源是因為先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的`禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。
吃雞蛋是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛笞�，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱“五彩蛋”，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順水沖下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育�，F(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。
雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說，開天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤古生其中”（《藝文類聚》），商的始祖契為“見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕”而生（《史記》），秦始祖大業(yè)也是“玄鳥孕卵，女吞之”受孕（《史記》）。
在農(nóng)村的一些地區(qū)，還有兒童之間“撞雞蛋”的習(xí)俗，事前的撞擊剝皮，難免引起孩童兩兩相撞的興趣。倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應(yīng)該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏之情。
清明是祭祖掃墓的日子，民間有一種說法，掃墓時將白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳?zāi)股希笳鳌懊摎ぁ�，預(yù)示生命更新，希望子孫能出人頭地。
春季是萬物孕育的季節(jié)，與雞蛋“孕育生命”之意相合，而雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)，再加上清明時節(jié)，風和日麗，春意盎然，人們紛紛郊游踏青，煮熟的雞蛋是便于攜帶的理想食品，這些都促使雞蛋成為清明節(jié)的節(jié)俗食品。
吃雞蛋的傳說
據(jù)民間說法，吃了清明時煮的雞蛋，就一年不會頭痛了。關(guān)于這個習(xí)俗，其實還有一個傳說：說古代孝感一帶屬云夢澤之一部分，是一片水鄉(xiāng)澤國，人們都以打魚為生。因為人們天天在湖里吹湖風，得了頭痛病。一天，嘗百草的神農(nóng)路過云夢澤，看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農(nóng)很可憐他們，就到處找草藥，為這些人治頭痛病。可是什么藥吃了也無效。三月初三這一天，神農(nóng)從山上撿來幾個野雞蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮給人們充饑。人們吃了用地米菜煮的雞蛋后，忽然感到頭不痛了。
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