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餐飲門店員工培訓計劃（通用12篇）
時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，又迎來了一個全新的起點，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的餐飲門店員工培訓計劃，歡迎閱讀與收藏。
餐飲門店員工培訓計劃 1
一、培訓目標
通過軍訓及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度；通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng)；了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識；通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：
第1期新員工
三、培訓時間：
xx年11月25日—xx年12月26日
四、培訓地點：
xx
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：
xx經理負責整體協調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：
負責駐培訓基地協調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：
以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：
以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：
軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。（課程的'具體安排請見附表）
七、培訓設備：
錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1）方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2）方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1）日常表現：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2）筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3）實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1）學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》（請見附文）。
2）學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3）學員在培訓考核（見十條）中任一項不及格者，將予以退回。
餐飲門店員工培訓計劃 2
餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態(tài)度、服務知識、服務能力、服務身體素質要求等四個方面來進行培訓的。該份餐廳服務員培訓資料適用于新進員工服務也適用于老員工的培訓，但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加和刪減一些培訓內容。
一、服務態(tài)度
員工服務態(tài)度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責任感和素質的高低。其具體要求是：
1、主動
餐廳服務員應當牢固樹立"賓客至上、服務第一"的專業(yè)意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內、份外，發(fā)現后即應主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務工作做在賓客開口之前。
2、熱情
餐廳服務員在服務工作中應當熱愛本職工作，熱愛自己的服務對象，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。
3、耐心
餐廳服務員在為不同類型的賓客服務時，應有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時，應尊重賓客，并有較強的`自律能力，做到心平氣和、耐心說服。
4、周到
餐廳服務員應該將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細致、周到的計劃；在服務時，應仔細觀察，及時發(fā)現并滿足賓客的需求；在服務結束時，應認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務工作做得更好。
二、服務知識
餐廳服務員應該具有較廣的知識面，具體內容有：
1、基礎知識
主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務心理學、外語知識等。
2、專業(yè)知識
主要有崗位職責、工作程序、運轉表單、管理制度、設施設備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務項目及營業(yè)時間、溝通技巧等。
3、相關知識
主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。
三、服務能力
1、語言能力
語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質服務需要運用語言來表達。因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為："語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付"。此外，服務人員還應掌握一定的外語。
2、應變能力
由于餐廳服務工作大多數由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等，麥勒菲，告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜，及時應變，妥善處理，充分體現飯店"賓客至上"的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3、推銷能力
餐飲產品的生產、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經濟效益。
4、技術能力
餐飲服務它既是一門科學，又是一門藝術。技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規(guī)格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活、自如地加以運用。
5、觀察能力
餐廳服務質量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。
6、記憶能力
餐廳服務員通過觀察了解到的有關賓客需求的信息，除了應及時給予滿足之外，藝術涂料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時，服務人員即可提供有針對性的個性化服務，這無疑會提高賓客的滿意程度。
7、自律能力
自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自己控制能力。服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8、服從與協作能力
服從是下屬對上級的應盡責任。餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念，對直接上司的指令應無條件服從并切實執(zhí)行，淘姿名品女裝折扣店。與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。
四、身體素質
1、身體健康
餐廳服務員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證，手機加香，如患有不適宜從事餐廳服務工作的疾病，汽車裝飾加盟，應調離崗位，冰淇淋加盟。
2、體格健壯
餐飲服務工作的勞動強度較大，餐廳服務員的站立、行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務工作需要團隊精神，餐廳服務質量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產品加盟。在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對該份的運用進行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關培訓內容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務員進行培訓。
資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據自身體質來進行鍛煉加強體質也是可以的。
餐飲門店員工培訓計劃 3
培訓主題：
培養(yǎng)一支忠誠快樂員工隊伍
培訓宗旨：
與時俱進、高效多能、工學相濟、全面評估
培訓重要性：
培訓之所以重要是因為：
培訓是過濾網―-培訓可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為；
培訓是調色板―-培訓可提高員工對酒店文化和行為的認知度和認可度；
培訓是磁石―-培訓有利于提高酒店的凝聚力和競爭力，發(fā)揚團體精神、
培訓目標：
本店知識培訓
包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規(guī)章制度、本店產品知識等內容，使員工對自己的家有一全面的認識和了解、
禮節(jié)禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣、員工必須經過禮節(jié)禮貌知識的'培訓，掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務中時時、處處體現出對客人的尊重、
總體意識培訓
意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習慣、因此在培訓員工時還必須培養(yǎng)他們的總體意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等、
業(yè)務培訓：
員工業(yè)務培訓
可以從知識、技能等方面進行、知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助員工能順利開展工作；技能則側重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務技巧、另外應對員工進行基本應急能力的培訓、以提高他們應對突發(fā)問題的能力、
精神意識的培訓
現代賓館、酒店的員工培訓，已不單單是技能、技巧的培訓，更重要的是向受訓者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念、有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會將服務工作做得更為出色、
培訓流程：
報名登記造冊
發(fā)放材料(引導自學)
上門考試(共5期開卷)
成績反饋(定期)
上門指導(隨時)
考核發(fā)證(閉卷)
培訓的內容：
（1）餐飲專業(yè)知識，包括食品、飲料、烹調、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設備知識等、
（2）餐飲服務的基本技能，包括擺臺、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等、
�。�3）禮節(jié)禮貌、文明程度、應變能力等服務技巧、
�。�4）普通話和語言技巧、
�。�5）員工守則、崗位職責、操作規(guī)程、
�。�6）強化服務意識，貫徹賓客至上，賓客第一的原則、
�。�7）處理賓客投訴，解答問題，案例分析、
�。�8）社交知識及心理學知識、
�。�9）民俗及生活常識、
餐飲門店員工培訓計劃 4
一、儀表儀容
1、保持頭發(fā)清潔，不染色。
2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長指甲，不涂指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其余首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮（五色襪子或淡灰色）。
7、佩帶標牌。
二、托盤
1、六個點，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開，托在盤底的中心部分，掌心不要貼于盤底，手指、手掌、手腕同時受力，托盤平托于胸前，托盤端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15cm為準，托盤行走同時，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩(wěn)，右手隨著步子自然的小幅度的擺動。
3、使用托盤要領：用之前要擦干凈托盤。
a：高的和重的放于托盤內側a：保持托盤干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤外側。b：防滑，不穩(wěn)應不起步。大托盤的東西一定放平衡。
4、餐具茶盅（拿住底部）茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤（作為香煙缸底盤）筷子（小頭向下）三個洞（鹽盅）五個洞（胡椒）牙簽盅、刀叉（分魚骨）銀盤（毛巾盆）銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務程序
1、預定餐位：來人預定（客人自己預定）
a、見客人前來預定餐位，主動熱情招呼，問清預定客人姓名、單位、桌數、人數、電話、時間就餐標準等，了解客人的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
b、按公司有關頂座規(guī)定和要求，填寫好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續(xù)。
c、預定菜肴要盡力介紹本店的.特色菜和創(chuàng)新菜，了解客人的口味。
d、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關部門。
2、電話預定：
a、客人的預定電話，問清預定客人的姓名、單位、人數、桌數、電話、時間、就餐客人標準等，了解客人的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
b、填寫好餐位安排表，及時聯系予以確認。
c、提醒客人預定餐位一般保留15~20分鐘。
d、客人未按時來就餐，須及時聯系，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
a、洗凈雙手。
b、準備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
c、檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
d、準備臺布、口布是否干凈完好平整。
e、檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
�。�1）鋪臺
臺布的中線要居中，四邊下垂長短要一致，四角與桌腳成直線垂角。
（2）拿餐具
一律用托盤，左手托盤右手拿酒杯（拿杯腳）。拿刀叉應拿柄部。
�。�3）拿瓷器
應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續(xù)使用。
餐飲門店員工培訓計劃 5
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3、你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?
4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?
5、你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質?
6、你認為人與人相處最重要的是什么?
7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序?
8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9、你認為川菜的主要特點是什么?
10、當你同酒店領導、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?
11、當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?
12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14、當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?
15、你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要x什么?
16、請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：
①評定考核成績；
②依據弱項確定訓練目標；
�、哿私馀囵B(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務知識訓練
1、熟記員工守則，背誦后考試；
2、熟記服務員職責，背誦后考試；
3、熟記大堂服務管理制度；
4、熟記員工考勤細則；
5、熟習掌握待客的一般程序；
6、熟習了解待客的準備工作；
7、熟習了解宴會的接待規(guī)格；
8、熟習了解川菜的基本常識；
9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點；
10、熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求：
(1)先學習熟記，后考試；
(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試；
(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授；
(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓練
1、學習熟記待客的文明用語；
2、學習詢問顧客的'方式；
3、學習自己介紹的方式；
4、學習介紹和推薦本酒店的方式；
5、學習向顧客、領導提建議和作自己批評的方式；
6、學講普通話和掌握語言藝術；
7、學習酒店接聽電話的方式；
8、學習美容、穿著知識；
9、學習面部表情和表情方式；
10、學習站立、行走、注視的方式；
11、學會一般場合的唱歌、跳舞；
12、學會與顧客、同事進行思想交流。
培訓要求：
(1)邊學邊示范；
(2)學完后考試；
(3)不要求很全，但要熟習要點。
四，服務技能訓練
1、怎樣迎接客人?
2、怎樣引導客人就位?
3、怎樣為客人沏茶?
4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單；
5、怎樣傳菜、上菜?
6、怎樣為客人酌酒水?
餐飲門店員工培訓計劃 6
一、培訓目標
1、明確責任和權力、迅速適應崗位要求
對于一個新員工而言，當他們剛剛進入一個新企業(yè)時，面對的企業(yè)的戰(zhàn)略、產品、同事、企業(yè)文化，一切都是嶄新的。
明確崗位內容，即關于崗位基本情況的培訓，包括崗位職責、崗位要求、崗位的匯報線、崗位的內外部工作聯系、崗位的工作目標及考核項目等。可以使員工對本職工作有較深的了解，從而可以迅速適應崗位要求。
2、統一核心理念
新員工必須在企業(yè)的核心理念與員工的價值觀達成統一，形成一個信仰，這是對企業(yè)最低也是最基本的要求。如果沒有共同的價值觀念，不互認企業(yè)的文化，根本談不上一種合作，相互之間很難達成一種默契，員工帶著情緒工作，每天做著與自己價值觀向背的事情，工作效率必然低下。
3、了解企業(yè)文化、提升自己
新員工入職培訓是一個系統性的項目，既要培訓崗位所需的基本技能、介紹公司的基本情況，了解企業(yè)文化、工作氛圍，還要考慮員工的短期發(fā)展和長期發(fā)展，因此要系統地設計培訓課程，使之成為一個系統化的整體。
通過有效的`培訓，一方面可以使新員工的能力、知識、技能得到提升，快速適應崗位的`需要；另一方面可以幫助新員工樹立自己人力資本投資的觀念，使其意識到自己發(fā)展的重要性，從而積極與企業(yè)合作，努力提升自己。
二、培訓課程安排
（1）企業(yè)的基本情況的培訓
�。�2）具體培訓
培訓課程表
備注：培訓期間中午公司為提供員工自助中餐。
三、培訓流程介紹
A、前期培訓準備工作：
1、聯系講師，講師提前備課、準備考評方案
2、尋找培訓場地，
3、準備培訓設備、培訓需要材料必需用品，購買教材等等。
B、中期培訓進行工作：
1、培訓主管進行講話
2、發(fā)放教材、課程表等資料
3、正式進行培訓課程
4、組織培訓考評。
C、后期培訓總結反饋工作：
1、培訓工作總結、反饋
2、跟蹤調查
四、培訓考評
6月17日進行考試：
9：00——10：00 筆試 （內容為6月15的內容） 10：30——11：30 實操 （內容為6月16的內容） ※筆試成績由店長進行評定
※實操成績由經理進行評定
考評結果：綜合總分數最高的前三名評為優(yōu)秀實習生，進行表揚并頒發(fā)證書
五、培訓反饋
1、培訓對象
填寫培訓調查問卷（問卷由運營主管進行設計）
大致分為：
培訓組織情況、培訓課程評估、培訓講師評估、受訓對象意見四個部分。
2、培訓講師
授課的每人提交一份反饋報告，格式不限，字數500以上
3、運營主管
根據問卷結果分析和講師反饋報告匯總結果提交一份培訓總結，格式不限，字數1000字以上
六、培訓預算
餐飲門店員工培訓計劃 7
培訓計劃的實施是通過知識、經驗、能力的積累、傳播、應用與創(chuàng)新，提升員工職業(yè)技能與職業(yè)素質，使之適應企業(yè)發(fā)展的需要。新員工入職培訓計劃主要分為三個階段：新入職培訓、崗前培訓、在職培訓；
新入職培訓：向新員工介紹行業(yè)現狀和發(fā)展概況，以及公司規(guī)章制度，使新入職人員了解企業(yè)、提升企業(yè)認同感，以幫助新員工盡快的適應公司環(huán)境、進入工作角色。
崗前培訓：以勝任崗位應具備任職資格要求為導向，采用輪崗制結合理論知識學習的方式，對新員工進行工作流程、崗位職責、專業(yè)知識、業(yè)務知識的培訓輔導。輪崗實習結束后，進行基礎知識考試，給出入職評定。
在職培訓：根據公司崗位需求和員工入職評定等級，以及員工個人意愿安排具體工作崗位。具體分配到各部門之后，各部門根據員工自身技術能力，采用在崗培訓的方式做出相應的系統培訓計劃。同時采用脫崗培訓的方式對所有新員工進行理論知識的培訓。
一、新入職培訓
1、將公司從事的行業(yè)現狀以及發(fā)展概況，以及公司未來的發(fā)展方向和前景向新員工做簡單介紹。使新員工對我們從事的行業(yè)，對我們公司的發(fā)展充滿信心，充滿希望。
2、向新員工講解公司規(guī)章制度和崗位職責，使員工們在工作中自覺地遵守公司的規(guī)章，一切工作按公司制定出來的規(guī)章制度辦理。
3、詢問新員工的職業(yè)規(guī)劃，同時也有針對性的向其介紹我們公司給員工提供的職業(yè)規(guī)劃方向、晉升規(guī)則，以及公司對新員工的期望，從而激勵員工積極工作，為企業(yè)的繁榮作貢獻。
4、帶領新員工熟悉公司的工作環(huán)境，介紹他與同事們認識，消除他的陌生感。
5、將公司的規(guī)章制度文本，以及通信基礎技術資料交予新員工，以使其盡快熟悉公司、融入公司。
二、崗前培訓
1、進入倉管和除塵車間進行為期兩天的輪崗實習，由倉管來安排具體培訓計劃，幫助新員工熟悉倉庫與各部門之間的交接手續(xù)，并使其能夠熟練認真的完成除塵工作。
2、進入測試部進行為期一周的輪崗實習。由測試部來安排具體培訓計劃，幫助新員工了解機柜構架，初步學習BTS manager、OMT和6113等的使用。培訓結束后，將學習心得以及對工作的建議上交測試部。
3、進入維修部進行為期一周的輪崗實習。由維修部來安排具體培訓計劃，熟悉常用工具的使用，熟練掌握板件的拆裝、了解板件的內部結構。培訓結束后，將學習心得以及對工作的建議上交維修部。
4、安排新員工進行崗前培訓考試。由測試部和維修部協商考試范圍，并擬定試卷，安排統一時間進行考試。
5、由測試部和維修部分別對新員工的工作態(tài)度、工作能力作出評價。結合基礎知識考試成績給新員工做出入職評定。
注：輪崗實習時間可根據不同的崗位需求以及新員工的技術能力高低做出調整。建議在各部門實習期間各部門安排專人為新員工進行答疑和輔導，避免多人指導，盲目學習的狀況出現。
三、在職培訓
1、測試部培訓計劃：
1）員工能夠熟練使用BTS manager、OMT等測試軟件獨立測試多品牌、多型號的'板件。
2）了解6113基本性能與原理，能夠熟練使用6113測量多品牌、多型號的板件。并能根據不同板件獨立編寫6113內部測試程序，同時也能對軟件故障進行準確的及時的處理。
2、維修部培訓計劃
1）掌握SMD器件的焊接技術。能夠熟練使用風槍、烙鐵、BGA焊臺對元器件進行焊接。
2）掌握各種儀器的使用方法。能夠熟練使用萬用表、示波器、信號發(fā)生器、頻譜儀、功率計、網絡分析儀等儀器對板件進行量測。
3）掌握信號在板件中的變化過程，能夠根據測試結果初步判斷故障點所在的位置。
3、脫崗培訓：
脫崗培訓同時也是一個學習交流的過程，在全體員工中可以采用自薦或者推薦的方式來選定講課人員，定期組織交流培訓課堂，將工作中的經驗、創(chuàng)新以圖文的形式搬上課堂。以圖文并茂的講解達到交流培訓的目的。
培訓是一個長期的過程，積極的引導員工形成自主學習，刻苦求知的心態(tài)并將其穿于整個工作過程中，形成積極向上的工作氛圍。發(fā)揮員工的主觀能動性，讓其更快的融入我們的團隊，為企業(yè)的繁榮做貢獻。
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為提高公司員工隊伍的素質及專業(yè)技能，促進公司的軟件推廣，增加企業(yè)在市場中的競爭能力，公司決定對員工進行有效培訓，特制定公司培訓部的培訓計劃如下：
一、每天早晨例會
（1）會前5分鐘勵志歌曲———《相信自己》，全體員工跟著音樂齊唱。
�。�2）歌曲完畢，主持人跟大家問好，員工回應好，振作士氣。進入會議的主題。
�。�3）廣州總部內部員工在會議室先開晨會，讓每個部門總結一下前一天的工作，談談工作的收獲與存在的問題，還有計劃新一天的工作目標，讓大家對自己的工作有一個清晰的目標，同事之間良性競爭，相互激勵；
（4）使用我們公司的遠程軟件，跟全國其他的部門一起來開個視頻會議，大家每個人報到問侯，匯報工作的情況與存在的問題，大家互相鼓勵，在新的一天展開我們工作的熱情
二、大型培訓課程計劃（全體員工參加）
�。�1）公關禮儀：包括接待禮儀、業(yè)務禮儀、電話禮儀、公司禮儀。
�。�2）部門溝通與協作的技巧：各部門的銜接、合作、分工、問題處理，增強企業(yè)凝聚力。
（3）公司管理制度：考勤制度、人事制度、辦公文明制度、辦公用品管理制度、設備管理制度等各項規(guī)律制度。
�。�4）公司的企業(yè)文化與簡介，主推的遠程軟件使用，市場定位等。
（5）員工對企業(yè)的忠誠度訓練、員工的人生目標、職業(yè)生涯規(guī)劃。
�。�6）如何打造高績效、學習型團隊
三、培門培訓課程計劃
1、招商部
�。�1）公司業(yè)務制度：包括工作流程、，薪金、提成等。
�。�2）基礎知識：目標與使命感、入門須知、基本動作訓練、實行計劃與決心宣言、銷售骨干的重用
�。�3）客戶心理把握：了解掌握客戶心理測試、提高工作效率。
（4）市場分析：比較分析同行企業(yè)收費、特點，著重了解本公司的的軟件件
�。�5）市場推廣的銷售技巧
（6）客人問題：收集、整理客戶提問率最高的若干問題，由主管總結出最合理的答案，為員工的作答統一口徑。
�。�7）素養(yǎng)培訓：綜合素質、職業(yè)道德教育。
2、培訓部內部培訓計劃
�。�1）公司企業(yè)文化與遠程系統軟件的培訓
�。�2）如何做一個優(yōu)秀的講師
（3）如何做一個好的PPT
�。�4）培訓需求分析
3、新進員工培訓
（1）企業(yè)文化：包括企業(yè)背景、現狀、組織機構、企業(yè)目標、文化氛圍。
�。�2）崗位職責：崗位結構、崗位關系、崗位職責范圍、考核目標。
（3）公司管理制度：人事制度、考勤制度、辦公用品制度、設備管理制度、文明辦公制度。
�。�4）公司禮儀：電話禮儀、職場禮儀。三。經銷商的培訓
現在是公司組建階段，會不定時有經銷商與代理商過來了解公司的業(yè)務，我們培訓部負責協助毛總對客人進行培訓，講解我們的遠程系統軟件以及公司的業(yè)務在市場的優(yōu)勢與定位，共心協心市場推廣。
四、培訓需求調查
為了使培訓方案具有針對性與可操作性，在制定需求培訓方案前，培訓部會進行培訓需求調查，調查方式為：訪談法與問卷調查法。（調查表后附）根據方調查的結果進行分析，從而制定公司員工現階段最需要幫助最大的培訓課程。
五、集體活動
1、公司會在一些節(jié)假日組織一些團體活動：如唱K，爬山，旅游聚餐等等！
2、公司為在當月生日的每一位員工過生日，大家一起慶祝，有員工有家的溫暖！
六、配合工作
培訓的最終效果是與各部門的大力支持與配合分不開的。公司希望在培訓意識的`宣導、培訓時間的安排、培訓場地的落實、培訓會務的`準備、培訓之后的督促執(zhí)行等方面得到各部門的協助與大力支持。公司對各部門的每一次的培訓，都將會有項目組成員對的相關部門或終端作詳盡調研，以作針對性的精確、實戰(zhàn)培訓，收到實效。
七、執(zhí)行建議
以上計劃是一個初步的安排，具體的培訓主題與時間的安排請各部門根據具體情況靈活處理，只是需要提前與人事行政部協商相關的事項以便我們做好講師的安排。我們還建議各部門有一個負責本培訓的人員，來具體負責落實培訓的具體事宜。我們建議各部門在培訓之后的執(zhí)行、督促、檢查方面加大力度，因為這是培訓真正產生效益的保證。最好是能夠形成制度，并落實到每個人。
八、其他事宜
其他未盡事宜，再做溝通協商處理。希望各部門能建立長期培訓計劃，并希望培訓部與各部門的共同努力把公司作為一個培訓績效的樣板。
餐飲門店員工培訓計劃 9
為切實提高員工隊伍基本職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)操作技能以及客戶拓展服務能力，不斷促進站內培訓的針對性與有效性實施，特制定本實施細則：
一、培訓目標
為提高企業(yè)員工的綜合素質，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng)造性，增強全體員工對公司的使命感和職責心，更好地適應市場變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。
二、培訓計劃與管理
1、綜合部是公司員工培訓的主管部門，人力資源部、企業(yè)管理部協助。
2、對公司全體員工的培訓要納入公司發(fā)展計劃。每年xx月底前各部門要提報下一年度的培訓計劃，并填寫培訓登記表報總公司綜合部。
三、培訓方式
1、公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式；
2、全體員工每年至少安排一個星期的脫產培訓學習；
3、財務、合同、質量管理人員的定期培訓不少于xx日，重點是新法律法規(guī)和業(yè)務培訓。
四、定期培訓
定期培訓要事先擬定計劃，安排經費，做好教學安排，安排課程表。每期授課結束后要進行考試，考試合格的發(fā)給合格證。考試成績記入員工檔案，作為年終考評的依據之一。
五、不定期培訓
根據公司的發(fā)展需要，在全體員工中開展不定期的業(yè)務培訓。不定期培訓由綜合部按照專題提前安排，報公司經理會議討論決定。不定期培訓能夠采取專題形式，針對熱點問題安排學習的資料。
六、培訓教材
1、公司全體員工的培訓教材由綜合部根據培訓資料選擇，報公司領導批準后購買。教材費用每人每年xxx元。
2、各部門培訓的教材由部門經理決定，經費控制在xxx元以內。
七、部門培訓
各部室根據自身業(yè)務的需要，也能夠結合本職工作安排學習資料。各部室的.培訓計劃應當報公司綜合部備案。
八、獎勵
1、公司培訓考試成績優(yōu)秀者，公司給予一次獎勵xxx元。異常優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實習。
2、考試不合格的，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發(fā)xx%的年終獎。
九、培訓紀律
參加公司培訓的人員，除因重大疾病或者經公司領導批準外，不得請假，并在規(guī)定的時間內向綜合部門報到。
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為了車間機臺的合理使用和正確保養(yǎng)，加強車間的生產管理，全面提高車間員工的操作技能水平，提高車間的生產產量和產品品質，現制定以下培訓方案：
一、公司基本規(guī)章制度的培訓：
要求車間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關制度，在制度要求范圍內做好自己的工作。
二、員工崗位職責：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個車間的團隊生產能力。
2、培訓方式：通過車間的日常生產，在班前會和機臺現場進行講解和要求，學習車間優(yōu)秀員工榜樣，通過書面文字學習等。
3、評價：學習后要進行反饋檢驗，通過員工在日常上班的工作表現，主管及同車間員工的評價、試卷問答等形式進行評價考核。
4、效果：要求車間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。
三、車間產品質量要求：
1、目的：全面了解車間的產品類型及相關產品的質量技術要求，在日常的開機生產中嚴格把關自己所開產品的質量，做到產量高、質量好，最大限度提升車間的基本生產能力。
2、培訓方式：通過師傅及技術人員的講解說明、質檢員在檢驗產品時候的質量要求、在實際機臺操作中學習產品質量要求、員工之間的相互學習探討及書面文字等。
3、評價：員工所開出產品的質量檢驗、主管及質檢的檢驗結果、試卷問答等形式評價考核。
四、基本操作技能及常見的生產故障解決：
1、目的：全面提高車間員工的技能操作水平，在高質量、高標準的要求下提高車間的整體生產水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見的.生產故障，在日常開機中提升自己的能力。
2、培訓方式：通過生產實際的操作鍛煉及相關經驗的總結，主管負責人員、師傅及相關人員的講解和操作演練，車間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書面文字學習等。
3、評價：一方面是員工的個人講解說明（或問卷調查）；另一方面員工的日常工作表現和現場實際操作，預防并及時發(fā)現解決一些生產故障。
五、車間生產設備的操作使用及保養(yǎng)：
1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產設備的基本工作原理，掌握如何對生產設備進行保養(yǎng)，最大限度的減少車間生產設備的損壞次數，真正做好生產設備的保養(yǎng)工作。
2、培訓方式：通過車間主管、師傅及車間優(yōu)秀員工的講解和實際操作演練、機修電工的說明及講解、專業(yè)人員的指導及文字資料等。
3、評價：員工的日常工作表現，師傅及相關人員的檢驗監(jiān)督，生產設備的使用及維修記錄等。
說明：
以上是員工培訓的五個方面，這五個方面的詳細培訓內容參見各個方面的細節(jié)。要求每位員工要首先嚴格要求自己，做好學習的相關準備，在最短的時間內提升自己各個方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個人價值。
在日常生產中，嚴格按照各相關方面的要求，做好自己的本職工作，為華內的生產做出努力，全面提升我們車間生產一線的技能水平，在車間形成優(yōu)秀的工作團隊。
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一、培訓目標
通過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的'職業(yè)團隊，實現企業(yè)的跨越發(fā)展。
二、培訓原則
統一計劃、統一內容、統一考核、分散實施。
三、培訓方式
全員參加，分階段、分層次的實施。
1、入職培訓：對200×年新進員工進行針對性培訓，物業(yè)基本情況、服務禮儀、禮節(jié)、管理與服務技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業(yè)務知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。
考核方法：口試/以現場提問方式，檢驗員工對培訓內容的掌握程度;
筆試/每階段培訓結束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內容的接受能力和培訓效果。
抽查/工作中，不定時隨機抽查員工對培訓內容的接受程度。
四、培訓內容及時間安排
一 公共課程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務技能，增強服務意識，發(fā)揚團隊精神，實現企業(yè)理念。
二崗位課程培訓
熟悉個崗位職責、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務水平、業(yè)務技能，增強服務意識，努力做好各自工作。
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一、培訓目的
1、讓新員工了解公司概況、規(guī)章制度、組織結構，使其更快適應工作環(huán)境。
2、讓新員工熟悉新崗位職責、工作流程，與工作相關的知識以及服務行業(yè)應具備的基本素質。
二、培訓程序
1、人數多、文化層次、年齡結構相對集中時，由公司人力資源部同各部門負責人共同培訓，共同考核。（定期：三個月一次）
2、人數較少、分散時，由具體用人部門負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表格確認為證。（不定期的培訓）
三、培訓內容
1、公司崗前培訓——人力資源部準備培訓材料。主要是要對新來員工表示歡迎；按照公司行業(yè)特點、組織結構、工作性質，有關規(guī)章制度和本公司服務行業(yè)基本素質準備手冊或專人講解；指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓——新員工實際工作部門負責。
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內容、部門內的特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；一周內，部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問題，回答新員工的提問；對新員工一周的表現進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、公司整體培訓：人力資源部負責--不定期分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡述公司歷史與現狀，描述北京靚康愛嬰科貿有限公司在北京市地理位置、交通情況；公司的.企業(yè)文化與經營理念；公司組織結構及主要領導，公司各部門職能介紹，主要服務對象、服務內容，服務質量標準等；公司有關政策與福利、公司有關規(guī)章制度、員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。）
四、培訓反饋與考核
1、人力資源部制作的'培訓教材須經過公司總經辦審核，并交人力資源部存檔，所進行人力資源部→部門培訓應在公司總經辦的指導下進行。人力資源部每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表格，部門→人力資源部的培訓要緊密連接，不要出現培訓的空擋。
2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改、完善。
3、培訓結果經人力資源部抽查后，上報公司總經辦，總經辦對人力資源部及本門培訓新員工培訓情況三個月給人力資源部總結反饋一次。
五、新員工培訓實施
1、召集各部門負責培訓人員，就有關公司新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。
2、公司盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選。
3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓一次，（培訓內容見人力資源部崗前培訓）；然后再到具體工作部門進行培訓（培訓內容見部門崗位培訓）；公司可根據新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間，一般情況下，培訓時間為1-3天；根據新員工人數不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間一周為宜，培訓合格名單報公司人力資源部。
5、公司從20xx年xx月開始實施新員工培訓方案。
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