學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度（通用13篇）
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。大家知道制度的格式嗎？以下是小編幫大家整理的學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度，歡迎大家分享。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 1
根據(jù)國(guó)家財(cái)政部，教育部《中小學(xué)財(cái)務(wù)管理制度》的規(guī)定和縣教育局慈教發(fā)（20xx）7號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)財(cái)務(wù)管理的意見》的文件要求，結(jié)合江埡中學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理方案為規(guī)范財(cái)務(wù)行為，進(jìn)一步提高我校食堂管理水平特制訂食堂財(cái)務(wù)管理細(xì)則。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
組員：xx
二、具體職責(zé)
1、校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理的全面工作，實(shí)行一支筆簽字制度，對(duì)學(xué)校的錢，物以及食堂的食品衛(wèi)生負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、總務(wù)主任直接負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理工作，把好學(xué)校財(cái)務(wù)支出的制度關(guān)，對(duì)學(xué)校的錢物以及食堂的食品衛(wèi)生負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3、食堂會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)審計(jì)工作，分期分月做好食堂賬目。
4、食堂管理員負(fù)責(zé)食堂工勤人員的管理，食堂食品衛(wèi)生的管理，食堂財(cái)產(chǎn)的管理及行使食堂財(cái)務(wù)監(jiān)督的權(quán)利。
5、出納負(fù)責(zé)學(xué)校的現(xiàn)金管理，按月做好食堂現(xiàn)金日記賬，銀行日記賬，負(fù)責(zé)管理現(xiàn)金和支票。
6、采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)學(xué)校所需各種教學(xué)用品及食堂的`食品。嚴(yán)把食堂食品衛(wèi)生第一道關(guān)，嚴(yán)格控制三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。爛變質(zhì)食品進(jìn)入校園。
7、保管員負(fù)責(zé)建立完整的實(shí)物進(jìn)入庫(kù)臺(tái)帳，并在實(shí)物進(jìn)入庫(kù)臺(tái)帳上簽名，做到帳物相符。
三、具體管理細(xì)則
1、收入管理。
嚴(yán)格按照張家界市物價(jià)局，張家界市財(cái)政局，張家界市教育局，張家費(fèi)（20xx）1號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范中小學(xué)教育收費(fèi)有關(guān)問題的通知》的文件要求，向自愿開餐的學(xué)生收取伙食費(fèi)，且按月足額收取入賬。記帳時(shí)以班為單位編制伙食費(fèi)收入?yún)R總表，由班主任核實(shí)簽字后入帳，學(xué)校牧場(chǎng)商店的收入上交總部行政帳統(tǒng)一管理，彌補(bǔ)公用經(jīng)費(fèi)的不足。
2、支出管理。
學(xué)校食堂不以盈利為目的，每生每天按10、5元計(jì)算，一月231元。保證學(xué)生吃的好，吃的飽，吃的有營(yíng)養(yǎng)，每期結(jié)余資金上繳行政帳用于發(fā)放教師獎(jiǎng)勵(lì)性績(jī)效工資，不得虛列發(fā)票套取現(xiàn)金。
3、賬物管理
食堂建立總賬、收支明細(xì)賬、現(xiàn)金日記賬、銀行日記賬實(shí)物賬和實(shí)物進(jìn)入庫(kù)臺(tái)帳。由總務(wù)主任每月實(shí)施檢查督促。并向中學(xué)總部上交當(dāng)月的食堂財(cái)務(wù)報(bào)表。
4、實(shí)物管理。
食堂保管員應(yīng)建立完整的實(shí)物進(jìn)入庫(kù)臺(tái)帳，凡購(gòu)進(jìn)物品必須先入庫(kù)再出庫(kù)，凡實(shí)物進(jìn)出每日要有完整的實(shí)物出入庫(kù)記錄，實(shí)物入庫(kù)，交貨人、保管員要在入庫(kù)單上簽名，食物出庫(kù)，炊事員，保管員要在出庫(kù)單上簽名。做到賬物相符，賬賬相符。總務(wù)主任、伙食團(tuán)長(zhǎng)、會(huì)計(jì)要定期對(duì)實(shí)物進(jìn)行清查盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
5、現(xiàn)金，支票管理。
學(xué)校食堂實(shí)行“收支兩條線”食堂經(jīng)費(fèi)建立銀行賬戶，伙食收入全部繳存銀行，所有收入一律通過銀行辦理結(jié)算，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)禁公款私借私存和挪用，出納應(yīng)妥善管理庫(kù)存現(xiàn)金和支票，防失、防盜措施要嚴(yán)密。庫(kù)存現(xiàn)金不超過5000元，1000元以下的可以現(xiàn)金支付。1000元以上的可以通過銀行支付各項(xiàng)支出票據(jù)必須合規(guī)、合法，手續(xù)齊全。1000元以下由校長(zhǎng)，總務(wù)主任，伙食團(tuán)長(zhǎng)，采購(gòu)員，領(lǐng)款人簽字后由出納付款。1000元以上由校長(zhǎng)，總務(wù)主任，伙食團(tuán)長(zhǎng)，采購(gòu)員，保管員領(lǐng)款人簽字后由出納付款。出納取款必須憑取款憑條上校長(zhǎng)、總務(wù)主任、中學(xué)總部財(cái)務(wù)公章方可取款。
6、監(jiān)督管理。
每月由學(xué)校年級(jí)組選派思想好，責(zé)任心強(qiáng)的教職工代表組成清賬小組，對(duì)學(xué)校食堂收支情況進(jìn)行全面清理，學(xué)期結(jié)束由學(xué)校理財(cái)小組成員對(duì)全期食堂收支情況進(jìn)行總結(jié)并做出清賬總結(jié)。
7、學(xué)校食堂的管理制度
1、學(xué)習(xí)并執(zhí)行<食品衛(wèi)生法>和<學(xué)校衛(wèi)生工作條例>的各項(xiàng)規(guī)定。
2、健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)制，明確各級(jí)管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。
3、加強(qiáng)對(duì)師生的飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，不買、不食用來(lái)歷不明的可疑食物。
4、食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動(dòng)參加各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并定期對(duì)食樸業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法規(guī)常識(shí)的培訓(xùn)和教育，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。
5、加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、貯藏、加工、銷售過程的監(jiān)督和檢查，由主管領(lǐng)導(dǎo)或衛(wèi)生管理員每天進(jìn)行過程的抽查并做好記錄。
6、做好對(duì)食樸業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。
7、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。
8、食品供應(yīng)場(chǎng)所及時(shí)清掃，定期掃除，確保每天整潔、干凈。
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一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，實(shí)行專賬核算。
二、嚴(yán)格區(qū)分核算主體，由財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障人員，實(shí)施設(shè)備等方面的.費(fèi)用，不得在食堂專賬中列支。
三、教職工在食堂就餐與學(xué)生同價(jià)同菜，如實(shí)充飯卡，不得侵占學(xué)生利益。
四、學(xué)校食堂收取的伙食費(fèi)，應(yīng)開具合法票據(jù)，現(xiàn)金及時(shí)上交財(cái)政專戶，不得挪用。嚴(yán)禁私設(shè)小金庫(kù)。食堂各項(xiàng)支出要起得合法有效票據(jù)，按規(guī)定辦理相應(yīng)報(bào)銷手續(xù)。
五、食堂的收支結(jié)余實(shí)施按月結(jié)算，對(duì)結(jié)余款要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食，嚴(yán)禁用于學(xué)校教職工福利、獎(jiǎng)金、津補(bǔ)貼的支出。
六、學(xué)校食堂實(shí)行財(cái)務(wù)公開，自覺接受學(xué)生、家長(zhǎng)，教師的監(jiān)督，財(cái)務(wù)人員每月向校長(zhǎng)及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)送當(dāng)月收支情況，每學(xué)期至少一次將食堂收支情況向師生和家長(zhǎng)公開。
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為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下：
一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的總體要求
學(xué)校辦食堂是一項(xiàng)公益性事務(wù)，必須以學(xué)生為宗旨，不得以盈利為目的`;必須認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理，立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、學(xué)校食堂物資采購(gòu)與資產(chǎn)管理
1、食堂物資采購(gòu)必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、建立和完善物資采購(gòu)內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資實(shí)行總務(wù)處定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)點(diǎn)由學(xué)校行政綜合比較確定。
3、建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。食堂物資采購(gòu)回來(lái)后，必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫(kù)手續(xù)，經(jīng)復(fù)核人員在采購(gòu)單據(jù)簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。
4、建立物資采購(gòu)報(bào)批制度。采購(gòu)人員每天應(yīng)根據(jù)采購(gòu)的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購(gòu)計(jì)劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購(gòu)。
5、建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫(kù)時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫(kù)存貨。進(jìn)廚存貨指購(gòu)進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。
三、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理
(一)學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持收支平衡的原則。
(二)食堂應(yīng)每月映財(cái)務(wù)狀況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
(三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算，實(shí)施“收支兩條線”管理。
四、財(cái)務(wù)公開
食堂財(cái)務(wù)帳目應(yīng)按相關(guān)規(guī)定，每學(xué)年末由校務(wù)會(huì)對(duì)食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。
五、學(xué)校食堂會(huì)計(jì)檔案管理
食堂的會(huì)計(jì)檔案資料，納入學(xué)校會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。
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第一章總則
第一條為加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范中小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算，根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》、教育部《關(guān)于加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理工作的通知》，結(jié)合我校食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)管理，堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，按照保本經(jīng)營(yíng)的原則，規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條學(xué)校食堂經(jīng)費(fèi)納入學(xué)校財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一管理，實(shí)行專賬核算，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。
第二章收入管理
第四條食堂收入指為學(xué)校師生提供伙食服務(wù)取得的各項(xiàng)收入，主要包括：伙食收入（學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入）、補(bǔ)貼收入和其他收入。
凡屬非稅收入及學(xué)校其他代辦服務(wù)性項(xiàng)目收入均不得計(jì)入食堂收入，如房租收入、學(xué)校小賣部（商店）承包收入等。不得擅自挪用、轉(zhuǎn)移食堂收入，不得私設(shè)“小金庫(kù)”。
第五條學(xué)生伙食費(fèi)按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行包伙的學(xué)校，伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長(zhǎng)的承受能力和市場(chǎng)物價(jià)水平，經(jīng)學(xué)�；锸彻芾硇〗M（或伙管會(huì)）集體研究制定。伙食標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場(chǎng)物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調(diào)整�；锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)需提高時(shí)，應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長(zhǎng)代表參加的聽證會(huì)，廣泛征求各方面的意見。
第六條學(xué)生伙食費(fèi)統(tǒng)一由學(xué)校財(cái)務(wù)部門收取，并開具財(cái)政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)，不得使用“白條收據(jù)”。開具票據(jù)時(shí)，必須填明項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)生伙食費(fèi)按月（或周）收取，不得按學(xué)期預(yù)收取。收費(fèi)后應(yīng)填寫收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表，按班級(jí)匯總造冊(cè)，以便核查。
第八條收取學(xué)生伙食費(fèi)通過網(wǎng)上銀行。
第三章支出管理
第九條學(xué)校食堂支出成本堅(jiān)持以食堂日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為核算依據(jù)，伙食費(fèi)支出分為“伙食支出”和“其他支出”。
“伙食支出”指米、面、油、葷菜類、素菜類、電費(fèi)、水費(fèi)、燃料、調(diào)味品類等支出�！捌渌С觥敝甘程霉ぷ魅藛T人工成本支出、餐具及設(shè)施的添置、食堂的小型修繕等支出。食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)等支出。與食堂無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。食堂聘用工作人員的人數(shù)配備上限為：用餐在200人以內(nèi)的，食堂工作人員為3人。
第十條支出票據(jù)必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字后方可報(bào)銷。
第十一條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少，食堂采購(gòu)人員可預(yù)付一定限額的備用金，定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過3000元。
第四章食堂結(jié)余管理
第十二條學(xué)生伙食費(fèi)按實(shí)結(jié)算。實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂，每學(xué)期以學(xué)生實(shí)際就餐天（次）數(shù)和本學(xué)期計(jì)劃就餐天（次）數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。
第十三條加強(qiáng)對(duì)食堂收支情況的.監(jiān)控，如收支差距較大，應(yīng)及時(shí)調(diào)整伙食價(jià)格或伙食品種，力求收支平衡。
第十四條食堂結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款）應(yīng)專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食和減免家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生伙食費(fèi)。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工獎(jiǎng)金福利，不得用于學(xué)校招待費(fèi)支出或以其他方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出
第五章物資采購(gòu)及管理
第十五條建立完善覆蓋食材采購(gòu)、進(jìn)庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)和出庫(kù)全環(huán)節(jié)的原材料管理制度，明確人員責(zé)任，強(qiáng)化食堂物資管理。
第十六條學(xué)校食堂大宗食品（米、肉、油、面）的采購(gòu)，由區(qū)教育局組織招標(biāo)，集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送。副食品和輔料應(yīng)從大型廠家或批發(fā)市場(chǎng)定點(diǎn)采購(gòu)。其他物資采購(gòu)應(yīng)定人、定責(zé)、定崗，必須實(shí)行雙人以上、定期輪流制度。
第十七條健全食堂物資采購(gòu)索票索證、驗(yàn)收制度。對(duì)采購(gòu)的主要食品要索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)采購(gòu)的原材料和物資由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并實(shí)行雙人驗(yàn)收制度，輪流上崗，定期更換。建立食品質(zhì)量檔案，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期等食品。
第十八條物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬，每天結(jié)出余額。定期對(duì)庫(kù)存物資組織盤點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。及時(shí)登記倉(cāng)儲(chǔ)損耗情況，并查明詳細(xì)原因，自然損耗的，損失費(fèi)用應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支；人為損耗的，損失費(fèi)用應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人全額承擔(dān)。
第六章檢查監(jiān)督
第十九條建立食堂財(cái)務(wù)公開制度。每學(xué)期末學(xué)校應(yīng)將食堂財(cái)務(wù)收支、物資采購(gòu)、帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況向?qū)W校師生和家長(zhǎng)公開，自覺接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)設(shè)立校長(zhǎng)信箱，建立信息反饋渠道，接受就餐師生、食堂工作人員對(duì)食堂管理等有關(guān)問題的投訴或舉報(bào)，并定期公布處理情況。
第二十一條本制度從20xx年9月1日起執(zhí)行。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 5
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,建立健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支行為,嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,特制定學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理暫行辦法。
一、指導(dǎo)思想
學(xué)校開辦的食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理等規(guī)章制度,不得以盈利為目的,按照收支平衡,零利潤(rùn)的原則,由學(xué)校統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),獨(dú)立建賬,獨(dú)立核算。
二、人員、賬目設(shè)置
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)會(huì)計(jì)、出納、管理員、采購(gòu)員、保管員、充值員,原則上在本單位正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。會(huì)計(jì)、出納可由學(xué)校財(cái)務(wù)人員兼任,管理員可由學(xué)校總務(wù)主任兼任。人員分工明確,各負(fù)其責(zé),形成相互約束,相互監(jiān)督的機(jī)制。
學(xué)�？稍阢y行基本存款賬戶基礎(chǔ)上,開設(shè)學(xué)校食堂銀行專用結(jié)算賬戶。設(shè)立總賬、實(shí)物明細(xì)賬、收支明細(xì)賬、現(xiàn)金日記賬,銀行存款日記賬,采用借貸法復(fù)式記賬。
三、學(xué)校食堂物品采購(gòu)與管理
1、食堂物品采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購(gòu)物品必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,安全衛(wèi)生。
2、建立物品采購(gòu)內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物品必須實(shí)行雙人采購(gòu),采購(gòu)人員要定期輪換,規(guī)模較大的學(xué)校可實(shí)行團(tuán)體采購(gòu)加集中配送。接受集中配送,須及時(shí)結(jié)算,不得惡意拖欠,以免造成不必要債務(wù)糾紛。
3、建立物品采購(gòu)驗(yàn)收制度。食堂物品采購(gòu)回來(lái)后,必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫(kù)手續(xù),數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)采購(gòu)人員、保管員和審批人員共同在統(tǒng)一印制的“學(xué)校食堂物品入庫(kù)單”上分別簽字后方可登記入賬。
4、建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。保管員要對(duì)進(jìn)庫(kù)存貨清查盤點(diǎn),做到日清月結(jié)。每學(xué)期結(jié)束后進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn),做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整。
四、學(xué)校食堂收入管理
1、食堂出售飯菜的價(jià)格,必須以伙食支出的成本為依據(jù)來(lái)確定。
2、用ic卡系統(tǒng)售飯的食堂,預(yù)收賬款和售飯窗口回款要憑計(jì)算機(jī)打印出的數(shù)據(jù)為入賬依據(jù)。
3、食堂向?qū)W生收取伙食費(fèi),實(shí)行定額預(yù)收制度的,要按月結(jié)算
4、對(duì)規(guī)模較大的學(xué)校,食堂服務(wù)部原則上要和食堂統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),學(xué)生刷卡消費(fèi)。所得收入要單獨(dú)核算,記入副營(yíng)收入。
5、學(xué)校食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂其他收入,不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。
6、學(xué)校食堂不允許對(duì)外承包經(jīng)營(yíng),對(duì)于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實(shí)行責(zé)任經(jīng)營(yíng)收取的費(fèi)用,必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。
7、學(xué)校食堂實(shí)行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校一般不予補(bǔ)助。食堂要保證本身日常開支及小型維修購(gòu)置,大型設(shè)備購(gòu)置或大額支出可從學(xué)校經(jīng)費(fèi)賬中列支。
五、學(xué)校食堂支出管理
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:
1、伙食支出。是指學(xué)校食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括:
�。�1）原、輔材料支出。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出;
�。�2）人員支出。學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等人員工資支出;
（3）日常公用支出。學(xué)校食堂加工過程中耗用的.水、電、氣、煤、燃料及小型維修購(gòu)置等支出,水電費(fèi)用原則上不得從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支;
2、副營(yíng)支出。指食堂開展其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的支出(如食堂服務(wù)部)。副營(yíng)支出要與副營(yíng)收入相匹配,并單獨(dú)計(jì)算盈虧。
3、其他支出。
�。ǘ┦程弥С龅墓芾砗蛯徟绦颉�
1、學(xué)校食堂所有開支票據(jù)要有三人以上簽字,大額開支要有學(xué)校校長(zhǎng)簽字。
2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料,必須填寫“學(xué)校食堂物品出庫(kù)單”,經(jīng)食堂管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出,并記入有關(guān)賬簿。
3、食堂運(yùn)行過程中的日常開支,如辦公費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)、差旅費(fèi)、招待費(fèi)等支出,經(jīng)辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。
4、學(xué)校食堂內(nèi)部人員工資要公平合理,領(lǐng)款手續(xù)齊全。學(xué)校食堂不得列支教職工獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等與食堂業(yè)務(wù)不相關(guān)的各種費(fèi)用。
5、食堂需購(gòu)置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),報(bào)學(xué)校校長(zhǎng)審批,購(gòu)入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。
六、工作要求
1、食堂財(cái)會(huì)人員在登記入賬時(shí),要在原始憑單前編制記賬憑單,做到內(nèi)容真實(shí),數(shù)字準(zhǔn)確,手續(xù)完備。
2、學(xué)校食堂要真實(shí)反映財(cái)務(wù)收支和盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支盈虧表”,于次月5日前報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損,對(duì)盈余部分實(shí)行向特困學(xué)生補(bǔ)助或向?qū)W生消費(fèi)卡平均返還餐費(fèi)等方法,保證收支平衡。
3、食堂財(cái)務(wù)的憑單、憑證、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料,要統(tǒng)一規(guī)范,裝訂成冊(cè),整理歸檔。
4、區(qū)教育局勤辦負(fù)責(zé)全區(qū)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)情況監(jiān)督檢查工作,不定期進(jìn)行抽查。學(xué)校對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實(shí)時(shí)檢查監(jiān)督。
5、本辦法適用于全區(qū)所有寄宿制中小學(xué)、幼兒園。
6、本辦法的解釋權(quán)在樊城區(qū)教育局勤工儉學(xué)管理辦公室。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 6
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下：
學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》。開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，成本核算，收支平衡”。
�。ㄒ唬┦程梦镔Y采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“原料采購(gòu)索票索證”制度。
�。ǘ┙⒑屯晟莆镔Y采購(gòu)內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購(gòu)，且采購(gòu)人員必須做到定期輪換。
�。ㄈ┙⑽镔Y采購(gòu)驗(yàn)收制度、建立臺(tái)賬。
�。ㄋ模┙⑽镔Y采購(gòu)報(bào)批制度。
�。ㄎ澹┙⑹程么尕洷P點(diǎn)制度。學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn)，做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤盈或盤虧的'存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
�。⿲W(xué)校收入主要來(lái)源于學(xué)生和教師的就餐收入。
（七）學(xué)校食堂原則上不允許對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)，對(duì)于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實(shí)行責(zé)任經(jīng)營(yíng)收取的相應(yīng)可支配費(fèi)用，必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。
�。ò耍┦程勉y行存款所產(chǎn)生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入，一律記入食堂收入，不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。
（九）學(xué)生伙食費(fèi)的收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據(jù)，力求收支基本平衡。
（十）食堂實(shí)行自收自支，自負(fù)盈虧，學(xué)校行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購(gòu)置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的，學(xué)�？山o予一定經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 7
（一）學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：
1、伙食支出：是指學(xué)校食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括：糧食、菜金、調(diào)料、燃料、其他材料支出。
2、其他支出：學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等所開支的人員工資等支出。
�。ǘ┦程弥С龅墓芾沓绦蚝蛯徟�(guī)定。
1、所有主食、副食、蔬菜等物資材料購(gòu)入，必須按實(shí)際支付的.價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。食堂物資出庫(kù)單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。
3、食堂需購(gòu)置固定資產(chǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，報(bào)學(xué)校校長(zhǎng)審核，審批同意后，方可按規(guī)定辦理設(shè)備采購(gòu)手續(xù)，購(gòu)入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。
4、食堂人員的聘請(qǐng)人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù)，其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校校委會(huì)集體研究同意后執(zhí)行。
�。ㄈ⿲W(xué)校因工作需要而發(fā)生的客餐支出，原則上要求在學(xué)校內(nèi)部食堂就餐，費(fèi)用按實(shí)際支出成本結(jié)算。
�。ㄋ模┦程貌祟惖牟少�(gòu)應(yīng)有兩人及以上人員到菜市場(chǎng)采購(gòu)采購(gòu)驗(yàn)收后由驗(yàn)收人及食堂負(fù)責(zé)人簽字并付款。
�。ㄎ澹┧薪Y(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范，內(nèi)容真實(shí)，符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。
�。┦程秘�(cái)務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營(yíng)而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。副營(yíng)收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨(dú)反映。
（七）食堂應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧善按每月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
�。ò耍┦程檬找嫒考{入學(xué)校部門預(yù)算，實(shí)施“收支兩條線”管理。
�。ň牛┦程秘�(cái)務(wù)帳目應(yīng)按每學(xué)年末由校工會(huì)及膳管會(huì)對(duì)食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。
�。ㄊ┦程玫臅�(huì)計(jì)檔案資料，納入學(xué)校會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 8
自教育局《關(guān)于印發(fā)〈市教育系統(tǒng)食堂財(cái)務(wù)管理基本要求（試行）〉的通知》（教111號(hào)）下發(fā)以后，各校認(rèn)真學(xué)習(xí)并積極貫徹落實(shí)，使學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作逐步走上規(guī)范、有序的軌道，食堂財(cái)務(wù)管理水平有了明顯提高。但目前仍有個(gè)別學(xué)校在食堂財(cái)務(wù)管理中存在一些問題。前不久，省教育廳、省財(cái)政廳《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理的意見》（教財(cái)〔〕108號(hào)）對(duì)食堂財(cái)務(wù)管理提出了更高的要求，為更好地貫徹落實(shí)省廳文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我市中小學(xué)（幼兒園）的食堂管理，保障廣大師生合法權(quán)益，經(jīng)研究，特提出如下意見。
一、規(guī)范學(xué)校食堂收入管理
�。ㄒ唬┟鞔_學(xué)校食堂收入的核算范圍
伙食收入（學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、代辦會(huì)議伙食費(fèi)收入）、上級(jí)補(bǔ)助收入、學(xué)校補(bǔ)助收入、其他收入（主要包括利息收入、出售飼養(yǎng)生豬收入、食堂殘?jiān)杖搿⑵渌阈鞘杖氲龋┓矊賹W(xué)校預(yù)算外收入范圍的項(xiàng)目及學(xué)校代辦服務(wù)性項(xiàng)目均不得計(jì)入食堂收入。
（二）食堂收費(fèi)統(tǒng)一使用財(cái)政監(jiān)制的票據(jù)
學(xué)校代收學(xué)生伙食費(fèi)等，應(yīng)開具財(cái)政部門統(tǒng)一印制的`票據(jù)，不得使用“白條據(jù)”，開具收據(jù)時(shí)，要填明項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，收入應(yīng)及時(shí)繳存食堂銀行帳戶。
二、加強(qiáng)學(xué)校食堂支出管理
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂支出的核算范圍
食堂成本支出項(xiàng)目包括：
1、原材料成本支出。包括當(dāng)期實(shí)際耗用的糧食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電費(fèi)及其他原料成本，不包括應(yīng)在學(xué)校事業(yè)費(fèi)列支的與食堂經(jīng)營(yíng)無(wú)直接關(guān)系的支出。食堂消耗的煤、水、電、氣等如在學(xué)校賬戶統(tǒng)一支付的，由學(xué)校按食堂實(shí)際耗用數(shù)定期進(jìn)行結(jié)算，納入食堂成本支出。有條件的學(xué)校應(yīng)獨(dú)立計(jì)量，獨(dú)立結(jié)算。
2、人工成本支出。包括食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)等。小學(xué)低年級(jí)學(xué)生用餐確需由教師看護(hù)的，其少量勞務(wù)補(bǔ)貼可列入人工成本，具體范圍和標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)教育行政部門從緊從嚴(yán)確定。除此以外，其他非食堂工作人員的工資福利等不得在食堂人工成本中列支。
3、設(shè)備折舊成本支出。非財(cái)政投入形成的固定資產(chǎn)，包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等，根據(jù)不同設(shè)備折舊年限，按月計(jì)提折舊。
(二)加強(qiáng)食堂物資采購(gòu)管理
食堂主要原材料要以公開招標(biāo)方式確定定點(diǎn)供應(yīng)商。要對(duì)采購(gòu)的主要食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。要建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度，指定專人對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，確保質(zhì)量合格、數(shù)量相符。要建立食品質(zhì)量檔案，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品。建立和完善物資采購(gòu)內(nèi)部控制制度，學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購(gòu)，且采購(gòu)人員必須定期輪換。有條件的地區(qū)可以實(shí)行團(tuán)體采購(gòu)集中配送。要保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需要。
(三)加強(qiáng)食堂物資出入庫(kù)管理
加強(qiáng)出入庫(kù)管理，嚴(yán)格出入庫(kù)手續(xù)，加強(qiáng)物資管理，杜絕物資流失，減少物資浪費(fèi)。
三、加強(qiáng)學(xué)校食堂結(jié)余管理
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂必須堅(jiān)持“收支平衡”的原則，按照“取之于師生，用之于師生”的要求，確保學(xué)年度結(jié)余或虧損控制在年度收入的3%以內(nèi)。
（二）規(guī)范使用食堂經(jīng)營(yíng)結(jié)余
食堂結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款）要專項(xiàng)用于改善師生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金，不得用于學(xué)校招待費(fèi)支出或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校，用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
四、規(guī)范學(xué)校食堂帳務(wù)處理
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)學(xué)校食堂會(huì)計(jì)隊(duì)伍建設(shè)
學(xué)校根據(jù)食堂財(cái)務(wù)管理要求設(shè)置總賬、出納、物資保管員等崗位，且做到不相容崗位分離。食堂會(huì)計(jì)人員可由學(xué)校會(huì)計(jì)人員兼任。專（兼）職會(huì)計(jì)人員必須具有會(huì)計(jì)從業(yè)資格。要加強(qiáng)財(cái)會(huì)人員的培訓(xùn)，定期組織、選派財(cái)會(huì)人員參加專業(yè)及相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)能力和工作水平，不斷規(guī)范核算工作。
�。ǘ┆�(dú)立開設(shè)銀行帳戶和設(shè)置食堂帳簿
學(xué)校食堂要開設(shè)獨(dú)立的銀行賬戶，并按照“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建賬，成本核算，收支平衡”的原則，單獨(dú)設(shè)置食堂會(huì)計(jì)賬簿，對(duì)食堂收支業(yè)務(wù)進(jìn)行明細(xì)分類核算。應(yīng)設(shè)置總帳、現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、收入支出明細(xì)帳、往來(lái)明細(xì)帳、固定資產(chǎn)明細(xì)帳等帳簿，其中收入支出明細(xì)帳、固定資產(chǎn)明細(xì)帳采用多欄式帳冊(cè)，其他帳采用三欄式帳冊(cè)。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 9
一、總則
1、為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)行為，確保食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和師生飲食的健康安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和財(cái)務(wù)制度，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本制度。
2、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的基本原則是：執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度；堅(jiān)持勤儉節(jié)約、精打細(xì)算；正確處理服務(wù)與效益的關(guān)系，保障師生的合法權(quán)益。
二、財(cái)務(wù)預(yù)算管理
1、食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校的發(fā)展規(guī)劃和實(shí)際需求，編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算。預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算和支出預(yù)算。
2、收入預(yù)算應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等因素合理確定；支出預(yù)算應(yīng)包括食材采購(gòu)、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備維修等各項(xiàng)費(fèi)用。
3、財(cái)務(wù)預(yù)算經(jīng)學(xué)校審核批準(zhǔn)后，嚴(yán)格執(zhí)行。如因特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按規(guī)定程序辦理。
三、收入管理
1、食堂的收入主要包括學(xué)生餐費(fèi)收入、教職工餐費(fèi)收入、臨時(shí)就餐收入等。
2、所有收入必須使用合法合規(guī)的票據(jù)，及時(shí)、足額入賬，嚴(yán)禁設(shè)立“小金庫(kù)”或賬外賬。
3、定期對(duì)收入進(jìn)行核算和分析，確保收入的合理性和穩(wěn)定性。
四、支出管理
1、食堂支出應(yīng)嚴(yán)格遵循預(yù)算安排，按照實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行核算。
2、食材采購(gòu)應(yīng)遵循“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、安全衛(wèi)生”的.原則，建立健全采購(gòu)驗(yàn)收制度，確保食材質(zhì)量。
3、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備維修等支出應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)格控制費(fèi)用支出。
五、物資管理
1、食堂應(yīng)建立物資采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用制度，明確責(zé)任，確保物資安全完整。
2、對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行定期盤點(diǎn)，做到賬實(shí)相符，防止物資積壓、浪費(fèi)和損失。
六、財(cái)務(wù)監(jiān)督與審計(jì)
1、建立健全食堂財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
2、接受學(xué)校內(nèi)部審計(jì)和上級(jí)有關(guān)部門的審計(jì)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。
七、財(cái)務(wù)報(bào)表與分析
1、定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等，真實(shí)反映食堂的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。
2對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析，為食堂管理提供決策依據(jù)，不斷提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益和服務(wù)質(zhì)量。
八、附則
1、本制度由學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)解釋。
2、本制度自發(fā)布之日起施行。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 10
一、財(cái)務(wù)核算原則
1、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)核算應(yīng)遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，如實(shí)反映食堂的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。
2、嚴(yán)格區(qū)分食堂的經(jīng)營(yíng)收支和學(xué)校的行政收支，確保核算清晰、準(zhǔn)確。
二、財(cái)務(wù)人員職責(zé)
1、財(cái)務(wù)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度和相關(guān)法律法規(guī)。
2、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)的日常核算、記賬、報(bào)賬等工作，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的'真實(shí)性和完整性。
3、定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為食堂管理提供合理建議。
三、資金管理
1、食堂資金應(yīng)�？顚Ｓ�，不得挪用、擠占。
2、開設(shè)專門的銀行賬戶，對(duì)食堂資金進(jìn)行專戶存儲(chǔ)、獨(dú)立核算。
3、嚴(yán)格控制現(xiàn)金收付，超過規(guī)定限額的應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬結(jié)算。
四、成本核算
1、準(zhǔn)確核算食堂的各項(xiàng)成本，包括食材成本、人工成本、水電費(fèi)、設(shè)備折舊等。
2、建立成本控制機(jī)制，降低成本消耗，提高食堂的經(jīng)營(yíng)效益。
五、票據(jù)管理
1、食堂使用的各類票據(jù)應(yīng)合法合規(guī)，由專人負(fù)責(zé)管理。
2、嚴(yán)格票據(jù)的領(lǐng)用、登記、核銷手續(xù)，防止票據(jù)丟失、濫用。
六、固定資產(chǎn)管理
1、對(duì)食堂的固定資產(chǎn)進(jìn)行登記、清查和盤點(diǎn)，確保資產(chǎn)安全。
2、固定資產(chǎn)的購(gòu)置、報(bào)廢應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序辦理。
七、財(cái)務(wù)檔案管理
1、做好財(cái)務(wù)檔案的整理、裝訂和歸檔工作，確保檔案資料齊全、完整。
2、按照規(guī)定的期限妥善保管財(cái)務(wù)檔案，便于查閱和審計(jì)。
八、違規(guī)處理
對(duì)違反本財(cái)務(wù)管理制度的行為，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 11
一、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)工作規(guī)范
1、設(shè)立專門的食堂會(huì)計(jì)賬簿，進(jìn)行獨(dú)立核算，清晰記錄食堂的各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支。
2、記賬憑證、原始憑證等財(cái)務(wù)資料必須真實(shí)、完整、合法，且手續(xù)完備。
二、收入管理細(xì)則
1、明確食堂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定收取學(xué)生和教職工的餐費(fèi)。
2、對(duì)食堂的各項(xiàng)收入，如餐費(fèi)收入、補(bǔ)貼收入等，及時(shí)入賬，不得隱瞞、截留。
三、支出審批流程
1、食堂的各項(xiàng)支出必須有合理的'用途，并經(jīng)過嚴(yán)格的審批程序。
2、小額支出由食堂負(fù)責(zé)人審批，大額支出需經(jīng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。
四、采購(gòu)與庫(kù)存管理
1、建立食材采購(gòu)的詢價(jià)、比價(jià)制度，確保采購(gòu)價(jià)格合理。
2、規(guī)范食材的入庫(kù)、出庫(kù)管理，定期盤點(diǎn)庫(kù)存，防止食材積壓和浪費(fèi)。
五、財(cái)務(wù)公開制度
1、定期公布食堂的財(cái)務(wù)收支情況，接受師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
2、對(duì)師生和家長(zhǎng)的疑問和建議，及時(shí)給予答復(fù)和處理。
六、審計(jì)與監(jiān)督
1、學(xué)校內(nèi)部審計(jì)部門定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，檢查財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況。
2、接受上級(jí)主管部門和財(cái)政部門的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。
七、風(fēng)險(xiǎn)防范措施
1、加強(qiáng)對(duì)食堂財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
2、建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理可能出現(xiàn)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
八、附則
1、本制度如與國(guó)家法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)規(guī)定相抵觸，以國(guó)家法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。
2、本制度由學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)解釋和修訂。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 12
一、總則
1、為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)行為，確保食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和師生飲食的安全、衛(wèi)生，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和財(cái)務(wù)制度，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本制度。
2、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的基本原則是：執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度；堅(jiān)持勤儉節(jié)約、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)；實(shí)行民主管理，財(cái)務(wù)公開，接受師生監(jiān)督。
二、財(cái)務(wù)預(yù)算管理
1、食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校的發(fā)展規(guī)劃和實(shí)際需要，編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算。預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算和支出預(yù)算。
2、收入預(yù)算應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)價(jià)格等因素合理預(yù)測(cè)。支出預(yù)算應(yīng)根據(jù)食品原材料采購(gòu)、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備維修等項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。
3、財(cái)務(wù)預(yù)算經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后，嚴(yán)格執(zhí)行。如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按規(guī)定程序辦理審批手續(xù)。
三、收入管理
1、學(xué)校食堂的收入主要包括學(xué)生和教職工的就餐收入、學(xué)校補(bǔ)貼收入、其他收入等。
2、食堂應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取餐費(fèi)，使用合法的'收費(fèi)票據(jù)，確保收入的合法性和完整性。
3、所有收入應(yīng)及時(shí)入賬，嚴(yán)禁設(shè)立“小金庫(kù)”，不得截留、挪用、私分食堂收入。
四、支出管理
1、食堂支出應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，按照實(shí)際發(fā)生數(shù)列支，不得虛列虛報(bào)。
2、食品原材料采購(gòu)支出應(yīng)遵循“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的原則，選擇正規(guī)渠道采購(gòu)，并嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)，確保食品原材料的安全和質(zhì)量。
3、人員工資支出應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和考勤情況發(fā)放，不得擅自提高工資標(biāo)準(zhǔn)或違規(guī)發(fā)放津貼、補(bǔ)貼。
4、水電費(fèi)、設(shè)備維修等支出應(yīng)按照實(shí)際使用量和市場(chǎng)價(jià)格合理核算，嚴(yán)格控制費(fèi)用支出。
五、物資采購(gòu)管理
1、食堂物資采購(gòu)應(yīng)制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，明確采購(gòu)品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格等要求。
2、采購(gòu)人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)素質(zhì)，遵循“貨比三家”的原則，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的物資供應(yīng)商。
3、采購(gòu)的物資應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，核對(duì)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等是否符合要求，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)。
4、建立物資出入庫(kù)臺(tái)賬，嚴(yán)格物資領(lǐng)用手續(xù)，定期進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，確保物資賬實(shí)相符。
六、財(cái)務(wù)核算管理
1、食堂應(yīng)按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度進(jìn)行財(cái)務(wù)核算，設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿，編制會(huì)計(jì)報(bào)表。
2、會(huì)計(jì)核算應(yīng)做到日清月結(jié)，準(zhǔn)確反映食堂的財(cái)務(wù)收支情況和經(jīng)營(yíng)成果。
3、加強(qiáng)成本核算，合理控制成本費(fèi)用，提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
七、財(cái)務(wù)監(jiān)督管理
1、建立健全食堂財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)的內(nèi)部審計(jì)和監(jiān)督檢查。
2、定期公開食堂財(cái)務(wù)收支情況，接受師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
3、對(duì)違反財(cái)務(wù)管理制度的行為，應(yīng)及時(shí)予以糾正，并按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的責(zé)任。
八、附則
1、本制度由學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)解釋。
2、本制度自發(fā)布之日起施行。
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度 13
一、目的和依據(jù)
為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)行為，保障食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和師生的飲食健康，根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)法規(guī)和學(xué)校的實(shí)際情況，特制定本制度。
二、財(cái)務(wù)管理原則
1、執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度，依法依規(guī)辦理財(cái)務(wù)事務(wù)。
2、堅(jiān)持“量入為出、收支平衡、略有結(jié)余”的原則，合理安排資金。
3、實(shí)行成本核算，厲行節(jié)約，降低成本，提高資金使用效益。
三、預(yù)算管理
1、食堂應(yīng)按照學(xué)校的整體預(yù)算安排，結(jié)合自身實(shí)際情況，編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算。
2、預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算和支出預(yù)算，涵蓋食材采購(gòu)、人員薪酬、設(shè)備購(gòu)置與維修、水電費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用。
3、預(yù)算經(jīng)學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核，并報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。嚴(yán)格控制預(yù)算外支出，如有特殊情況需調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按規(guī)定程序辦理。
四、收入管理
1、食堂收入主要包括學(xué)生餐費(fèi)收入、教職工餐費(fèi)收入、學(xué)校補(bǔ)貼收入及其他合法收入。
2、所有收入必須及時(shí)、足額入賬，不得隱瞞、截留、挪用或私設(shè)小金庫(kù)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，使用規(guī)范的票據(jù)，確保收費(fèi)的合法性和準(zhǔn)確性。
五、支出管理
1、食堂支出包括食材采購(gòu)支出、人員工資福利支出、水電費(fèi)支出、設(shè)備購(gòu)置與維修支出、清潔用品支出等。
2、各項(xiàng)支出應(yīng)遵循必要、合理、節(jié)約的'原則，嚴(yán)格審批程序。
3、大額支出應(yīng)集體研究決定，并簽訂合同或協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)。
六、采購(gòu)管理
1、建立健全食材采購(gòu)制度，明確采購(gòu)流程和標(biāo)準(zhǔn)。
2、采購(gòu)應(yīng)遵循“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的原則，通過正規(guī)渠道采購(gòu)，確保食材的質(zhì)量和安全。
3、實(shí)行雙人采購(gòu)、驗(yàn)收制度，采購(gòu)人員和驗(yàn)收人員相互監(jiān)督、相互制約。
4、及時(shí)結(jié)算采購(gòu)款項(xiàng)，定期核對(duì)賬目，防止出現(xiàn)差錯(cuò)和漏洞。
七、資產(chǎn)管理
1、加強(qiáng)對(duì)食堂固定資產(chǎn)和低值易耗品的管理，建立資產(chǎn)臺(tái)賬，定期清查盤點(diǎn)，確保資產(chǎn)安全完整。
2、資產(chǎn)的購(gòu)置、報(bào)廢、處置應(yīng)按照學(xué)校的資產(chǎn)管理規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。
八、賬目核算
1、設(shè)立專門的食堂賬目，進(jìn)行獨(dú)立核算，如實(shí)反映食堂的財(cái)務(wù)收支情況。
2、按照財(cái)務(wù)制度的要求，規(guī)范記賬、算賬、報(bào)賬，做到賬目清晰、數(shù)字準(zhǔn)確、內(nèi)容真實(shí)。
3、定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門報(bào)送。
九、財(cái)務(wù)監(jiān)督
1、成立食堂財(cái)務(wù)監(jiān)督小組，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)人員、教職工代表和學(xué)生代表組成，定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
2、定期公開食堂財(cái)務(wù)收支情況，接受師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
3、對(duì)違反財(cái)務(wù)管理制度的行為，應(yīng)及時(shí)糾正，并視情節(jié)輕重追究相關(guān)人員的責(zé)任。
十、附則
1、本制度如與國(guó)家法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)規(guī)定相抵觸，以國(guó)家法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。
2、本制度由學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)解釋。
3、本制度自發(fā)布之日起施行
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