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    1. 廚房承包合同

      時間:2023-02-08 09:13:24 合同范文 我要投稿

      廚房承包合同范本

        隨著法律觀念的深入人心,很多場合都離不了合同,簽訂合同是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施。那么合同書的格式,你掌握了嗎?下面是小編幫大家整理的廚房承包合同范本,僅供參考,歡迎大家閱讀。

      廚房承包合同范本

        廚房承包合同范本 篇1

        一、合同雙方:

        發(fā)包方:__________________(以下簡稱甲方)

        承包方:__________________(以下簡稱乙方)

        二、承包期限:

        從______年______月______日至______年______月______日止

        三、具體內(nèi)容:

        1、甲方有職工______人,其每人每天為______餐,早餐為人民幣______元,午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元,夜宵為人民幣______元,供給乙方辦理伙食。

        2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。

        3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴,乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。

        4、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點,所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收,解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。

        5、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費,結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細(xì)表與甲方核對無誤后,甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費,不得拖欠。

        6、在經(jīng)營期間內(nèi),雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,互相配合,雙方不可無緣無故,輕率行事解除合同。

        四、甲方責(zé)任:

        1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

        2、提供乙方工作人員的住宿,包括水和照明用電費。

        3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。

        4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

        5、甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù),失誤造成后果,由甲方負(fù)責(zé)。

        五、甲方權(quán)限:

        1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一但發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

        2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,(如無特殊情況下),甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

        3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量,甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

        4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。

        5、承包方其他違約時,甲方須立即告知乙方,乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,把處理結(jié)果告知甲方。

        6、乙方除因特殊情況外,造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

        7、乙方違約,甲方有權(quán)提出終止承包合同,造成甲方損失的,上報法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

        六、乙方責(zé)任:

        1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

        2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查,費用自理。

        3、經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。

        4、嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度,嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。

        5、必須確保食物的質(zhì)量,把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,保證放心肉的衛(wèi)生,做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,經(jīng)得起上級部門檢查并達(dá)到合格。

        6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,費用自理。

        7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息,準(zhǔn)時開餐,開餐時間由甲方規(guī)定,如有變動應(yīng)事先通知乙方。

        8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,如違反者,甲方可將依所規(guī)處罰。

        9、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,妥善保管嚴(yán)格管理,不得人為損壞和丟失,否則折價賠償。

        10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,方便甲方服務(wù)人員。

        11、乙方在運作期間材料費自理,所需食堂工作人員的勞資,勞保費用均由乙方自理。

        七、乙方的權(quán)限:

        1、有權(quán)自主經(jīng)營,自負(fù)盈虧。

        2、有權(quán)自主聘用,調(diào)用工作人員。

        3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,并止報法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

        4、如市場物價上漲過高,變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查,若情況屬實,應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用。

        八、其它:

        1、因不可抗力原因造成損失時,乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

        2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重,盡量不發(fā)生磨擦,更不許出現(xiàn)打架等事例,若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的.傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。

        3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工,甲方買菜或委托乙方采購。 4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,在添置之前必須征得甲方同意方可購買,向甲方報銷。

        5、承包結(jié)束時,乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。

        6、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

        7、本合同若有未盡事誼,將由雙方代表協(xié)商處理。

        8、本合同壹式貳份,甲、乙雙方各執(zhí)壹份:

        甲方代表[簽名]:__________________

        乙方代表[簽名]:__________________

        單位[蓋章]:__________________

        單位[蓋章]:__________________

        電話:__________________

        電話:__________________

        日期:____年____月____日

        日期:____年____月____日

        廚房承包合同范本 篇2

        聘用單位(甲方) 法人身份證號碼

        受聘包廚者(乙方) 身份證號碼

        根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),勞動局,民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。

        一:甲方將 的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作,職務(wù):行政總監(jiān)

        廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方,飯店協(xié)助管理廚師,其中不包括廚房殺,洗等勤雜工。有效期為, 從 年 月 日 至 年 月 日止

        二、甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為:( )(簽約時間一年,工資要根據(jù)物價上漲也隨調(diào)整工資),甲方每 月 日支付上月工資,甲方不得以任何理由拖欠。四川廚師文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負(fù)責(zé)全體廚師工資發(fā)放,廚房出的廢品由廚房變賣為獎金支配。

        三、外娉廚師第一次到酒店車費甲方全部負(fù)責(zé)報銷。廚師工作滿一年,休假時間享受正式工作工資,酒店負(fù)責(zé)報銷探親往返全部車費……

        四、在承包期間,乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新,力求做到讓客人,百吃不厭,盡心盡力為甲方的'酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

        五:在承包期中,甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇,乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利,甲方可以在工資中扣除。

        1、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味)、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子,所有項目不在工資里面扣發(fā))

        2、在保證酒店正常運行情況下,乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息,請假,廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié),國慶節(jié),元旦節(jié),春節(jié))補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假,給補相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。

        3、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度,如菜肴出品質(zhì)量,安全操作,節(jié)約成本,設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

        4、乙方所有人員在廚房工作期間,如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,事為工傷(甲方購買意外保險),并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

        六、為另外雙方共同發(fā)展,每個店每年的周年慶,公司派人員前往店做活動,參與人員的費用由甲方支付(車費,吃住,一定的人工工資)

        七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議,應(yīng)及向乙方總廚提出,經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當(dāng)?shù),乙方?yīng)及時改進(jìn)或者換人。達(dá)到雙方滿意為止。

        八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動。如烹飪大賽,主辦美食節(jié)等等,其費用甲方全部負(fù)責(zé)

        九、甲方在工作中,不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用。如果違背原則,甲方支付乙方一個月工資作違約金,乙方工作人員全部撤出飯店!

        十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議,讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金,我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店。

        十一、甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個月工資損失。乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店

        1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

        2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

        3、雙方故意刁難對方事為違約

        4、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓,后來法人不留乙方。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多,合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營,廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

        本協(xié)議一式兩份,甲,乙各執(zhí)一份。(或公證處備案一份)協(xié)議

        在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜,甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。

        甲方代表(法人代表簽字 酒店印章)

        乙方代表(乙方代表簽字 公司印章)

        廚房承包合同范本 篇3

        甲方(發(fā)包方):x—有限公司

        法定代表人:

        乙方(承包方):x

        x甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定,在平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的基礎(chǔ)上,就甲方內(nèi)部職工食堂承包給乙方相關(guān)事宜達(dá)成一致意見。為了明確雙方的權(quán)利和義務(wù),特簽訂本合同,共同遵守。

        第一條 承包對象

        x———有限公司職工食堂。

        第二條 食堂日常管理經(jīng)營模式

        1、甲方自主安排職工食堂廚房位置,餐廳場地等事宜。

        2、乙方負(fù)責(zé)廚房日常設(shè)施的維護(hù),若出現(xiàn)人為破壞情況乙方需照價賠償。

        3、乙方自行負(fù)責(zé)所有餐具、桌椅、米面、肉類、蔬菜、調(diào)味品,酒水及酒器等原材料的采購供應(yīng)和庫房管理,自行承擔(dān)費用。

        4、甲方自行承擔(dān)食堂日常水電費用,本協(xié)議簽訂后3日內(nèi)乙方自行配置乙方人員住房處用電表,按照甲方水費分?jǐn)傆嬎惴绞浇患{食堂及乙方人員用水費用。

        5、乙方自行安排廚房員工及其服務(wù)人員,并負(fù)責(zé)員工的工資、住宿、安全、福利待遇及相關(guān)衛(wèi)生健康證件的辦理。

        6、乙方指定專人負(fù)責(zé)聯(lián)系甲方日常就餐大概人數(shù)的統(tǒng)計工作。

        第三條 公司員工用餐時間及費用就餐費用標(biāo)準(zhǔn)

        一般按照早8:00x——8:x,午餐11:xx——12:50,晚餐17:xx——19:00。

        一般工作人員早餐標(biāo)準(zhǔn)每人x元,午餐和晚餐每人x———元,標(biāo)準(zhǔn)兩葷三素及水果。

        外來人員內(nèi)部招待根據(jù)來客情況及領(lǐng)導(dǎo)批條金額另行具體安排。

        每餐標(biāo)準(zhǔn):早餐至少包含米飯、湯水、饅頭和日常調(diào)味食品等。午餐晚餐米飯、饅頭和餐巾紙等。

        若安排一人或多人加餐(包括晚上施工加餐)乙方按照日常標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)安排。

        第四條 承包期限、承包費用及結(jié)算方式

        本承包合同有效期自20x—年 月 日起至 年 月 日(包括合同試行一個月),合同期滿自動解除,若雙方希望繼續(xù)合作,需重新簽訂合同。

        甲方按月支付就餐費用,每月x—日前由乙方出具正規(guī)發(fā)票,到甲方結(jié)算上月餐費。

        第五條 甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)

        1、甲方的權(quán)利義務(wù):

       。1)甲方按照本合同約定監(jiān)督乙方日常經(jīng)營管理,督促乙方切實履行本合同義務(wù)。

       。2)甲方有權(quán)利對乙方飯菜品種供應(yīng)、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督并提出口頭或書面的整改建議。

       。3)甲方可根據(jù)實際需要,向乙方提出變更就餐時間或安排一人、多人加餐。乙方應(yīng)積極配合,并準(zhǔn)時開餐,做到飯熱菜香。

        2、乙方的權(quán)利和義務(wù)

       。1)乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理,具體包括食堂人員安排、菜肴的搭配與制作、餐廳、客房、會議室、廁所、等食堂環(huán)境的清潔、甲方外來客人的就餐接待等。

       。2) 本合同有效期內(nèi),乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括:工作時間、工作職責(zé)、防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理等各個方面。

       。3)乙方承包的食堂以為公司服務(wù)為唯一目的,不允許對外營業(yè),也不允許向施工單位提供用餐服務(wù),不準(zhǔn)改變用途,不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包。

       。4)要做到環(huán)境優(yōu)雅、食品衛(wèi)生,質(zhì)量精,秩序好,并注意做好勤儉節(jié)約工作,確保食堂安靜、安全。

       。5)自覺服從甲方的管理,并接受公司主管部門的監(jiān)督和指導(dǎo)。

       。6)保證甲方人員就餐,讓甲方就餐人員隨時用餐。并做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。

        (7)本合同有效期內(nèi),食堂消防、安全、衛(wèi)生等由乙方負(fù)責(zé)。如因乙方責(zé)任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故,所有損失由乙方承擔(dān),并依照相關(guān)法律追究責(zé)任。

        (8)餐后認(rèn)真清洗餐具做好消毒工作,并做好消除蚊、蠅、鼠害等工作。

       。9)乙方承諾x——向甲方提供商品價格應(yīng)參照市場一般價格執(zhí)行。

        第六條 違約責(zé)任

        1、乙方提供不潔食品造成甲方人員食物中毒的,由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相 應(yīng)的法律后果。

        2、乙方在履行本合同的.過程中,若明顯違反合同約定,無法達(dá)到合同約定的供餐標(biāo)準(zhǔn)和供餐時間要求的,經(jīng)甲方三次書面催告后,乙方仍不改正,甲方有權(quán)單方解除合同并不支付違約金。

        3、本合同正式生效后任何一方不準(zhǔn)單方擅自終止合同,如確需提前終止合同,應(yīng)提前30天書面通知對方,對方同意后,可解除合同,但需支付違約金x———元。

        第七條 本合同期滿乙方應(yīng)按本合同的規(guī)定將外包的物品(按照物品交接清單)完好無損的交付給甲方,如有損壞由乙方負(fù)責(zé)修復(fù),不能修復(fù)的按折舊價賠償(自然損耗除外)。

        第八條 其它條款

        1、本合同一式二份,雙方各執(zhí)一份,本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起試行一個月,若雙方無異議,經(jīng)雙方書面確認(rèn)后正式生效。

        2、本合同簽訂后,乙方x——日內(nèi)提供食堂就餐管理制度,交甲方審核執(zhí)行。

        3、乙方指定專人負(fù)責(zé)甲方日常就餐的聯(lián)系人。隨x——建設(shè)的進(jìn)行,乙方應(yīng)按照甲方安排調(diào)整食堂位置,乙方人員應(yīng)遵守甲方相關(guān)內(nèi)部管理制度。

        4、本合同履行過程中發(fā)生爭議時,雙方應(yīng)協(xié)商解決,協(xié)商不成時,可向合同履行地人民法院起訴。

        5、本合同如有遺漏之處,可在補充協(xié)議中明確,補充協(xié)議作為本合同的組成部分,具有同等的法律效力。

        甲 方: 乙 方:

        代表人: 代表人:

        年 月 日

        廚房承包合同范本 篇4

        甲方:( )(以下簡稱甲方)身份證;

        乙方:( )(以下簡稱乙方 身份證;

        雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商,達(dá)成一致,甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

        地址;

        一、承包期限暫定 1 年,于 _20xx年 月 日起至 20xx 年 月 日止。

        二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配,管理工作,乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。不包括保潔人員,洗菜,煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品,并對甲方清洗,清潔,煮飯進(jìn)行監(jiān)督;驹鹿べY定為人民幣 ----元整 ( 大寫 : 萬 千 佰 元 ) 。廚房押金為15天,每月的工資發(fā)放為 每月16 日,由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

        三、在基本工資的基礎(chǔ)上,確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,營業(yè)額保底---萬,如超出1萬以上部分,按營業(yè)額10%提成作為廚房的獎金,獎金連同基本工資一起發(fā)放,由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。在生意好的情況下,營業(yè)額保底超過2--3萬可在加1名師傅。

        四、甲方視乙方工作的'第一個月內(nèi)為試用期,試用期內(nèi)雙方都有權(quán)利選擇留或去。過試用期本協(xié)議正式生效。

        四 、甲方義務(wù)和權(quán)利:

        1、 要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。

        2、 為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資,其它的與店內(nèi)職工同等待遇。

        3、 甲方負(fù)責(zé)采購材料,要做到及時、保質(zhì)、保量,價格合理。否則由甲方自己負(fù)責(zé)。

        4、 廚房原料由乙方報單,甲方負(fù)責(zé)購買,乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

        5、 對乙方的工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī),有對其進(jìn)行正當(dāng)處罰的權(quán)利(店規(guī)見規(guī)章制度)。

        乙方義務(wù)和權(quán)利

        1、 在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。

        2、 乙方全體人員要遵紀(jì)守法,執(zhí)行店內(nèi)的各項規(guī)章制度。

        3、 要保證產(chǎn)品質(zhì)量,保證安全操作,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

        4、 厲行節(jié)約,杜絕浪費,按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設(shè)備。

        5、 因乙方廚房出品質(zhì)量問題,而遭到客人投訴、退菜時,如果屬實此損失由乙方承擔(dān)。

        6、 廚房人事管理權(quán)歸乙方代表,在保證餐廳正常運作的前提下,乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請假等

        五, 補充協(xié)議:

        1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳,應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。

        2、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷害應(yīng)視為公傷,由甲方負(fù)責(zé)按照勞動保護(hù)法處理。

        3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方,結(jié)清所有工資。

        4、 乙方若想終止合同提前半月通知甲方,待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。

        5、按時發(fā)放全部工資,不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同,同時停止工作。甲方結(jié)清乙方工資同時給予相當(dāng)半月工資補償。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意,未達(dá)成協(xié)議前按此執(zhí)行。

        本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執(zhí)壹份,具有同等法律效力。

        甲方法人代表簽字: 單位蓋章:

        乙方代表簽字:

        廚房承包合同范本 篇5

        甲方:

        乙方:

        根據(jù)勞動部門的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲,乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書,以供共同信守執(zhí)行。

        一,甲方xx大酒店,根據(jù)酒店經(jīng)營需要,現(xiàn)聘請乙方任廚師長,并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為年月日至年月日

        二,甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫:).每月10號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額,按時發(fā)放全部工資,不得以任何理由拖欠,克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金,正常離店時保證金全部退還。

        三,乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋,打荷,砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況,上述工資含廚師長在內(nèi)的22人薪酬。

        四,在工作期間,乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī),乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假,休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量,又要不斷推出新品種,新花樣,力求做到讓客人滿意,盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。

        五,在合作期間,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議,可及時向乙方提出,乙方應(yīng)及時改進(jìn),達(dá)到雙方滿意。

        六,甲方不得命令,誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事,否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出,下班后不得做出有違反任何法律,法規(guī),違害酒店利益之事,否則后果自負(fù)。

        七,若出現(xiàn)工傷事故,應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。

        八,甲方的權(quán)力和義務(wù):

        1,提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的'義務(wù)。

        2,甲方如對乙方廚師技術(shù)能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。

        3,乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。

        九,乙方的權(quán)力和義務(wù)

        1,在保證酒店正常運作的情況下,可自行安排人員休息,請假等事宜。

        2,在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

        3,乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。

        十,甲方承諾月營業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓,在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓,廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達(dá)到46%——50%之間,46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣,50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣,最高不得高于56%,同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

        十一,甲,乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量,未做到推陳出新及未做好成本控制,甲方對乙方提出,乙方未認(rèn)真改進(jìn),甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

        十二,本協(xié)議未盡事宜,甲,乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

        十三,本協(xié)議一式二份,甲,乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

        甲方:(簽名蓋章)法人代表簽名:乙方:代表簽名:

        廚房承包合同范本 篇6

        發(fā)包方: (以下簡稱甲方)

        承包方: (以下簡稱乙方)

        甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營、管理,經(jīng)雙方相互信任、自愿、平等、的協(xié)商,達(dá)成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議:

        一、承包期限:

        承包期限暫定半年,于**年*月*日起至20xx年*月*日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,乙方有優(yōu)先權(quán)。

        二、具體內(nèi)容:

        1、甲方經(jīng)營場所有 間包房,現(xiàn)有職工 人,其每天為 餐,晚餐為人民幣 元/人,夜宵為人民幣 元/人,供給乙方辦理伙食。《注:以當(dāng)時物價而定》

        2、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費人民幣 元/整,每月 日準(zhǔn)時發(fā)放給乙方,不得拖欠。(以上承包費已含相關(guān)稅價)甲方在安排內(nèi)部員工補助同時給予乙方相對應(yīng)比率補助,在正常營業(yè)期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關(guān)。

        3、在經(jīng)營期間內(nèi),雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,互相配合,雙方不可無緣無故,輕率行事解除合同。

        三、制度建立

        1、甲。乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時實施,清點甲方所提供的設(shè)備和廚具。甲乙雙方的授權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名確認(rèn)。

        2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方,乙方在使用設(shè)備、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng),但不包括維修。注:抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗。

        3、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如(碗,碟,員工用餐餐具等)以及出品傳送。

        4、甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。

        3、乙方在承包期內(nèi),必須添置或需要更換設(shè)備、用具等,由乙方提出申請,經(jīng)甲方同意后,由甲方負(fù)責(zé)購買。

        4、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水、電管線路的`維修保養(yǎng)。

        5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備。和用具。如發(fā)現(xiàn)安全問題應(yīng)及時通知甲方。如甲方知事后不及時維修造成乙方安全事故。將由甲方負(fù)責(zé)。

        四、乙方的權(quán)限:

        1、 乙方只負(fù)責(zé)操作工序,不負(fù)甲方經(jīng)營盈虧。

        2、 有權(quán)自主聘用,調(diào)用工作人員。

        3、 國家法定節(jié)假日,甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補助。

        4、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,并止舉報法院或仲 裁機(jī)關(guān)處理,追究賠償。

        5、有權(quán)拒絕超出合同,而又不合法律、法規(guī)的要求。

        五、甲方權(quán)限

        1、乙方工作人員必須給予甲方備案。

        2、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等,

        3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,如乙方未達(dá)到飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn),甲方可提出建議,乙方應(yīng)聽取甲方意見進(jìn)行調(diào)整。

        4、 承包期內(nèi),乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括:放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班,嚴(yán)防類事件發(fā)生。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一但發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

        5、 乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,若發(fā)生事故,查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查

        6、乙方違約,甲方有權(quán)提出終止承包合同,造成甲方損失的,上報法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

        六、其他事項:

        1、因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承擔(dān)乙方的經(jīng)濟(jì)損失,()乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟(jì)損失。

        2、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒,經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方,由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

        3、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳、廚房等設(shè)施,由乙方上報甲方管理人員處理。

        4、承包結(jié)束時,乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等一一清還給甲方,配合甲方完成清算工作。(不包括易損易耗品)

        5、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事。否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方工作人員在外出。下班后不得做出有違反任何法律。法規(guī)。公司利益之事。否則后果自負(fù)。

        6、承包期滿是否續(xù)約合同,雙方必須提前一個月以書面形式 通知對方。

        7、本合同若有未盡適宜,由雙方代表協(xié)商處理。

        8、本合同期限屆滿,勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議自動失效。

        八、 法律模式

        本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律

        九、補充條件:

        _______________________

        _______________________

        _______________________

        甲方代表(簽名) 乙方代表(簽名)

        單位(蓋章) 單位(蓋章)

        _____年___月___日 _____年___月___

        廚房承包合同范本 篇7

        甲方:

        乙方: 身份證號碼:

        根據(jù)合同法的相關(guān)規(guī)定,甲、乙雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則,就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜,特訂立本合同,籍以共同遵守

        一、承包內(nèi)容:

        乙方承包 的廚房日常運作與管理工作,負(fù)責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng)。為了便于管理,甲方任命乙方為行政總廚,乙方直屬上司為酒樓總經(jīng)理。負(fù)責(zé)酒店廚房運作和人事安排

        二、承包期限:

        1、自 年 月 日起至 年 月 日止,承包期為: 年。

        2、開業(yè)前薪酬

        開業(yè)前第一批到場時間合同簽訂生效后次日起共計2人,酬金 元/月;第二批到場時間 月 日共計5人,酬金 元/月;第三批到場時間 月 日,所有廚房員工到位后至廚房試運行前一天酬金按 元/月計算。餐廳試運行之日起開始按廚房正式工資計算

        三、工作標(biāo)準(zhǔn):

        1、乙方負(fù)責(zé)對廚房后堂進(jìn)行日常運行和管理,對菜品根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙嶋H情況做到漢源一流口碑。

        2、乙方負(fù)責(zé)對廚房菜品進(jìn)行成本控制,綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個月的實踐后,以補充協(xié)議形式予以確定。

        四、工作薪酬:

        1、本合同簽訂生效7天內(nèi),甲方支付乙方履約保證金:人民幣:壹萬元正,乙方收到甲方保證金后,保證在規(guī)定時間內(nèi)到甲方酒店上班。本合同期滿后,乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金。

        2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方,每月包廚薪金為人民幣: 元,乙方必須根據(jù)崗位需求安排(含行政總廚) 人到酒店工作,若因工作需要需新添廚房人員,需經(jīng)甲方同意,工資薪酬由甲方負(fù)責(zé)。

        3、薪酬結(jié)算方式:每月6日前發(fā)放上月薪酬,如遇周末和國家法定假日,甲方應(yīng)提前發(fā)放。如超過合同約定工資發(fā)放時間7日,乙方有權(quán)終止合同,而且甲方還須支付乙方在店實際工作時間的工資,且乙方不違約。

        五、勞動合同管理:

        1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規(guī)章制度,忠于職守,若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的,甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

        2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職,若有違規(guī),甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

        3、其他有關(guān)事項,嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

        六、場地設(shè)施:

        1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,上述物品經(jīng)清點(清單雙方簽章)后,交乙方管理使用,承包期滿后,乙方應(yīng)將上述物品交還甲方,如有損壞,乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

        2、承包期內(nèi),廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理,維修發(fā)生的一切費用由甲方承擔(dān)。

        七、甲方責(zé)任

        1、提供廚房設(shè)備的.日常維修保養(yǎng)。

        2、提供乙方工作人員的食宿,宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

        3、提供廚房所用的水、電以及燃料。

        4、不得隨意中止承包。

        5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。

        6、甲方必須確保食物的質(zhì)量,把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生,不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

        7、甲方負(fù)責(zé)所有廚師成都至漢源的單邊路費

        8、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全。

        八、甲方權(quán)限

        1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一旦發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

        2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下),甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外,造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

        3、甲方有權(quán)對菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,如乙方未達(dá)到菜品質(zhì)量(如變質(zhì)等),甲方有權(quán)要求進(jìn)行成本價賠償。

        4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見,甲方及時告知乙方,乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,把處理結(jié)果告知甲方。

        5、乙方違約,甲方有權(quán)提出終止承包合同,造成甲方損失的,乙方負(fù)責(zé)賠償。

        6、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求,甲方有權(quán)中止合同(提前一個星期書面告知乙方),不支付經(jīng)濟(jì)補償金。

        九 乙方責(zé)任

        1、完善菜品出品質(zhì)量,根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙嶋H情況對菜品退陳出新。

        2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項廚房管理制度,嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實施。

        3、必須準(zhǔn)時開工,開工時間由甲乙雙方共同商定規(guī)定,如有變動甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。

        4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備,嚴(yán)格管理,不得人為故意損壞,否則折價賠償。

        5、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、菜品食品的衛(wèi)生安全工作,若發(fā)生責(zé)任事故,后果由乙方全部承擔(dān),甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查,并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

        十、乙方的權(quán)限

        1、有權(quán)自主聘用,調(diào)用工作人員。

        2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,并就損失協(xié)商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

        十一、違約責(zé)任

        1、甲方違反承包合同時,甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn),剩余年限(不滿一年時按一年計),甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經(jīng)濟(jì)補償金,且乙方不退還保證金。

        2、乙方收到甲方保證金后,乙方并沒有在所在單位提出辭職,也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的,乙方需要雙倍返還保證金(非人力原因除外)。

        3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者,應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

        十二、其它

        1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度,認(rèn)真工作,若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì),按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

        2、承包結(jié)束時,乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。

        3、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同,甲、乙雙方均需提前壹個月通知對方。

        十三、合同爭議的處理

        本合同發(fā)生爭議時,雙方應(yīng)協(xié)商解決,協(xié)商不成時,可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

        十三、本合同如有遺漏和未完善之處,在補充協(xié)議中明確,補充協(xié)議作本合同的組成部分,

        十四、合同自雙方簽訂之日起生效,合同一式四份,雙方各持兩份,具有同等法律效力。

        甲方(章): 乙方(章):

        代表人: 代表人:

        廚房承包合同范本 篇8

        甲方名稱:

        營業(yè)地址:

        公司代表:

        乙方姓名:_____________性別:_______出生年月:______年_______月______日身份證號碼:________________________________聯(lián)系電話________________家庭住址:_________________________________________

        甲方聘用乙方運作 店的開業(yè)籌備及門店籌備期間的物料及器具采購;雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》、《浙江省勞動合同辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,經(jīng)雙方平等協(xié)商,訂立本合同。

        第一條勞動合同期限

        本合同為有固定期限的勞動合同,合同期從________年_____月_____日起至_________年_______月______日止.每月承包租金:________元

        第二條工作內(nèi)容及崗位

        1.甲方根據(jù)工作需要,安排乙方在__________崗位工作。乙方應(yīng)該完成崗位所承擔(dān)的工作內(nèi)容。

        2.乙方必須要保證餐、質(zhì)量、衛(wèi)生、以及人員專業(yè)技能;成本控制。

        第三條勞動紀(jì)律

        1、甲方應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定,制定各項規(guī)章制度,并上墻公布上,同時作為本合同的'附件,與本合同一并履行;

        2、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家的各項法律、法規(guī)、遵守甲方的各項規(guī)章制度,服從甲方的領(lǐng)導(dǎo),管理和指揮;

        3、乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,乙方對甲方管理人員違章指揮,強令冒險作業(yè),有權(quán)拒絕;

        4、乙方患職業(yè)病或因工(公)負(fù)傷(死亡)的待遇,按公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

        第四條工資

        工資應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付, 基本工資及獎金參照公司工資制度,每月15日為工資發(fā)放日。

        第五條違約責(zé)任

        1、本合同一經(jīng)簽訂即有法律效力。由于甲、乙任何一方的過錯造成本合同不能履行或者不能完全履行,由過錯的一方承擔(dān)法律責(zé)任;如屬雙方過錯,應(yīng)根據(jù)實際情況,由雙方分別承擔(dān)各自的法律責(zé)任;

        2、甲、乙任何一方違反本合同并給對方造成經(jīng)濟(jì)損失的,應(yīng)當(dāng)根據(jù)后果和責(zé)任大小,依法賠償對方損失;

        第六條勞動合同的解除

        1、甲、乙雙方任何一方需要提前解除勞動合同的,應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知對方。

        2、因乙方不能遵守企業(yè)的各規(guī)章制度或因不能勝任本職,甲方有權(quán)隨時終止本合同;

        3、乙方應(yīng)當(dāng)為甲方保守相關(guān)商業(yè)機(jī)密,乙方因各種原因泄露甲方商業(yè)機(jī)密或有其他損害甲方利益的行為有權(quán)終止本合同,并保留追究相關(guān)民事、刑事法律責(zé)任的權(quán)力。

        第七條勞動爭議處理

        1、本合同履行過程式中發(fā)生勞動爭議,甲、乙雙方應(yīng)當(dāng)友好協(xié)商解決;

        2、協(xié)商不能解決時甲、乙雙方均可以向紹興市勞動爭議仲裁部門申請仲裁。

        本合同經(jīng)雙方簽字蓋章即告訂立并同時具有相應(yīng)法律效力;

        本合同一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份

        甲方(單位公章):

        公司代表:(簽字蓋章)________________

        簽訂日期:________年_______月______日

        乙方(簽字蓋章):__________________

        身份證號碼:________________________

        簽訂日期:_________年______月_______日

        廚房承包合同范本 篇9

        聘用單位:_________(簡稱甲方) 身份證號:_________

        承包廚房者(受聘人):_________(簡稱乙方) 身份證號:_________

        根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書,以供共同信守執(zhí)行。

        一、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段

        的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,職務(wù)為_________,有效期為_________年,自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。

        二、 甲方每月付給乙方承包工資:人民幣_________元,(大寫:_________萬_________千_________百元整)。每月

        號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,乙方則無需再遵守本協(xié)議,并可要求甲方支付乙方全部工資

        (上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的'相關(guān)車費。如協(xié)議未果,乙方有權(quán)向勞動仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

        三、

        乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

        四、 在乙方承包期中,甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和

        約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,可及時向乙方提出,乙方應(yīng)及時改進(jìn),達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,增收營業(yè)額,應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

        五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

        六、 本協(xié)議未盡事宜,甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,本著互相諒解的精神,共同協(xié)商處理,如協(xié)商未果,按原協(xié)議執(zhí)行。

        七、本合同期限屆滿

        ,勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議自動失效。

        八、 本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。

        九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,其病假工資、疾病救濟(jì)費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

        十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時,以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

        甲方:_________(簽名蓋章) 乙方:_________(簽名蓋章)

        簽訂日期:_________年_________月_________日

        廚房承包合同范本 篇10

        甲方:_________

        乙方:_________

        為了完善飯?zhí)霉芾,保障員工的身體素質(zhì),確保辦好飯?zhí)没锸,為廣大員工服務(wù),并明確甲、乙雙方的責(zé)任,保障雙方利益,特訂立以下合約,甲、乙雙方共同遵守。

        一、飯?zhí)没锸巢耸郊皟r格:

        1、普通員工每天(早、午、晚三餐)的食費為_________元。(乙方每天提供_________個品種菜式供甲方選擇)。早餐:價格_________元/人,午、晚餐:各_________素菜+_________份素菜+例湯+米飯:價格各_________元/人。

        2、管理人員每天(早、午、晚三餐)的食費為_________元。(乙方每天提供_________個品種菜式供甲方選擇)。早餐:價格_________元/人,午、晚餐:各_________素菜+_________份素菜+例湯+米飯:價格各_________元/人。

        二、甲方責(zé)任:

        1、提供廚房、住宿、水電、燃油、飯廳、臺凳及費用支出;

        2、提供冰柜、消毒柜、蒸飯用具、爐灶、水池、風(fēng)扇等廚房大件設(shè)施;

        3、第二天實際就餐人數(shù)須在當(dāng)天下午6時前提供給乙方;

        4、提供準(zhǔn)確的開、用餐時間;

        5、負(fù)責(zé)維持飯?zhí)镁筒腿藬?shù)的秩序(排隊秩序);

        6、負(fù)責(zé)辦理有關(guān)的消防、環(huán)保等部門的.手續(xù)和費用;

        7、協(xié)助乙方對衛(wèi)生環(huán)境管理工作;

        8、對提供給乙方的廚房用具及電器設(shè)施須列出清單,經(jīng)雙方簽名后各持一份;

        9、甲方要按時結(jié)算伙食費。

        三、乙方責(zé)任:

        1、必須遵守國家規(guī)定的衛(wèi)生管理條例,飯菜衛(wèi)生要保證,如發(fā)現(xiàn)有員工普遍中毒事故,經(jīng)醫(yī)院檢驗是乙方飯菜引起的,一切責(zé)任和費用由乙方負(fù)責(zé);

        2、保證按雙方擬定的伙食標(biāo)準(zhǔn)費用供應(yīng)膳食及服務(wù),并保質(zhì)保量,力求做到多樣化,按季節(jié)更換菜式,每天有魚或蛋、蔬菜等供應(yīng);

        3、保證供應(yīng)新鮮的魚、肉、蔬菜等類,若發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)并經(jīng)雙方證實后,甲方有權(quán)扣除當(dāng)餐全部伙食費用;

        4、保證按時開膳,做到色、香、味俱全,分南方及北方不同口味之菜式供選擇,分配平均及就餐全過程各種服務(wù),若未按時開膳而影響甲方正常工作(超過30分鐘以上)須扣除乙方當(dāng)餐全部伙食費用;

        5、負(fù)責(zé)飯?zhí)萌藛T的相關(guān)費用(如廚房全部人員工資);

        6、提供每周更新的菜譜給甲方;

        7、工人飯?zhí)茫涸绮鸵灾、粉、面等為主。輔料有蘿卜干、花生、酸菜、綠豆、豬骨、饅頭、油條等,午、晚餐供應(yīng)_________菜(_________素_________肉或魚)一湯,夜宵以粥、粉、面等為主;

        8、職員飯?zhí)茫涸绮鸵灾、粉、面等為主。輔料有蘿卜干、花生、酸菜、綠豆、豬骨、饅頭、油條等,夜宵以粥、粉、面等為主;午、晚餐供應(yīng)_________菜(_________素_________肉或魚)一湯;

        9、若發(fā)現(xiàn)供應(yīng)的伙食(每天每餐與本合約不符合時),甲方有權(quán)提出改善要求,出現(xiàn)問題屢次仍不改善,甲方有權(quán)在30天內(nèi)書面通知乙方終止合同;

        10、廚房重地及物料房非相關(guān)人員不得隨意進(jìn)入;

        11、要嚴(yán)格遵守甲方廠規(guī),服從甲方領(lǐng)導(dǎo)之指示,注意防火、文明經(jīng)營、態(tài)度誠懇,講究公共及個人衛(wèi)生、工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙、持有效的健康證上崗;

        12、不得隨意帶親友進(jìn)入甲方廠區(qū)內(nèi),車輛出入或所帶物品應(yīng)接受保安檢查;

        13、經(jīng)常督促廚房員工注意衛(wèi)生須知及做好飯?zhí)蒙攀彻芾怼?/p>

        四、伙食費用結(jié)算方式:

        甲方員工伙食費用由乙方先付,甲方以_________天結(jié)算給乙方,最遲不超過_________天支付當(dāng)月伙食費用給乙方。

        五、本合同未盡事宜,甲、乙雙方可在今后的工作中共同協(xié)商或另訂協(xié)議,同樣具有法律效力。

        六、本合約的期限為_________年,從_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止,期間任何一方要求解約的,須經(jīng)雙方協(xié)商后通知雙方,并提前15天通知對方。

        七、本合同經(jīng)雙方簽字蓋章即可生效,合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。

        甲方(蓋章):_________乙方(蓋章):_________

        甲方代表人(簽字):_________乙方代表人(簽字):_________

        _________年____月____日_________年____月____日

        廚房承包合同范本 篇11

        廚房承包合同范本 篇12

        甲方:

        聯(lián)系方式:

        住址:

        乙方:

        聯(lián)系方式:

        住址:

        雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商,達(dá)成一致,甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方,并簽訂如下承包經(jīng)營合同。

        一、承包期限暫定______年,于______年____月____日起至______年____月____日止。

        二、甲方將廚房承包給乙方工作,乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。

        基本月工資定為人民幣:______元整,(大寫:______元)。

        每月的工資發(fā)放為次月一日,由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

        三、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍),節(jié)假日補貼和其它福利,參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

        四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

        五、甲方的權(quán)力和義務(wù)

       。、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的`工作環(huán)境的義務(wù)。

       。、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。

       。、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī)。

        甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中)。

        六、乙方的權(quán)力和義務(wù)

        1、在保證餐廳正常運作的情況下,可自行安排人員休息、請假等事宜。

       。、在保證酒樓正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

        3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

       。、乙方技術(shù)人員變動,提前三日與甲方協(xié)商解決。

       。、廚房原料由乙方報單,甲方負(fù)責(zé)購買,乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

        七、公傷事故的處理方法

        乙方在廚房工作期間,如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

        八、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓,甲方須提前半個月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下,甲方須結(jié)清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

        如果乙方在正常配制人員干忙不過來,甲方應(yīng)給乙方加人,人員工資由甲方支付。

        提前終止協(xié)議的處理方法

       。薄⑷绻追教崆敖K止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知對方,甲方須結(jié)清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。

       。、如乙方提出終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知甲方。

        十一、違約的處理方法

       。、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。

       。病㈦p方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

        3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

        4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

        十二、協(xié)議在執(zhí)行中,經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,但未修改前仍按原條款執(zhí)行,協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份,雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。

        甲方:(法人代表簽字、餐廳印章)

        年 月 日

        乙方:(乙方代表簽字、私人印章)

        年 月 日

        廚房承包合同范本 篇13

        甲方: (以下簡稱甲方)

        乙方()同志為代表的外聘廚師團(tuán)體(以下簡稱“乙方”)

        雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商,達(dá)成一致,甲方愿意將本夜場廚房承包給乙方工作。

        一、承包期限暫定__年,于_____年___月___日起至_____年___月___日止。

        二、甲方將廚房承包給乙方工作,其中不包括廚房殺洗等勤雜工;驹鹿べY定為__________元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日,由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

        三、在基本工資的基礎(chǔ)上,確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,菜肴營業(yè)額保底_____萬,如超出_____萬以上部分,按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金,獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

        四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,節(jié)假日補貼和其他福利,參照相關(guān)法規(guī)及夜場服務(wù)員(與夜場其他員工同等)。

        五、甲方支持乙方參加各類有利于夜場聲譽的各類社會活動,如烹飪比賽等等,并負(fù)責(zé)50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。

        六、甲方的權(quán)力和義務(wù):

        1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

        2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力。

        3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲放有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。

        七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

        1、在保證夜場正常運作的情況下,可自行安排人員休息、請假等事宜。

        2、在保證夜場正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

        3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行夜場制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。日止。

        二、為甲方每月付給乙方承包工資,人民幣元,(大寫:萬千

        百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日,甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,乙方則無需再遵守本協(xié)議,并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果,乙方有權(quán)向勞動仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。八、公傷事故的'處理方法:

        乙方在廚房工作期間,如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

        九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

        十、如遇夜場轉(zhuǎn)讓,后來的法人不留用乙方的情況下,甲方須補賠乙方半個月工資,如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

        十一、提前終止協(xié)議的處理方法:1、如果甲方提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知對方,并給予七天的基本工資作為賠償。

        2、如乙方提出提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知甲方,并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

        十二、違約的處理辦法:

        1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

        2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

        3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

        4、雙方刻意刁難對方視為違約。

        如任何一方違約將賠償對方_____元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。

        十三、協(xié)議在執(zhí)行中,經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,但未修改前仍按原條款執(zhí)行,協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,本協(xié)議一式兩份,雙方各執(zhí)一份。

        甲方:(法人代表簽字、夜場印章)乙方(乙方代表簽字、私人印章)

        廚房承包合同范本 篇14

        甲方:(以下簡稱甲方)

        乙方:(以下簡稱乙方)

        雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、公開的協(xié)商。達(dá)成一致協(xié)議、甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作、為甲方執(zhí)行營業(yè)上之所有工作。

        一、承包期限:於年月日起、至年月日止、共計年。

        1、在簽訂合同之日、乙方應(yīng)向甲方財務(wù)部、繳納合同期間保證金:元(大寫)於合同終止時、一切交接妥當(dāng)后、退還簽合同時所繳交保證金。

        2、用工方式:由乙方派人、不計為酒店員工、但卻受甲方監(jiān)管之方式(考勤、制度、服裝、禮儀等)

        3、用工人數(shù):共計人、屆時根據(jù)甲方經(jīng)營狀況、再協(xié)調(diào)人員之增減、在酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下、廚房人事權(quán)利歸乙方、但須經(jīng)甲方確認(rèn)素質(zhì)。

        二、甲方將廚房承包給乙方工作;镜墓べY為RMB元整。每月的工資發(fā)放時間為次月10日、如遇節(jié)日則順延發(fā)放日、由乙方造冊發(fā)放簽收、以免造成糾紛。

        三、在基本工資的基礎(chǔ)上、須確保菜肴毛利率45%的標(biāo)準(zhǔn)、菜肴營業(yè)額保底為25萬、如超出25萬元以上部分、按超出菜肴營業(yè)額之%提成、作為廚房的獎金、獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放、由乙方代表領(lǐng)取自由支配。

        四、合作條款

        1、成本管理:燃料成本%。水電成本%。菜金成本%。損耗成本%。計算依據(jù)-免單、行政餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi),F(xiàn)金卷、掛賬需加入營養(yǎng)額內(nèi)核算成本。

        2、人員管理:由于采用廚房承包制、但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進(jìn)出手續(xù)、為保證技術(shù)力量、特別崗位(涼菜、爐頭師傅、點心、頭二切配)必須經(jīng)過店方管理人員試菜認(rèn)可、直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期、試用期間乙方的留、走由甲方之考核決定。

        3、甲方認(rèn)為乙方有個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)、乙方無條件更換。

        4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意、不得隨意更換、否則將從基本工資中扣除RMB500元/人。

        5、乙方須保證合同內(nèi)工作額定人數(shù)、除去正常替班外、每少一人扣除工資RMB200元。

        6、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督、如乙方違反酒店相關(guān)規(guī)定、甲方有權(quán)利對乙方執(zhí)行正當(dāng)處分。

        五、出品的質(zhì)量與管理:

        1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜配比加工、若出現(xiàn)菜品口味過重(咸或淡)或其他顧客難以接受的口味造成退單、需由乙方負(fù)責(zé)買單、若由此造成的折扣或其他損失、乙方須承擔(dān)50%責(zé)任。

        2、每個加工環(huán)節(jié)均仔細(xì)把關(guān)、避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蚊、蟑螂等)若由此成的折扣或其他損失、乙方須承擔(dān)50%責(zé)任、退單由乙方負(fù)責(zé)買單。(以上情況由摟面和廚師長共同確認(rèn)后生效)

        3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工、因此造成的退單由乙方負(fù)責(zé)買單。若由此造成的折扣或其他損失、乙方須承擔(dān)50%責(zé)任。

        4、菜肴制作加工要迅速、若由于制作主觀原因造成退菜、打折或其他、乙方須承擔(dān)50%責(zé)任。

        5、收市后的盤點及下單要做仔細(xì)、避免沽清菜過多、特色招牌菜不允許沽清、否則按200元/次給予處罰、特殊情況除外。

        六、安全管理

        1、要有良好的`職業(yè)操守、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作、避免食品中毒事件發(fā)生、否則廚房最高負(fù)責(zé)(乙方)3000-10000元之賠償於甲方。

        2、注意安全操作、避免人員安全事故的發(fā)生。乙方在廚房工作期間、如正當(dāng)操作下、出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷、甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

        3、乙方人員在酒店外惹事、發(fā)生的糾紛與酒店無關(guān)、(乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé))

        4、甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

        5、創(chuàng)新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月、季節(jié)新菜推出、并得到市場的認(rèn)可、否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

        6、營養(yǎng)部必須做好服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備、及時做好營銷方案和市場調(diào)查。

        七、合同解除

        1、欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約、由此在造成乙方工作人員不積極、一切責(zé)任歸屬甲方、并可以解除合同。

        2、雙方未按協(xié)商的方案、提前終止協(xié)議視同違約。

        3、雙方刻意刁難對方視為違約。

        4、乙方由于各種原因要求退場、需提前一個月以書面形式通知甲方。

        5、合同期間、乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)、或甲方多次提出建議、仍無法改變影響經(jīng)營效果、造成雙方無法再合作的情況下、甲方可無條件隨時解除合同、乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約、都將賠償對方RMB元整。

        八、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

        九、未盡事宜、協(xié)商處理。協(xié)議在執(zhí)行中、經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款內(nèi)容、但未修改前仍按原條款執(zhí)行、協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。

        十、本合同一式兩份、蓋章、簽字后生效、同時產(chǎn)生法律效力。

        甲方:乙方:

        公章:公章:

        代表簽字:代表簽字:

        日期:日期:

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