酒店人員崗位職責(集錦20篇)
在當今社會生活中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責包括崗位職務范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的酒店人員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店人員崗位職責1
1、負責集團商業(yè)綜合體項目或酒店項目精裝工程現(xiàn)場管理工作，按計劃時間完成，并解決施工過程中出現(xiàn)的技術問題，符合設計、合同及當?shù)卣毮懿块T等要求；
2、配合設計及招投標工作的.完成；
3、協(xié)調公司內(nèi)部相關部門，各類顧問、設計院及有關政府職能部門等單位；
4、在專業(yè)領域跟蹤最新的技術、工藝，提供建議報告；
5、完成上級交辦的其他工作。
酒店人員崗位職責2
1、確保所有的維修和預防維修計劃都在該班內(nèi)按時執(zhí)行。
2、監(jiān)督檢查工程部各崗位工作情況。
3、檢查并掌握各類系統(tǒng)設備運行狀況，發(fā)現(xiàn)異�；蚬收�，立即做出正確判斷，采取有效措施及時解決。
4、掌握部門每天維修工作進程，保證維修得到及時跟進處理。重要問題報告部門經(jīng)理并提出解決辦法。
5、在保證設施、設備正常運行及保證客人滿意的.前提下做好節(jié)能降耗工作。
6、協(xié)助外施工單位在的施工，保證工程質量。
7、審閱各班組工作記錄及設備運行報表，并做好值班記錄。
酒店人員崗位職責3
負責熱水、熱能等產(chǎn)品與解決方案在酒店渠道的業(yè)務開展
負責與各分公司保持緊密互動和配合，在所在區(qū)域提升酒店渠道的銷量
負責在所在區(qū)域的與設計院、協(xié)會的互動
負責收集所在區(qū)域競品的`應用情況和酒店熱水熱能等產(chǎn)品的使用趨勢
酒店人員崗位職責4
1、嚴格遵循客用現(xiàn)金支付的有關規(guī)定報銷,然后轉交財務總監(jiān)、總經(jīng)理審批。
2、對支付不同種類的貨款時,需認真核對有關憑證付款依據(jù)以采購定單為準,如發(fā)現(xiàn)采購訂單、收貨記錄,購貨發(fā)票等互相之間有差異時應同有關部門及時核對清楚后方可生效。
3、同酒店長期合作的供貨商,并遵守送貨后付款的'有關記錄,如有差異及時調整以減少月底集中對帳的工作量。
酒店人員崗位職責5
(1)全面主持店面的管理工作，執(zhí)行公司的各項營銷政策;
(2)完成公司下達的銷售任務;
(3)做好門店各個部門的'分工管理工作;
(4)掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識;
(5)負責門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，安全保衛(wèi)等監(jiān)督管理工作;
(6)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾;
(7)負責對員工進行酒店理論知識和技能培訓;
(8)負責協(xié)調社會各職能部門的關系等。
酒店人員崗位職責6
1、公司酒店保潔外包新項目的籌劃及入場，進行現(xiàn)場作業(yè)的指揮、監(jiān)督和安全管理，監(jiān)控完成情況和質量驗收;
2、公司現(xiàn)有各酒店保潔外包項目的`日常巡場，對清潔工作進行監(jiān)察協(xié)調，檢查區(qū)域內(nèi)的保潔工作質量,記錄檢查結果,監(jiān)督員工的整改工作;
3、監(jiān)管下屬員工的日常運作及工作安排;
4、與酒店的相關部門和領導取得聯(lián)系,加強與他們的溝通;
5、協(xié)助處理突發(fā)事件;
6、負責與相關部門溝通、協(xié)調，有效處理各類指令、投訴和建議;
7、領導交辦的其他工作任務。
酒店人員崗位職責7
1、接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導各領班和服務員的工作。
2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責點，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。
3、同三位領班和房務中心文員協(xié)調好，排班及每日工作計劃，搞好員工內(nèi)部關系，在房緊張和住客多時協(xié)同樓層領班查房，遇領班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。（主管不歸屬管理層，休息不按正常班星期日休，節(jié)假日不允許休息，遇有事節(jié)假日排休需經(jīng)理同意，余假在住客較少或跨月補休，排休和三位領班及文員商量排班。
4、學會處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關部門密切合作，隨時注意核對房態(tài)，提供準確的客房狀況。
6、參加部門工作例會，主持領班、員工會議，傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務和要求。
7、直接指揮調度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導客房部各部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹指導客房部工作質量和服務效果，保持酒店標準，貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序，質量標準要求。
8、督導各部門領班工作成效和行為，協(xié)助領班工作，指導領班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的'投訴，處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。
9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務中心文員，各部領班完成完善客房物資的管理，督導各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行，控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負責各部員工的培訓工作，并協(xié)助各部領班完成各類表格的填寫上報，并與各部保持密切聯(lián)系，保證達到預期的工作目標，必要時參加分部的實際工作。
11、每日抽查至少50-80間客房，包括走客房，空房及住客房，并參與VIP客人房間的準備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時匯報解決維修保養(yǎng)問題，并隨時向客人提供可能的幫助。
12、在客房部經(jīng)理有事情不在情況下，代行部門經(jīng)理職責。
酒店人員崗位職責8
1、每天看各班次收款員送審的賬單、原始單,核查數(shù)據(jù)是否準確。并核對該班次營業(yè)報表;
2、核查各班組送審的轉賬單據(jù)所列單位有無串戶,是否按有關規(guī)定和協(xié)議執(zhí)行;
3、審查前臺部輸入電腦的`房價是否正確,并做記錄;
4、稽查各餐廳收銀收款班,及客房所輸入電腦的掛賬數(shù)據(jù)與賬單是否相符,房號是否有誤,以保證客人結賬時縮短結賬時間;
5、根據(jù)各部門班組已審核的營業(yè)日報綜合,做出當天全酒店營業(yè)日報表,并于次日送呈財務總監(jiān);
6、對每天稽查出待查事項的未按規(guī)定辦理的內(nèi)容和數(shù)據(jù),必須做出稽查報告,交財務總監(jiān);
酒店人員崗位職責9
1、負責制定酒店財務管理制度及工作流程，組織實施并監(jiān)督執(zhí)行。
2、負責組織酒店的會計核算工作，編制和審核財務報表。
3、負責組織酒店財務預算工作，做好預算執(zhí)行、檢查、監(jiān)督、分析。
4、負責酒店成本管理工作，控制采購成本，確保酒店財物安全完整。
5、負責酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)的審核和分析工作，編制綜合分析報表和專題分析報表，為酒店業(yè)務決策提供真實可靠的.依據(jù)。
6、負責協(xié)調本部門及其它部門的合作。
酒店人員崗位職責10
1、為顧客辦理入住、離店手續(xù)，收銀工作;
2、負責訪客的接待及相關訪客留言的處理;
3、處理顧客投訴及安撫;
4、提供客人叫醒、問詢服務;
5、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;
6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。
酒店人員崗位職責11
1、執(zhí)勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發(fā)事件的快速反應能力。
2、執(zhí)勤時要注意禮貌，舉止文明，態(tài)度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態(tài)度均要和藹，切不可態(tài)度粗暴，出口傷人。
3、當值時遇有突發(fā)事件時，應迅速采取有效，果斷處理，并及時上級。
4、維持酒店正常的營業(yè)秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執(zhí)行各項安全管理制度。
5、要有高度的事業(yè)心和責任感，認真履行安全保衛(wèi)職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。
6、當值時要愛護崗位上及酒店的.一切公物，正確使用通訊器材。
酒店人員崗位職責12
（一）服務員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳之營業(yè)方針工作,按照規(guī)定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜并準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之臺面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經(jīng)理。
4、顧客離別后,應盡快清理顧客用過之餐具,并重新擺好臺面。
5、按實際營業(yè)需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢送到收銀臺后,把找回的余款和收款單一并交還客人。
8、按餐廳所訂規(guī)則做好各項收市工作。
�。ǘ╊I班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、了解當時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，并要親自上臺服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報；
6、注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)；
7、積極完成經(jīng)理交派的.其它任務。
�。ㄈ┎蛷d經(jīng)理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產(chǎn)和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3、研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質量、減少生產(chǎn)中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的服務質量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務的后勤工作。每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每周召開餐飲成本分析例會，審查菜肴和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監(jiān)督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。
11、密切聯(lián)系各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經(jīng)理匯報工作進展情況，并能完成總經(jīng)理工作任務。
酒店人員崗位職責13
餐廳主管崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實每個時期的工作任務和日常運轉工作；
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精；
3、擬定本餐廳的服務標準，工作程序；
4、負責組織下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)；
5、負責制定和完善餐廳管理的各項規(guī)章制度及管理考核的措施標準；
6、全面負責餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督；
7、負責餐廳的安全工作的管理監(jiān)督；
8、負責伙食調劑，審定食譜及接待工作；
9、負責市場調查，對采購人員實施有效管理監(jiān)督；
10、負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；
11、協(xié)調餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；
12、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現(xiàn)在監(jiān)督，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告廚師長，以改進工作；
13、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結；
15、完成領導交辦的其他工作任務。
領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；
2、以身作則，責任心強，敢于管理；
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序；
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的'工作班次；
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時想主管反映；
6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并想餐廳主管匯報；
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧；
8、協(xié)助餐廳主管負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；
9、協(xié)調餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；
10、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；
11、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
12、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；
13、完成餐廳主管臨時交辦的事項；
14、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎賓員崗位職責：
1、儀容整潔，不擅離崗位；
2、及時了解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌；
3、接受客人的臨時定位；
4、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位；
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集相關一間，并及時向餐廳主管反映；
7、婉言謝絕非用客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐；
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備；
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
酒店人員崗位職責14
1)根據(jù)工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。
2)檢查責任區(qū)域各種設備設施完好情況，及時報告和報修。
3)做好清潔設備的使用保養(yǎng)和清潔用品的`保管使用，整理好庫房。
4)做好公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)等
酒店人員崗位職責15
1、全面負責酒店經(jīng)營管理，制定酒店規(guī)章管理制度和服務操作規(guī)程，健全酒店管理體系、責任制度，確保酒店服務質量的不斷提升。
2、制定酒店經(jīng)營方向，包括酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行。
2、審定簽署年度經(jīng)營目標與計劃。審批酒店財務預算、決算，控制酒店各項開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高酒店經(jīng)濟效益。
4、有效運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網(wǎng)絡，爭取營業(yè)收益。
5、建立科學的客戶檔案資料管理系統(tǒng)，増強與客人的溝通，與客戶建立長期穩(wěn)定的合作關系。
6、代表酒店與上級主管部門、政府機構、有關業(yè)務部門建立有效的'溝通和良好的公關關系。
酒店人員崗位職責16
1、 全面主持酒店前期的建設規(guī)劃、設計、酒店市場定位、酒店未來經(jīng)營預測分析、酒店經(jīng)營管理模式分析等工作。
2、 制定各項籌備目標和規(guī)劃，并按計劃實施。
3、 負責酒店的`裝修工程工作。
4、 制定開業(yè)計劃，負責酒店開業(yè)前的各項設備、設施準時到位，并對工程進度和設備質量進行把控，保證酒店按計劃開業(yè)。
5、 制定開業(yè)預算規(guī)劃。
6、 負責酒店人才團隊的招募組建，以及后續(xù)的員工培訓。
7、 負責酒店各項證照、許可證辦理。
酒店人員崗位職責17
1、服從后勤保障部工作安排和工作調動。
2、對酒店各營運點電器、水暖設備運行狀況了如指掌，保證其正常運行和使用。
3、按照《每周重點工作安排表》定期對主要設備運行狀況進行檢查，保證其處于正常狀態(tài)。
4、對各部門區(qū)域報修的設備應及時檢修，確保經(jīng)營正常進行。
5、定期疏通下水道、污水窖抽水泵以保證暢通。
6、經(jīng)常檢查水、氣管有無泄漏，防止跑、冒、滴、漏，排除隱患，杜絕事故的發(fā)生。
7、對設備進行修理后應做好記錄，建立設備修理賬本，完成狀況臺帳。
8、對修理使用的.工具，尤其是儀器工具應妥善保管，禁止外借。
9、做好本區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、設備工具規(guī)整擺放及安全工作。
10、禁止非工作人員進入配電房及危險工作間。
11、維修設備原則上不影響正常經(jīng)營，以預防為主，防患于未然作為工作重點。
12、各經(jīng)營點、生活區(qū)的水、電、氣用量每月統(tǒng)計一次，并作出分析性的報告。
13、完成會館交辦的其它工作。
酒店人員崗位職責18
1、負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關系，確保合作的各項商務流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行；
2、負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的`采購成本等相關支持，確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持；
3、做好競爭對手的價格比對，確保優(yōu)選的價格競爭優(yōu)勢；
4、根據(jù)上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。
酒店人員崗位職責19
1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃、組織、協(xié)調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。
5、負責按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務素質。
7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產(chǎn)管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的'基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、x作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。
酒店人員崗位職責20
1、接受總經(jīng)理的領導，負責對工程安保部所有人員的調配管理工作，統(tǒng)籌工程、安保板塊各項工作的展開；
2、保障酒店設備、設施安全運行，各項設施、設備的管理、維護及保養(yǎng)；
3、全面負責工程部的'節(jié)支運行，督導酒店員工做好節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣措施，保證酒店限度的節(jié)能、節(jié)支；
4、制定部門員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識等培訓；
5、編制部門周、月計劃，季度、半年度及年度總結，并做好督促、檢查、落實工作。
【酒店人員崗位職責】相關文章：
酒店人員崗位職責01-22
酒店采購人員崗位職責04-01
酒店人員崗位職責15篇01-22
酒店人員崗位職責(15篇)01-22
酒店從業(yè)人員崗位職責01-24
酒店人員崗位職責(精選15篇)05-08
酒店人員崗位職責(集合15篇)01-22
酒店管理人員崗位職責03-24
酒店采購人員崗位職責7篇04-01