酒店采購崗位職責15篇
在充滿活力，日益開放的今天，各種崗位職責頻頻出現(xiàn)，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統(tǒng)一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店采購崗位職責1
1、負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的.及時供應。
2、負責各類采購合同的訂立。
3、持續(xù)開發(fā)和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。
4、負責采購貨款付款、對帳等單據(jù)整理。
5、指導、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務工作。
酒店采購崗位職責2
1、制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。
2、審批所有采購申請單、定貨單。
3、根據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商，確定供應關系。
4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的.執(zhí)行和落實。
5、負責組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。
6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。
7、經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。
酒店采購崗位職責3
1.合理安排屬下工作班次,全面安排采購計劃,保證采購工作和順利進行。
2.與供應商建立良好的業(yè)務關系,完成酒店采購任務。
3.了解市場信息,比值論論價,降低費用開支。
4.檢查和監(jiān)督進口物品的報關工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備。
酒店采購崗位職責4
[管理層級關系]
直接上級：采購部經(jīng)理
[崗位職責]執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據(jù)，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質(zhì)量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時了解庫存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報，及時采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度，服從采購部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的`估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規(guī)定，并報有關人員審批。
10、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。
11、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經(jīng)理審批。
12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。
13、嚴格執(zhí)行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續(xù)，驗收入庫要
做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。
酒店采購崗位職責5
1、負責區(qū)域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對方建立戰(zhàn)略合作關系;
2、負責酒店的.上線和線下維護;
3、負責客戶的現(xiàn)場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;
4、保持良好的客戶關系，做好大客戶管理和維護工作。
酒店采購崗位職責6
1）根據(jù)酒店管理公司采購分中心的要求和授權開展采購工作；全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行；
2）與供應商建立良好的業(yè)務往來關系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作；
3）了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支；每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度；整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；
4）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備；服從分配，按時完成領導指派的各項工作；積極提出改進工作的設想，協(xié)助財務部經(jīng)理做好酒店的采購工作；
5）根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經(jīng)常了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支，
6）熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，與申購部門核實物資規(guī)格、型號、數(shù)量，避免出差錯；
7）熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，了解各種物資的價格變動，參與供應商的供貨洽談，比質(zhì)論價，確保采購物品物美價廉；
8）每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因；
9）檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想；
10）匯總各部門的物品采購申請單，根據(jù)采購申請單完成酒店各類零星物資的'采購任務；根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨；配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求；
11）定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價格；與供應商建立良好的業(yè)務關系，完成酒店采購任務；
12）了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況；。
酒店采購崗位職責7
崗位名稱：
采購經(jīng)理
直接上司：
總經(jīng)理
管理對象：
采購員、司機
具體職責：
1、根據(jù)酒店各營業(yè)部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預算和采購計劃，報總經(jīng)理批準以后組織實施，確保各項采購任務的完成。
2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應商資料檔案、供應商質(zhì)量信譽檔案、物品的價格資料檔案）
3、負責與倉庫聯(lián)系，及時處理產(chǎn)品的質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)督促供應商及時送貨。
4、協(xié)助上司比較供應商的報價和整理供應商資料。
5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。
6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的`要求。
7、對供應商的各種單據(jù)進行審核和整理。
8、負責部屬人員的思想、業(yè)務知識培訓，開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。
素質(zhì)要求：
1、基本素質(zhì)：遵紀守法，有協(xié)調(diào)能力；有責任感，不以權謀私，保守業(yè)務機密。
2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、
3、文化程度：中專以上。
4、語言能力：國語流利。
5、工作經(jīng)驗：具備3年以上酒店工作經(jīng)驗，兩年以上采購工作經(jīng)驗。
6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內(nèi)容。
酒店采購崗位職責8
工作職責:
1、建立及完善采購體系、采購管理制度、業(yè)務流程和質(zhì)量標準，保證采購工作的規(guī)范化管理;
2、負責采購市場調(diào)研、供應商管理、詢價管理、商品采購管理、應付貨款管理等工作公司采購運作系統(tǒng);
3、制定采購規(guī)劃，編制供應商開發(fā)計劃、采購計劃，并組織實施;
4、負責采購成本行控制，供應鏈安全，時刻關注公司庫存結構的.合理性;
5、管理和培訓所屬部門員工及其他相關員工，完善采購程序，提高整體采購效率;
6、監(jiān)控項目物料的狀況，控制不合理的物資采購和消費;
任職資格:
1、有5年以上酒店運營類采購經(jīng)驗，有酒店開業(yè)籌備經(jīng)歷優(yōu)先;
2、具有較強的溝通表達能力、協(xié)調(diào)能力、談判能力和成本意識;
3、熟悉相關法律法規(guī)、行業(yè)標準，熟悉相關定額標準;
4、熟悉采購、招投標流程，具有豐富的資源及采購渠道;
5、精通供應商管控體系、制度、流程建設。
酒店采購崗位職責9
崗位描述
負責整個賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門的協(xié)調(diào)工作，遇到問題及時向上級領導反映。
崗位職責
1、直接對部門經(jīng)理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。
2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用，并且做到貨比三家。
3、遵守國家法律和賓館各項規(guī)章制度，不得與供應商發(fā)生任何私人關系，不得接受任何禮物和分成。
4、與各部門密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。
5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。
6、開展市場調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的.措施和辦法。
7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統(tǒng)計，保管好各部門的采購申請單、合同文本等。
8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務，保質(zhì)保量完成工作。
9、完成上級領導指派的其它工作任務。
任職條件
1、工作踏實肯干，吃苦耐勞，老實本份。
2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。
3、熟悉當?shù)厥袌鲂星楹透鞣N采購渠道。
4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。
酒店采購崗位職責10
1、負責采購部的一切日常工作，確保各項采購供應任務的完成；
2、認真監(jiān)督檢查各采購員的.采購進度、質(zhì)量及價格的控制；
3、調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；
4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途及產(chǎn)地，檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求；
5、與供應商建立良好的協(xié)作關系，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資；
6、協(xié)助上級主持采購會議，及時解決存在的問題，協(xié)調(diào)內(nèi)外關系。
酒店采購崗位職責11
1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的執(zhí)行情況進行跟蹤，及時反饋；
2、主持過大宗物資的招標業(yè)務洽談、定標工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實情況；
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產(chǎn)地，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責，確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行，物資的.正常供應；
4、掌握供應商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價、比質(zhì)比價，及時優(yōu)質(zhì)完成詢價工作；
5、了解酒店采購物資樣品確認的流程；
6、編制或修訂酒店采購制度；
7、完成部門領導交代的其他工作
酒店采購崗位職責12
1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握財務部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。
2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計劃采購，認真核實各部的.申購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。
3、采購物品應做到價廉物美、擇優(yōu)錄取。時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃，應及時提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。
4、采購物資應嚴格把好質(zhì)量關，對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收，根據(jù)銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據(jù)“暢銷多進、滯銷不進”的原則，保證貨源充足。
5、認真貫徹執(zhí)行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務，必須上報經(jīng)理或主管級，研究后方可實施。
6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學習業(yè)務知識，提高業(yè)務水平，接待來訪業(yè)務要熱情有禮，外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。
8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務活動。購進物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續(xù)要及時，不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度，服從采購主管分工安排。
酒店采購崗位職責13
崗位職責
執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據(jù)，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質(zhì)量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時了解庫存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報，及時采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度，服從采購部經(jīng)理的'工作安排，保質(zhì)保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規(guī)定，并報有關人員審批。
1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。
2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經(jīng)理審批。
3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。
4、嚴格執(zhí)行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續(xù)，驗收入庫要
做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。
酒店采購崗位職責14
1、制定采購的方針、策略、程序文件，保證貫徹執(zhí)行；
2、審批所有采購申請單、定貨單；
3、根據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的`供應廠商，確定供應關系；
4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實；
5、負責組織研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支；
6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品；
酒店采購崗位職責15
職位描述：
【崗位職責】
1、負責評估、開發(fā)和管理國內(nèi)外酒店供應商（包括地接社、酒店、其他酒店資源者等）；
2、負責酒店資源采購的商務談判、風險成本控制，并對合同簽訂及執(zhí)行過程中的問題有效管理；
3、收集和分析供應商信息及采購市場趨勢，制定有效的采購策略，建立穩(wěn)定、有競爭力的供應渠道；
4、協(xié)助制訂和實施采購流程及相關政策，不斷拓展公司國內(nèi)外合作范圍，發(fā)掘新資源；
5、充分了解、及時跟進業(yè)務端需求，采購合適的國內(nèi)外酒店資源，協(xié)助業(yè)務對酒店資源產(chǎn)品的銷售。
【職位要求】
1、本科及以上學歷，2年以上酒店資源采購經(jīng)驗，；有海外工作背景者優(yōu)先；
2、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力，工作積極主動，能適應海外出差并獨立開展工作，能承受較大壓力；
3、英語聽說讀寫能力優(yōu)秀，同時掌握其他語種者優(yōu)先。
【好巧福利】
1、休閑水吧臺+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅游出行酒店、機票享內(nèi)部優(yōu)惠+定期團建、吃喝玩樂；
2、彈性工作+五險一金+商業(yè)保險+百萬醫(yī)療+入職 10 天帶薪年假+年度體檢；
3、更大的`發(fā)展空間，好巧將尊重并全力支持你的 idea，你不再只是一顆螺絲釘，好巧文化：平等、互信、盡責、進步；
4、只要你有能力，升職加薪你說了算；
5、超和諧的工作氛圍和人際關系，團隊騰訊、百度、旅游業(yè)大咖云集，真正的扁平管理；
6、好巧會為每位新伙伴入職提供人才地圖攻略及導師計劃，為你們的成長之路保駕護航。
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