洋梨派的做法

　　洋梨派的做法步驟

　　1. 梨洗凈，切成薄片，浸泡在鹽水中，以防止梨子與空氣接觸氧化變色。

　　2.  小鍋中倒入鮮牛奶、動(dòng)物性淡奶油、蛋黃、糖

　　3. 加入玉米淀粉、低筋面粉

　　4. 然后攪拌均勻至無(wú)顆粒，將攪拌好的混合物加熱，邊加熱邊攪拌，直到混合物變得濃稠，離火冷卻即成奶油布丁餡

　　5. 將黃油軟化后，加入糖粉、鹽、奶粉攪拌均勻。加入雞蛋液，攪拌均勻。

　　6.  攪拌好的黃油糊，加入低筋面粉后揉成面團(tuán)，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)至硬。

　　7. 冷藏好的面團(tuán)取出，用搟面杖把面團(tuán)搟成厚約0.3CM的薄片

　　8. 薄片覆蓋在派盤(pán)上，用搟面杖在派盤(pán)上滾一圈，切斷多余的派皮

　　9. 把多余的派皮撕去。在派盤(pán)底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時(shí)候鼓起

　　10. 靜置松弛15分鐘后用裱花袋填入奶油布丁餡料

　　11. 然后在表面排上瀝干水的梨片

　　12. 烤箱200度烤25分鐘即可

【洋梨派的做法】相關(guān)文章：

洋梨塔的做法步驟07-15

蘋(píng)果派的做法09-30

南瓜派的做法步驟02-13

蜜桃派做法步驟07-19

香蕉派做法步驟02-07

自制梨醬的做法08-31

椰香派的做法步驟02-21

檸檬派的詳細(xì)做法步驟02-19

紫薯派的做法步驟12-12