餐飲店長簡單崗位職責(zé)5篇

　　在我們平凡的日常里，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編收集整理的餐飲店長簡單崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

餐飲店長簡單崗位職責(zé)1

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上品速度、情況了解，及時催促；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實店內(nèi)規(guī)章制度；

　　7、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

餐飲店長簡單崗位職責(zé)2

　　1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

　　2、審閱當(dāng)天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。

　　3、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的.運(yùn)轉(zhuǎn)。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

　　4、加強(qiáng)財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

　　5、認(rèn)真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。

　　6、隨時檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。

餐飲店長簡單崗位職責(zé)3

　　1、對門店的日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)；

　　2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)；

　　3、對門店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé)；

　　4、對突發(fā)事件的預(yù)防、處理；

　　5、對門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作；做好食品安全工作；

　　6、對內(nèi)外場工作的'指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì)；

　　7、有效的控制營業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算；

　　8、完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)；

　　9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增強(qiáng)員工凝聚力；

　　10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)

餐飲店長簡單崗位職責(zé)4

　　1、擬定門店發(fā)展計劃，進(jìn)行市場定位和可行性分析;

　　2、負(fù)責(zé)成本控制，負(fù)責(zé)調(diào)研、定位;

　　3、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　5、門店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理;

餐飲店長簡單崗位職責(zé)5

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的'實施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行；

　　2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項任務(wù)，并提供餐廳可行性分析；

　　3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計中心、成本控制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計、開發(fā)等工作

　　4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；做好門店各個部門的分工管理工作；

　　5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；

　　7、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；

　　8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

　　9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

　　10、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

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